Комментарии
- 27 фев 2025 18:01Просила написать рецепт монастырской избы, прям так и разбежались написать
- 27 фев 2025 18:34Я делала тесто, как на наполеон: мука 3ст.,маргарин 250г.,хол. вода100г+1ч.л сахара размешать. Порубить ножом, быстро замесить. Разделить на шарики и в холод. Раскатывать тонкую круглую пышку. В ряд вишню, скатать в трубочки и в духовку крем заварной или на Ваш вкус, можно масло+сгущеное молоко. Собрать как в рецепте, сверху тёртый шоколад или зелёную кокосовую стружку. Приятного аппетита.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Мама готовит
«Монастырская изба»: торт из блинчиков на Масленицу
Вы можете его знать под названиями «Избушка под снегом», «Дрова под снегом», «Вишня в сотах», «Девичий монастырь». Но все эти названия объединяет вкуснейшее содержание: тонкие нежные блинчики, пропитанные ароматной вишней и сметанным соусом, сложенные в виде уютной деревянной избушки. Обещаю, будет вкусно!
Что нужно:
Тесто:
- 600 мл молока
- 250 г муки
- 2 яйца
- ½ ч л соли
- 2 ст л сахара
Начинка:
- 600 г вишни
- 100 г сахара
Крем:
- 400 г сметаны
- 150 г сахарной пудры
- Тёмный шоколад для посыпки
Что делаем:
Сначала займемся блинчиками.
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и размешиваем.
Вливаем немного молока и постепенно всыпаем всю муку. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто получится густым. Постепенно вливаем всё молоко регулируя густоту.
Далее сковороду уже можно не смазывать маслом совсем, или через несколько блинчиков.
Печем блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
Всего у нас должен получиться 21 блинчик.
Сливочным маслом смазывать не нужно.
Если хотите получить еще более яркий вкус, в начинку можно добавить цедру лимона или апельсина.
Для крема я взяла густую сметану 25% жирности. Если у вас сметана не такая густая, то отвесьте ее.
Если хотите сделать тортик менее калорийным, используйте обезжиренную сметану или йогурт. А для того, чтобы крем точно получился густым, можно использовать загуститель для сливок. Он продается в любом сетевом магазине.
Всё готово. Осталось собрать наш тортик.
закручиваем в трубочку, формируя «брёвнышки».
Посыпаем натёртым на мелкой тёрке шоколадном и наш торт готов!
Обязательно попробуйте приготовить этот торт и, я уверена, разочарованных не будет!
Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»