Автор
Они получаются пышные, нежные и воздушные. При этом у варки именно молочных вариантов есть важные нюансы. Если их не соблюдать, то молоко может убежать или пригореть, а крупа – остаться жёсткой или, наоборот, превратиться практически в клейстер. Рассказываем, что стоит учесть и как разнообразить рецепт рисовой каши в мультиварке на молоке.
Обязательно промывайте рисовую крупу как следует, до чистой воды – так жидкость, молоко или вода, не будут чрезмерно подниматься и убегать. Используйте для приготовления круглозёрный рис.
Варите блюдо, используя режим «каша» или «молочная каша». Перед приготовлением смажьте дно чаши тонким слоем сливочного масла, чтобы ингредиенты не пригорели и не прилипли.
Используйте пропорции согласно инструкции к гаджету, не кладите меньше или больше крупы, чем указано: в первом случае каша может пригореть, во втором – жидкость будет выкипать или вытекать.
Если готовите рис в отсроченном режиме, используйте холодное ультрапастеризованное или стерилизованное молоко, если же берёте обычное, скоропортящееся, положите несколько кусочков льда, чтобы оно не прокисло до того, как каша начнёт вариться.
Рисовая каша в мультиварке на молоке: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
• 1 мерный ст. риса;
• по 2 мерных ст. молока и воды;
• 1 ст. л. сахара;
• соль, сливочное масло по вкусу.
Тщательно промойте рис, положите в чашу. Налейте обе жидкости, насыпьте сахар, посолите. Закройте мультиварку и готовьте, используй режим «каша» или «молочная каша» то время, которое указано в инструкции к гаджету (обычно это 20-30 мин). Добавьте сливочное масло.
Вам также может быть интересно:
Обязательно промывайте рисовую крупу как следует, до чистой воды – так жидкость, молоко или вода, не будут чрезмерно подниматься и убегать. Используйте для приготовления круглозёрный рис.
Варите блюдо, используя режим «каша» или «молочная каша». Перед приготовлением смажьте дно чаши тонким слоем сливочного масла, чтобы ингредиенты не пригорели и не прилипли.
Используйте пропорции согласно инструкции к гаджету, не кладите меньше или больше крупы, чем указано: в первом случае каша может пригореть, во втором – жидкость будет выкипать или вытекать.
Если готовите рис в отсроченном режиме, используйте холодное ультрапастеризованное или стерилизованное молоко, если же берёте обычное, скоропортящееся, положите несколько кусочков льда, чтобы оно не прокисло до того, как каша начнёт вариться.
Рисовая каша в мультиварке на молоке: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
• 1 мерный ст. риса;
• по 2 мерных ст. молока и воды;
• 1 ст. л. сахара;
• соль, сливочное масло по вкусу.
Тщательно промойте рис, положите в чашу. Налейте обе жидкости, насыпьте сахар, посолите. Закройте мультиварку и готовьте, используй режим «каша» или «молочная каша» то время, которое указано в инструкции к гаджету (обычно это 20-30 мин). Добавьте сливочное масло.
Вам также может быть интересно:
Полезные советы по приготовлению молочной рисовой каши
1. Нежный нейтральной вкус риса хорошо сочетается с ароматными добавками, ванилью и корицей.
2. Вкусным и необычным будет сладкое блюдо не только на коровьем, но и на растительном молоке. Можно использовать как нейтральное, соевое или рисовое, так и с более ярким вкусом, миндальное, кокосовое. В последнем случае можно будет добавить в молочно-рисовый десерт кокосовую стружку, а при подаче подчеркнуть экзотическую нотку карамелизованными на коричневом сахаре ананасами, бананами, как вариант – миксом.
3. Молочное блюдо хорошо сочетается с орехами и сухофруктами. Орешки предварительно обжарьте на сухой сковороде, чтобы они стали ароматнее, а сухофрукты замочите, чтобы стали мягкими. Используйте курагу, чернослив без косточек, изюм, вяленую клюкву, финики. Чернослив можно замочить в крепком чёрном чае.
4. Чтобы получить более жидкую размазню, увеличьте количество жидкости, для более густой – уменьшите. Из густой легко приготовить рисовый пудинг или оладьи: добавьте яйца, масло, муку и запеките или обжарьте.
5. Попробуйте приготовить бельгийскую рисовую кашку на молоке с корицей и шафраном. Перед подачей посыпьте её коричневым сахаром прямо в тарелке, чтобы образовалась аппетитная карамельная корочка.
6. Готовое блюдо подавайте со свежими ягодами или фруктами, нарезанными кусочками. Для детского питания можно использовать пюре из яблок и груш.
7. Добавьте в блюдо кубики тыквы, запечённой в духовке с сахаром и корицей, – получится полезно и вкусно.
1. Нежный нейтральной вкус риса хорошо сочетается с ароматными добавками, ванилью и корицей.
2. Вкусным и необычным будет сладкое блюдо не только на коровьем, но и на растительном молоке. Можно использовать как нейтральное, соевое или рисовое, так и с более ярким вкусом, миндальное, кокосовое. В последнем случае можно будет добавить в молочно-рисовый десерт кокосовую стружку, а при подаче подчеркнуть экзотическую нотку карамелизованными на коричневом сахаре ананасами, бананами, как вариант – миксом.
3. Молочное блюдо хорошо сочетается с орехами и сухофруктами. Орешки предварительно обжарьте на сухой сковороде, чтобы они стали ароматнее, а сухофрукты замочите, чтобы стали мягкими. Используйте курагу, чернослив без косточек, изюм, вяленую клюкву, финики. Чернослив можно замочить в крепком чёрном чае.
4. Чтобы получить более жидкую размазню, увеличьте количество жидкости, для более густой – уменьшите. Из густой легко приготовить рисовый пудинг или оладьи: добавьте яйца, масло, муку и запеките или обжарьте.
5. Попробуйте приготовить бельгийскую рисовую кашку на молоке с корицей и шафраном. Перед подачей посыпьте её коричневым сахаром прямо в тарелке, чтобы образовалась аппетитная карамельная корочка.
6. Готовое блюдо подавайте со свежими ягодами или фруктами, нарезанными кусочками. Для детского питания можно использовать пюре из яблок и груш.
7. Добавьте в блюдо кубики тыквы, запечённой в духовке с сахаром и корицей, – получится полезно и вкусно.