Как быстро приготовить суп на ужин: 5 лайфхаков
Насыщенный бульон с овощами, крупами или лапшой – это отличное блюдо для ужина, особенно в прохладное время года.
Рассказываем, как приготовить суп на ужин быстро и вкусно. Для ужина лучше выбирать не слишком тяжёлые блюда. Избегайте жирных бульонов из свинины или говядины или изобилия круп.
Насыщенный бульон с овощами, крупами или лапшой – это отличное блюдо для ужина, особенно в прохладное время года.
Рассказываем, как приготовить суп на ужин быстро и вкусно. Для ужина лучше выбирать не слишком тяжёлые блюда. Избегайте жирных бульонов из свинины или говядины или изобилия круп.
Автор
Крем-супы, супы с овощами и лёгкие бульоны подойдут лучше всего. Не стоит накладывать слишком большую порцию, чтобы не перегружать желудок перед сном.
Если же хотите сделать более питательный вариант, дополните ужин булочкой, брускеттой или бутербродом.
Летом обратите внимание на холодные супы: свекольник, гаспаччо, вегетарианскую окрошку, огуречный суп с кефиром.
Выберите рецепт, который можно приготовить относительно быстро, чтобы не тратить много времени вечером.
Какие блюда можно приготовить?
Крем-суп из брокколи: брокколи (замороженная), куриный бульон, сливки и обжаренный чеснок.
Быстрый чечевичный суп: красная чечевица, овощной бульон, обжаренные морковь лук и морковь, специи.
Куриный суп с лапшой: куриное филе (отварное, нарезанное), куриный бульон, лапша, зелень.
Полезные советы по приготовлению супа на ужин
Замороженные овощи – ваш лучший друг
Забудьте о длительной чистке и нарезке тыквы, перца, картофеля и грибов. Смеси овощей для супа, борща, рагу значительно сократят затраты времени, ведь все ингредиенты уже готовы к использованию. Просто добавьте их в кипящий бульон или воду и варите 10-15 мин.
Такие смеси можно приготовить самостоятельно из одного или нескольких ингредиентов и заморозить порционно. Ещё одна находка – консервированные овощи и бобовые в банках: фасоль, нут, горошек, кукуруза.
Быстрорастворимые бульоны – основа вкусного супа
Готовые быстрорастворимые бульоны (мясные, куриные, овощные) – основа для быстрого блюда. Они обладают насыщенным вкусом и ароматом, который станет прекрасным дополнением для других ингредиентов. Просто растворите кубик в кипящей воде и добавьте остальное.
Более полезный вариант – домашние или готовые замороженные бульоны, их удобно хранить в контейнерах или пакетах.
Вам также может быть интересно:
Если же хотите сделать более питательный вариант, дополните ужин булочкой, брускеттой или бутербродом.
Летом обратите внимание на холодные супы: свекольник, гаспаччо, вегетарианскую окрошку, огуречный суп с кефиром.
Выберите рецепт, который можно приготовить относительно быстро, чтобы не тратить много времени вечером.
Какие блюда можно приготовить?
Крем-суп из брокколи: брокколи (замороженная), куриный бульон, сливки и обжаренный чеснок.
Быстрый чечевичный суп: красная чечевица, овощной бульон, обжаренные морковь лук и морковь, специи.
Куриный суп с лапшой: куриное филе (отварное, нарезанное), куриный бульон, лапша, зелень.
Полезные советы по приготовлению супа на ужин
Замороженные овощи – ваш лучший друг
Забудьте о длительной чистке и нарезке тыквы, перца, картофеля и грибов. Смеси овощей для супа, борща, рагу значительно сократят затраты времени, ведь все ингредиенты уже готовы к использованию. Просто добавьте их в кипящий бульон или воду и варите 10-15 мин.
Такие смеси можно приготовить самостоятельно из одного или нескольких ингредиентов и заморозить порционно. Ещё одна находка – консервированные овощи и бобовые в банках: фасоль, нут, горошек, кукуруза.
Быстрорастворимые бульоны – основа вкусного супа
Готовые быстрорастворимые бульоны (мясные, куриные, овощные) – основа для быстрого блюда. Они обладают насыщенным вкусом и ароматом, который станет прекрасным дополнением для других ингредиентов. Просто растворите кубик в кипящей воде и добавьте остальное.
Более полезный вариант – домашние или готовые замороженные бульоны, их удобно хранить в контейнерах или пакетах.
Вам также может быть интересно:
Правильный выбор круп экономит время
Некоторые крупы готовятся значительно быстрее, чем другие. Для быстрого супа выбирайте пропаренный рис, мелкую лапшу, овсяные хлопья, гречку. Если вы любите крупы, требующие длительного приготовления, отварите их заранее.
Секрет хорошего вкуса – обжарка овощей
Даже в быстром супе обжарка овощей (лука, моркови, чеснока) играет важную роль. Всего 5 мин на сковороде – и ваше первое блюдо заиграет новыми красками. Обжаренные овощи добавляют глубину вкуса и аромат.
Яркости придадут зелень, специи, лимонный сок или сметана – финальный аккорд в приготовлении быстрого супа. Добавляйте их в самом конце, перед подачей на стол: это придаст яркости и пикантности.
С помощью добавок блюдо можно сделать сытнее
Добавьте в готовое блюдо кусочки обжаренной ветчины и сосисок, сухарики из багета, тёртый сыр. Вкусный белковый вариант – отварное яйцо, половинками или кубиками. Сытным получается бульон с яичными хлопьями, для этого взбейте яйцо вилкой и влейте в кипящий бульон.
Следуя этим пяти секретам, вы сможете готовить вкусные и сытные первые блюда на ужин всего за 30 мин. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и создавать свои собственные рецепты.
Некоторые крупы готовятся значительно быстрее, чем другие. Для быстрого супа выбирайте пропаренный рис, мелкую лапшу, овсяные хлопья, гречку. Если вы любите крупы, требующие длительного приготовления, отварите их заранее.
Секрет хорошего вкуса – обжарка овощей
Даже в быстром супе обжарка овощей (лука, моркови, чеснока) играет важную роль. Всего 5 мин на сковороде – и ваше первое блюдо заиграет новыми красками. Обжаренные овощи добавляют глубину вкуса и аромат.
Яркости придадут зелень, специи, лимонный сок или сметана – финальный аккорд в приготовлении быстрого супа. Добавляйте их в самом конце, перед подачей на стол: это придаст яркости и пикантности.
С помощью добавок блюдо можно сделать сытнее
Добавьте в готовое блюдо кусочки обжаренной ветчины и сосисок, сухарики из багета, тёртый сыр. Вкусный белковый вариант – отварное яйцо, половинками или кубиками. Сытным получается бульон с яичными хлопьями, для этого взбейте яйцо вилкой и влейте в кипящий бульон.
Следуя этим пяти секретам, вы сможете готовить вкусные и сытные первые блюда на ужин всего за 30 мин. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и создавать свои собственные рецепты.