Рецепт вкусной и ароматной рыбки на гриле, мангале или в духовке. Идеально для майских праздников.
Здравствуйте, дорогие! Впереди нас ждут майские выходные. В эти дни многие отправляются на природу жарить шашлыки и греться под ласковым весенним солнышком.
Сегодня у меня нет маринада для шашлыка. Зато есть очень вкусная и ароматная скумбрия с соусом.
Что нужно: ⁃ Скумбрия - 1 шт ⁃ Соль, черный перец по вкусу ⁃ 1 зубчик чеснока ⁃ 1 ч ложка паприки ⁃ 1 ст ложка оливкового масла ⁃ Салатный микс и помидоры черри для подачи
Соус: ⁃ 200 мл белого йогурта без добавок ⁃ 2-3 шт маринованных корнишонов ⁃ 10 гр петрушки ⁃ 1 зубчик чеснока ⁃ Соль, перец по вкусу
Что делаем: 1. У скумбрии отделяем филе от костей
2. В миске смешиваем масло, паприку, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок
3. Смазываем филе скумбрии с «внутренней» стороны. Там, где кожица - не трогаем. Оставляем мариноваться на 15-20 минут.
4. Кладем на гриль замаринованной стороной вниз. Сторону с кожей смазываем маслом, солим и перчим. Запекаем 15 минут.
Если будете готовить рыбу по этому рецепту в духовке, то нужно запекать ее при 200° около 13-15 минут на верхнем уровне. Если приготовить такую рыбку на мангале, то дымок добавит непередаваемый аромат.
Готовим соус: 1. Мелко нарезаем корнишоны и петрушку, чеснок пропускаем через пресс. 2. Смешиваем в миске йогурт, корнишоны, петрушку, чеснок. Солим и перчим по вкусу.
Подаем рыбу на подушке из листьев салата с помидорами черри и соусом. Наслаждаемся.
Ставьте класс 👍, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Мама готовит
Всем привет и добро пожаловать на мою уютную кухню! Здесь вы найдете вкусные, простые и бюджетные рецепты, полезные советы и интересные распаковки.
Обо мне:
✨ Амбассадор и победитель проекта «ТопБЛОГ» президентской платформы «Россия – страна возможностей»
✨ Победитель Блог-Шоу, 2025г
✨ Победитель Фуд-премии VK в номинации «Кулинарный гуру»
✨ Самый вовлеченный блог в Одноклассниках по версии Livedune, 2023г
✨ Эксперт «Базы знаний» в Увлечениях ОК, кулинария
✨ Резидент Центра Новых Медиа
✨ Вхожу Совет Новых Медиа при Мэрии Новосибирска
✨ Эксперт проекта «Семья» от КП
✨ Эксперт Рамблер в разделе «Дом и уют»
По сотрудничеству: mrs.koav@yandex.ru
️
Мама готовит
Запеченная скумбрия с соусом на основе йогурта
Рецепт вкусной и ароматной рыбки на гриле, мангале или в духовке. Идеально для майских праздников.
Здравствуйте, дорогие! Впереди нас ждут майские выходные. В эти дни многие отправляются на природу жарить шашлыки и греться под ласковым весенним солнышком.Сегодня у меня нет маринада для шашлыка. Зато есть очень вкусная и ароматная скумбрия с соусом.
⁃ Скумбрия - 1 шт
⁃ Соль, черный перец по вкусу
⁃ 1 зубчик чеснока
⁃ 1 ч ложка паприки
⁃ 1 ст ложка оливкового масла
⁃ Салатный микс и помидоры черри для подачи
Соус:
⁃ 200 мл белого йогурта без добавок
⁃ 2-3 шт маринованных корнишонов
⁃ 10 гр петрушки
⁃ 1 зубчик чеснока
⁃ Соль, перец по вкусу
Что делаем:
1. У скумбрии отделяем филе от костей
Если приготовить такую рыбку на мангале, то дымок добавит непередаваемый аромат.
Готовим соус:
1. Мелко нарезаем корнишоны и петрушку, чеснок пропускаем через пресс.
2. Смешиваем в миске йогурт, корнишоны, петрушку, чеснок. Солим и перчим по вкусу.
Наслаждаемся.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»