Комментарии
- 8 сен 2025 11:45Вот такая длинная банка стоит у меня с воронкой.Если бы не она ,за столом не возможно бы было сидеть - одолели б мухи и осы.Пару недель назад содержимое закопала,налила яблочного сока и пива.
- 8 сен 2025 13:56Я храню все заготовки в погребе. На крышках банок пишу год и месяц и даже пропорции соли и сахара на банках с огурцами и помидорами. Хоть и живём в квартире, но в гараже есть погреб. От дома в 10 минутах ходьбы
- 9 сен 2025 10:00Вам нужна сушилка электрическая
️ - 9 сен 2025 10:0110 мин туда и 10 минут обратно
. И там выбрать, что взять +ещё 10 мин. Полчаса
- 9 сен 2025 11:39Я там почти и не бываю
Муж, когда ставит машину в гараж, тогда и берет всё, что необходимо из погреба - 10 сен 2025 22:45А мы храним в подполье: огурцы помидоры и и овощи, а салаты и варенье храним в кладовке холодной. Зимой они замерзают а весной растают и вкус не меняется! Занесу домой зимой поставлю в холодильник через 2 часа можно кушать.
- 11 сен 2025 01:18Я тоже стала писать на банках! Иногда полностью рецепт, чтобы если вкусно, дальше так делать!
- 13 сен 2025 13:57Все избавились от стенок, я нет.это моя боль.все прячем туда.комнаты маленькие, девочки, правда некуда, правда от варений отказались, никто не ест.
- 13 сен 2025 15:12в стенке же для заготовок - рай!
- 17 сен 2025 14:32У меня основная часть заготовок в подвале гаража, по две, три баночки всего муж привозит ,составляю на теплом балконе в коробки. Потому как муж привозит консервы, он по цвету не понимает что находится в каждой банке. Я пишу этикеточки , на них название и год
сегодня не буду менять,пива нет туда налить
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Алёна Волкова - Алёнин сад
Как я храню заготовки в городской квартире
Если у вас есть огород, значит у вас есть заготовки, если у вас есть заготовки, значит вы их где-то храните🤫Никому не рассказывайте, где! Иначе съедят😀
А если без шуток, то я расскажу вам о моем многолетнем опыте хранения заветных баночек d обычной городской квартире.
Вначале было по-другому
После переезда в эту квартиру 12 лет назад я обрадовалась - есть подвальное помещение, в котором для каждой квартиры выделена секция.Помещение сухое, тёмное. Наша секция проветривается через маленькое окошечко. Есть где хранить заготовки!!!
Муж соорудил широкие стеллажи и я начала их заполнять...
Но, уже через пару лет, я поняла, что хранить заготовки таким образом - это хоронить их на веки вечные.
Ну кто в здравом уме пойдёт зимой в семь часов вечера в подвал с третьего этажа за вареньем или огурцами?!
Вот и мы не ходили, а сроки годности не вечны. Да и новые партии заготовок поступают регулярно. Огород же я не забрасывала.
Помогла пандемия
Когда началась пандемия, мой муж закупился продуктами, которые сложили в угол комнаты.Меня эта куча дико бесила, и я купила стеллаж (тогда он стоил 3000 р) на который все аккуратно разложила.
Продукты и пандемия закончились, а стеллаж к тому времени уже постепенно оккупировали мои баночки🤫
И, в результате, заготовки действительно стали съедаться, а не стоять годами!
Конечно, есть более любимые продукты, которые "уходят" первыми, и есть то, что стоит на "черный день". Например, песто, касунди, чатни их физалиса, аджика, лечо закончились уже в марте, а вот стручковая фасоль мало кого приводит в восторг. Но раз она стоит на глазах, значит время от времени я беру баночку и потихоньку мы все съедаем.
Важное!
Для того, чтобы заготовки можно было вот так хранить, при комнатной температуре до 3-х лет нужно их правильно готовить:• соблюдать технологию приготовления;
• стерилизовать или пастеризовать;
• использовать качественные крышки;
• подписывать год изготовления и контролировать использование вовремя.
Кстати, я подписываю уже пару лет только год изготовления, т.к. через стекло и так хорошо видно, что в банке. Но если не я понимаю, что через год мне это будет не понятно, то пишу и название продукта.
Пишу сбоку на банке белым маркером, потому что в такой системе хранения надписи на крышках не видны! А если написать сбоку, то не нужно переставлять банки.
---
У меня есть статья с разбором маркеров для банок с заготовками. Жмите на этот оранжевый текст и выбирайте свой вариант.
---
А как вы храните заготовки? Присылайте фото в комментарии, очень интересно посмотреть!
👉 И подписывайтесь на Алёнин сад - он каждому рад❤