Не только попкорн: 5 идей закусок и снеков для домашнего киновечера
Хотите создать атмосферу «как в кино»?
Несмотря на то, что диетологи не советуют есть во время просмотра фильмов, закуски давно стали частью определённой культуры кинотеатров. Публикуем для вас – рецепты снеков для домашнего кинотеатра.
Хотите создать атмосферу «как в кино»?
Несмотря на то, что диетологи не советуют есть во время просмотра фильмов, закуски давно стали частью определённой культуры кинотеатров. Публикуем для вас – рецепты снеков для домашнего кинотеатра.
Автор
Помимо банального попкорна можно сделать закуски из курицы, картофель или батат во фритюре, овощные чипсы и другие снеки.
Чипсы из лаваша
Делать их гораздо быстрее, чем обычные. Если хочется снизить калорийность, то не обжаривайте квадратики на сковороде, а сбрызните маслом и запеките в духовке.
Ингредиенты:
• 1 лист тонкого лаваша;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль, копчёная паприка;
• 100 г твёрдого тёртого сыра.
С помощью кухонных ножниц нарежьте чипсы прямоугольниками. Разогрейте масло, порционно жарьте в нём кусочки лаваша, помешивая. Когда станут золотистыми, посыпьте паприкой, тёртым сыром, а когда он расплавится, выложите на блюдо.
Вам также может быть интересно:
Чипсы из лаваша
Делать их гораздо быстрее, чем обычные. Если хочется снизить калорийность, то не обжаривайте квадратики на сковороде, а сбрызните маслом и запеките в духовке.
Ингредиенты:
• 1 лист тонкого лаваша;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль, копчёная паприка;
• 100 г твёрдого тёртого сыра.
С помощью кухонных ножниц нарежьте чипсы прямоугольниками. Разогрейте масло, порционно жарьте в нём кусочки лаваша, помешивая. Когда станут золотистыми, посыпьте паприкой, тёртым сыром, а когда он расплавится, выложите на блюдо.
Вам также может быть интересно:
Овощные палочки
Полезный вариант закуски для тех, кто не считает калории. Если хочется получить максимально диетический вариант, не кладите в соус сыр, а вместо этого добавьте соль, перец и сушёный или измельченный свежий чеснок.
Ингредиенты:
• 1 большая морковь;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 салатный огурец;
• 3 стебля сельдерея;
• 150 г греческого йогурта;
• 50 г сыра с плесенью.
Помойте и почистите морковь и огурец, из перца извлеките семена, очистите сельдерей, удаляя длинные продольные волокна. Нарежьте овощи палочками. Для соуса сыр разомните с йогуртом, подавайте отдельно.
Батат фри в духовке
Эта закуска – полезный аналог картофеля фри. Батат содержит витамины и микроэлементы, а в запечённом виде он содержит меньше калорий, чем жаренный во фритюре. Готовый батат вкусно посыпать сыром.
Ингредиенты:
• 1 большой батат;
• ½ ст. л. кукурузного крахмала;
• ½ ч. л. паприки;
• ½ ч. л. молотого чеснока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• соль по вкусу.
Очистите и нарежьте батат брусочками толщиной сантиметр. Смешайте специи и крахмал. Положите батат в миску, полейте маслом и перемешайте, всыпьте специи и повторите процесс. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите в один слой дольки. Запекайте 15 мин при 180℃, переверните и запекайте ещё такое же количество времени.
Пикантное печенье
Из готового слоёного теста получаются вкусные хрустящие палочки. Их можно посыпать кужнутом, перцем, сыром, молотыми орехами или просто морской солью.
Ингредиенты:
• 1 пачка готового слоёного бездрожжевого теста;
• 100 г тёртого сыра;
• 1 ст. л. воды;
• 1 желток.
