Автор
Поделимся с вами лучшими рецептами салатов с манго для повседневного и праздничного стола. Жёлтый сладкий манго давно перестал быть экзотическим фруктом из далеких тропиков и теперь продается в любом супермаркете у дома. Он прекрасно сочетается с морепродуктами, курицей и уткой, овощами и орехами.
Вам также может быть интересно:
Вам также может быть интересно:
С креветками
Классическая еда родом с Карибских островов, в которой яркость и сладость манго оттеняется нежным вкусом креветок и лёгкой остротой руколы.
Ингредиенты:
• 400 г готовых очищенных креветок или 500 г креветок в панцире;
• 1 авокадо;
• 1 манго;
• 200 г помидоров черри;
• 30 г руколы;
• 100 г салатной смеси или айсберга;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• соль, перец по вкусу.
Замороженные креветки разогрейте в тёплой воде, и, если необходимо, очистите от панцирей.
Готовность креветок легко определить по цвету. Серые – не варёные, их надо предварительно сварить, а все красные креветки уже отварены и заморожены на производстве.
Руколу и зелень нарежьте. Помидоры черри разрежьте пополам. Манго и авокадо очистите от кожуры, уберите косточки, а затем порежьте на вытянутые дольки. Все составляющие смешайте в салатнице.
Добавьте соль и перец, оливковое масло.
Овощной
Яркое и лёгкое блюдо со средиземноморским звучанием.
Ингредиенты:
• 2 огурца;
• 1 спелый большой помидор;
• 1 манго;
• 1 авокадо:
• 1 пучок салата романо;
• 10 ложек феты или 10 мини-шариков моцареллы;
• оливковое масло по вкусу;
• бальзамический уксус по вкусу;
• соль по вкусу.
Огурцы и помидоры крупно порезать. Очищенные манго и авокадо нарезать кубиками, а романо нарвать руками. Всё смешать в миске, добавить фету или моцареллу, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посолить по вкусу.
С телятиной
Ингредиенты:
• 250 г вырезки;
• 1 манго
• 1 авокадо;
• 80 г пармезана;
• 100 г салата;
• 2 ст. л. бальзамического уксуса;
• грецкие орехи по вкусу;
• молотый чёрный перец по вкусу.
Мясо нужно вымыть и высушить, а затем порезать длинными тонкими кусками и обжарить в сковородке на сильном огне до готовности.
Фрукты почистите и нарежьте плоскими вытянутыми слайсами, салат вымойте и порвите руками. Пармезан можно натереть на крупной терке или порезать на тонкие куски.
Смешайте все ингредиенты в глубокой тарелке, посолите, заправьте бальзамико, а сверху украсьте измельчёнными орехами.
Из копчёного цыпленка
Необычное и яркое блюдо с насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
• 250 г копчёной курицы (грудка или бедро);
• 1 манго;
• 1 авокадо;
• 1 красная луковица;
• 200 г салатных листьев;
• 80 г майонеза;
• 10 мл соевого соуса;
• соль и перец по вкусу.
Салат порвите крупными кусками, выложите в тарелку. Спелые фрукты очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Копчёное куриное мясо порежьте крупными кусками. Лук порежьте полукольцами. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом и соевым соусом.
Фруктовый
Максимально простой летний салат, который можно творчески переосмыслить – взять любые фрукты, имеющихся на кухонной полке. Грейпфрут можно заменить на апельсин или помело, а к мёду добавить пару ложек апельсинового сока.
Ингредиенты:
• 1 манго;
• 1 грейпфрут;
• 2 некислых сочных яблока;
• 2 банана;
• 3 ст. л. жидкого не засахаренного мёда;
• горсть кедровых или дробленых грецких орехов для украшения.
Очистите и нарежьте кубиками все фрукты, смешайте, а затем заправьте мёдом. Сверху можно посыпать дроблёными орехами или украсить листиком мяты.
Классическая еда родом с Карибских островов, в которой яркость и сладость манго оттеняется нежным вкусом креветок и лёгкой остротой руколы.
Ингредиенты:
• 400 г готовых очищенных креветок или 500 г креветок в панцире;
• 1 авокадо;
• 1 манго;
• 200 г помидоров черри;
• 30 г руколы;
• 100 г салатной смеси или айсберга;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• соль, перец по вкусу.
Замороженные креветки разогрейте в тёплой воде, и, если необходимо, очистите от панцирей.
Готовность креветок легко определить по цвету. Серые – не варёные, их надо предварительно сварить, а все красные креветки уже отварены и заморожены на производстве.
Руколу и зелень нарежьте. Помидоры черри разрежьте пополам. Манго и авокадо очистите от кожуры, уберите косточки, а затем порежьте на вытянутые дольки. Все составляющие смешайте в салатнице.
Добавьте соль и перец, оливковое масло.
Овощной
Яркое и лёгкое блюдо со средиземноморским звучанием.
Ингредиенты:
• 2 огурца;
• 1 спелый большой помидор;
• 1 манго;
• 1 авокадо:
• 1 пучок салата романо;
• 10 ложек феты или 10 мини-шариков моцареллы;
• оливковое масло по вкусу;
• бальзамический уксус по вкусу;
• соль по вкусу.
Огурцы и помидоры крупно порезать. Очищенные манго и авокадо нарезать кубиками, а романо нарвать руками. Всё смешать в миске, добавить фету или моцареллу, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посолить по вкусу.
С телятиной
Ингредиенты:
• 250 г вырезки;
• 1 манго
• 1 авокадо;
• 80 г пармезана;
• 100 г салата;
• 2 ст. л. бальзамического уксуса;
• грецкие орехи по вкусу;
• молотый чёрный перец по вкусу.
Мясо нужно вымыть и высушить, а затем порезать длинными тонкими кусками и обжарить в сковородке на сильном огне до готовности.
Фрукты почистите и нарежьте плоскими вытянутыми слайсами, салат вымойте и порвите руками. Пармезан можно натереть на крупной терке или порезать на тонкие куски.
Смешайте все ингредиенты в глубокой тарелке, посолите, заправьте бальзамико, а сверху украсьте измельчёнными орехами.
Из копчёного цыпленка
Необычное и яркое блюдо с насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
• 250 г копчёной курицы (грудка или бедро);
• 1 манго;
• 1 авокадо;
• 1 красная луковица;
• 200 г салатных листьев;
• 80 г майонеза;
• 10 мл соевого соуса;
• соль и перец по вкусу.
Салат порвите крупными кусками, выложите в тарелку. Спелые фрукты очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Копчёное куриное мясо порежьте крупными кусками. Лук порежьте полукольцами. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом и соевым соусом.
Фруктовый
Максимально простой летний салат, который можно творчески переосмыслить – взять любые фрукты, имеющихся на кухонной полке. Грейпфрут можно заменить на апельсин или помело, а к мёду добавить пару ложек апельсинового сока.
Ингредиенты:
• 1 манго;
• 1 грейпфрут;
• 2 некислых сочных яблока;
• 2 банана;
• 3 ст. л. жидкого не засахаренного мёда;
• горсть кедровых или дробленых грецких орехов для украшения.
Очистите и нарежьте кубиками все фрукты, смешайте, а затем заправьте мёдом. Сверху можно посыпать дроблёными орехами или украсить листиком мяты.