Такая заготовка должна быть в каждом доме. И суп, и салат, закуска и начинка для пирожков. Солянка.
Зимой от такой баночки вряд ли кто-то сможет отказаться. Можно ее подать даже как закуску, или использовать как начинку для пирожков. А супчик... так просто сказка... Готовится просто. Солянка с грибами. Готовили? Если нет, то рекомендую... Делаю так давно, это очень вкусно. Помню один год не было грибов, только опёнки, сделала с ними...слопали за обе щёки, и суп варили. Сейчас как раз сезон грибов, рецепт будет как раз кстати. С удовольствием делюсь с Вами. Готовьте вкусняшки и радуйте своих близких ароматами лета.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ На сковороду наливаем растительное масло примерно 100 мл, в процессе можно добавить по надобности. Кладем 500 грамм лука нарезанного четверть кольцами, жарим до полупрозрачности, теперь добавляем 500 грамм тертой моркови.
Жарим все вместе еще пару минут. Берем большую кастрюлю и кладем морковь с луком. Свежую капусту 1,5 кг , порежем соломкой, слегка помнем и добавляем в кастрюлю.
Свежие помидоры 1 кг очистим от кожуры, я делаю так, опускаю помидоры на 1 минуты в кипяток, затем вынимаю и опускаю сразу в холодную воду.
Порежем кубиками и добавляем в кастрюлю. Вливаем 500 мл воды, добавляем 2 ст.л. соли без горки, сахар 1 ст.л, черный перец горошком, лавровый лист. Перемешиваем и оставляем тушится на 50-60 минут.
Прошло 50 минут. Свежие лесные грибы, заранее отвариваем в подсоленной воде и добавляем к капусте.
Тушим еще все вместе минут 10, добавляем 5 ст.л. 9% уксуса и перемешиваем. Тушим еще 12 минуты. Теперь разливаем обязательно по стерилизованными банкам, закрываем обязательно стерилизованными крышками .
Банки переворачиваем и укутываем. Оставляем так до полного остывания. Теперь банки убираем на хранение. Я храню в квартире в шкафу. Очень вкусная соляночка получается.
Кто дедал такую заготовку? Делитесь отзывами в комментариях, а также добавляйте советы и рекомендации по приготовлению к этому рецепту.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
02:40
Такая заготовка должна быть в каждом доме И суп, и салат, и закуска, и начинка для пирожков. Солянка
Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
Такая заготовка должна быть в каждом доме. И суп, и салат, закуска и начинка для пирожков. Солянка.
Зимой от такой баночки вряд ли кто-то сможет отказаться. Можно ее подать даже как закуску, или использовать как начинку для пирожков. А супчик... так просто сказка... Готовится просто.Солянка с грибами. Готовили? Если нет, то рекомендую... Делаю так давно, это очень вкусно. Помню один год не было грибов, только опёнки, сделала с ними...слопали за обе щёки, и суп варили.
Сейчас как раз сезон грибов, рецепт будет как раз кстати. С удовольствием делюсь с Вами. Готовьте вкусняшки и радуйте своих близких ароматами лета.
Грибы отварные – 1-1,5кг.
Капуста свежая -1,5кг.
Помидоры -1кг.
Лук -0,5кг.
Морковь -0,5кг.
Растительное масло -100-200мл.
Вода -500мл.
Соль -2ст.л.
Сахар -1 ст.л.
Перец черный горошком -5-6шт.
Лавровый лист -3шт.
Уксус 9% -5 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
На сковороду наливаем растительное масло примерно 100 мл, в процессе можно добавить по надобности. Кладем 500 грамм лука нарезанного четверть кольцами, жарим до полупрозрачности, теперь добавляем 500 грамм тертой моркови.
Жарим все вместе еще пару минут. Берем большую кастрюлю и кладем морковь с луком. Свежую капусту 1,5 кг , порежем соломкой, слегка помнем и добавляем в кастрюлю.
Свежие помидоры 1 кг очистим от кожуры, я делаю так, опускаю помидоры на 1 минуты в кипяток, затем вынимаю и опускаю сразу в холодную воду.
Прошло 50 минут.
Свежие лесные грибы, заранее отвариваем в подсоленной воде и добавляем к капусте.
Тушим еще все вместе минут 10, добавляем 5 ст.л. 9% уксуса и перемешиваем. Тушим еще 12 минуты. Теперь разливаем обязательно по стерилизованными банкам, закрываем обязательно стерилизованными крышками .
Банки переворачиваем и укутываем. Оставляем так до полного остывания. Теперь банки убираем на хранение. Я храню в квартире в шкафу. Очень вкусная соляночка получается.
Кто дедал такую заготовку? Делитесь отзывами в комментариях, а также добавляйте советы и рекомендации по приготовлению к этому рецепту.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