Разморозьте тесто в холодильнике, острым ножом разрежьте на полоски шириной 2 см и длиной 5 см. Натрите сыр, смешайте желток с водой. Силиконовой кисточкой нанесите желток на тесто. Посыпьте сыром, запекайте 10-15 мин при температуре 180℃. Учтите, что тесто увеличится в объёме, поэтому делайте расстояние между палочками.
Чипсы из цукини
Такие же полезные чипсы можно делать из других овощей, моркови, свёклы, батата. Вместо панировочных сухарей используйте кукурузную, рисовую или цельнозерновую муку.
Ингредиенты:
• 1 кабачок цукини;
• 50 г твёрдого тёртого сыра;
• 60 г панировочных сухарей;
• 1 ст. л. итальянских трав или другой приправы из зелени;
• 1 ст. л. муки;
• 2 небольших яйца;
• чёрный молотый перец, соль по вкусу.
Нарежьте кабачок кружками или половинками кружков толщиной 1 см. Натрите сыр, смешайте с сухарями. Яйца взбейте с солью и приправами. Обмакните каждую дольку цукини в муку, затем в яйцо и сухари. Запекайте 20 мин при 180℃.
Полезный вариант закуски для тех, кто не считает калории. Если хочется получить максимально диетический вариант, не кладите в соус сыр, а вместо этого добавьте соль, перец и сушёный или измельченный свежий чеснок.
Ингредиенты:
• 1 большая морковь;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 салатный огурец;
• 3 стебля сельдерея;
• 150 г греческого йогурта;
• 50 г сыра с плесенью.
Помойте и почистите морковь и огурец, из перца извлеките семена, очистите сельдерей, удаляя длинные продольные волокна. Нарежьте овощи палочками. Для соуса сыр разомните с йогуртом, подавайте отдельно.
Батат фри в духовке
Эта закуска – полезный аналог картофеля фри. Батат содержит витамины и микроэлементы, а в запечённом виде он содержит меньше калорий, чем жаренный во фритюре. Готовый батат вкусно посыпать сыром.
Ингредиенты:
• 1 большой батат;
• ½ ст. л. кукурузного крахмала;
• ½ ч. л. паприки;
• ½ ч. л. молотого чеснока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• соль по вкусу.
Очистите и нарежьте батат брусочками толщиной сантиметр. Смешайте специи и крахмал. Положите батат в миску, полейте маслом и перемешайте, всыпьте специи и повторите процесс. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите в один слой дольки. Запекайте 15 мин при 180℃, переверните и запекайте ещё такое же количество времени.
Пикантное печенье
Из готового слоёного теста получаются вкусные хрустящие палочки. Их можно посыпать кужнутом, перцем, сыром, молотыми орехами или просто морской солью.
Ингредиенты:
• 1 пачка готового слоёного бездрожжевого теста;
• 100 г тёртого сыра;
• 1 ст. л. воды;
• 1 желток.
Разморозьте тесто в холодильнике, острым ножом разрежьте на полоски шириной 2 см и длиной 5 см. Натрите сыр, смешайте желток с водой. Силиконовой кисточкой нанесите желток на тесто. Посыпьте сыром, запекайте 10-15 мин при температуре 180℃. Учтите, что тесто увеличится в объёме, поэтому делайте расстояние между палочками.
Чипсы из цукини
Такие же полезные чипсы можно делать из других овощей, моркови, свёклы, батата. Вместо панировочных сухарей используйте кукурузную, рисовую или цельнозерновую муку.
Ингредиенты:
• 1 кабачок цукини;
• 50 г твёрдого тёртого сыра;
• 60 г панировочных сухарей;
• 1 ст. л. итальянских трав или другой приправы из зелени;
• 1 ст. л. муки;
• 2 небольших яйца;
• чёрный молотый перец, соль по вкусу.
Нарежьте кабачок кружками или половинками кружков толщиной 1 см. Натрите сыр, смешайте с сухарями. Яйца взбейте с солью и приправами. Обмакните каждую дольку цукини в муку, затем в яйцо и сухари. Запекайте 20 мин при 180℃.