Комментарии
- 2 авг 2023 10:50Супер
, сейчас в наше нелегкое время нужно быть здоровым, столько химии и всей гадости .. У Натальи бывают неплохие рецепты, а в основном забитие кишки ..
- 2 авг 2023 12:39Вообще малину не варю, зачем она нужна без витаминов. Свежая с сахаром и в холодильник или в заморозку и вообще не понимаю никакие варенья, голимый варёный сахар и убитые витамины.
- Комментарий удалён.
- 3 авг 2023 12:01Я тоже сорвала и в морозилку, достал разморозил аромат на всю кухню и делай что хочешь
- 3 авг 2023 18:10В морозилку хорошо, только не у всех есть морозильные камеры или ларь.
- 5 авг 2023 05:31Тоже сбиваю свежию с сахором и вморозилкку. Но надо и варёную. Детям посылкупосылаю
- Комментарий удалён.
- 15 сен 2023 13:01Сегодня сделала варенье по вашему,Наталья,рецепту! Мне очень понравилось! Быстро,а самое главное,ничего не пригорает! Просто класс! Спасибо вам,я много чего вашего уже готовлю и девчонки все мои тоже вашими рецептами пользуются! Здоровья Вам!!!
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
Как приятно...
зимой открыть баночку ароматного варенья, приготовленного своими руками, а если со своего сада, так и вообще... без комментариев. Расскажу, Что я добавляю в любое варенье, чтобы оно не портилось и не теряло при варке свой яркий насыщенный цвет.
Чтобы варенье получилось идеальным, отбираю плоды одинаковой зрелости, но ни в коем случае не перезревшие, промываю с использованием дуршлака, что очень удобно, ягоды не повреждаются, остаются целыми
👉 В чём варить варенье? Я варю либо в эмалированной посуде, либо из нержавеющей стали
От начала до момента закипания готовлю на слабом огне, когда пена перестанет образовываться, огонь прибавляю до среднего
👉 Чтобы варенье не портилось, не теряло цвет, и не засахарилось во время хранения, добавляю лимонную кислоту в конце варки, примерно 1/3 ч.л на 1 кг ягод.
В последние годы варенье предпочитаю жарить на сковороде, семье нравится, по-другому уже не хотят, о вкусах не спорят. Пока вижу только одни плюсы:
Сахара идёт значительно меньше, варенье получается вкусное и густое, готовится быстро, буквально за считанные минуты, хранится отлично.
Буду рада, если Вам пригодятся мои советы. А как вы готовите варенье, варите в кастрюле (тазу) или жарите на сковороде?
А вот интересные советы по приготовлению варенья от Вас 👇