Найди своего человека

Готовим с Сашей

​
вчера 19:50Автор проверен

❤Это ЛУЧШИЙ ЦАРСКИЙ КУЛИЧ на ПАСХУ! Такой Кулич вы будете готовить на КАЖДУЮ ПАСХУ!

Ингредиенты:

Опара
✔Мука – 170 гр.
✔Сливки 10% - 80 мл.
✔Дрожжи свежие – 14 гр.

Тесто:
✔Мука – 170 гр.
✔Соль - 4 гр.
✔Сахар – 50 гр.
✔Желток яичный - 2 шт.
✔Яйцо – 1 шт.
✔Сливки 10% 120
✔Масло сливочное 82,5% 50
✔Цукаты ананаса 120

Приготовление


Тёплые сливки смешиваем с дрожжами, у меня свежие, добавляем ложку сахара из общего количества сахара и муку.
Оставляем на 2 часа в теплом месте подходит.
Желток и яйцо смешаем с сахаром до растворения сахара.
Добавляем опару, сливки, муку и соль.
Далее добавляем масло сливочное комнатной температуры.
Оставляю тесто в теплом месте еще на 2 часа.
В подошедшее тесто добавляю цукаты.
Разделяю на 2 формочки, диаметр каждой 11 см.
И оставляю еще на 1,5 часа.
Затем смазываю желтком и ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов, у меня они пеклись 30 минут.
Для швейцарской меренги, соединяю белок одного яйца и сахар и ставлю на водяную баню. Мешаем до растворения сахара, затем миксером взбиваем до просветления и увеличения массы.
Распределяем меренгу, если есть горелка, можно красиво обжечь меренгу. Я посыплю бусинками, они мягкие рисовые.

С наступающим праздником светлой Пасхи.
Это ЛУЧШИЙ ЦАРСКИЙ КУЛИЧ на ПАСХУ 2023! Такой Кулич вы будете готовить на КАЖДУЮ ПАСХУ!
04:35
Это ЛУЧШИЙ ЦАРСКИЙ КУЛИЧ на ПАСХУ 2023! Такой Кулич вы будете готовить на КАЖДУЮ ПАСХУ!
Готовим с Сашей​
№ 4973331443 Всем привет! Это наш небольшой кулинарный блог! Здесь вы сможете увидеть праздничные, повседневные, детские блюда, а также видео закупок провианта) Рекламный менеджер: 161pavlov595@gmail.com https://t.me/pavlov_161 #Едапроста, #кулирания, #рецепты, #ппрецепты, #простаяеда, #едапроста, #простыерецепты, #видеорецепты
68K участников

Комментарии

  • вчера 20:40
    dd8b890bfd
  • вчера 21:36
    dd8b8b5efd
  • 05:38
    Что-то невкусно выглядит... 🫣
  • 07:50
    Это не опара опара должна быть жидкая как сметана
  • 08:56
    Это что за опара она должна быть жидкой хрень такая то
  • 12:43
    Вбиваем яйца в глубокую миску, добавляем соль. Накрываем миску пленкой и пока ставим в сторону. Можно убрать в прохладное место, если дома жарко. Растворяем в теплом молоке дрожжи, добавляем ложку сахара и 10 ст.л. муки. Ставим опару в теплое место на 35 минут. Растопите сливочное масло и соедините с яйцами. Добавьте сахар, мускатный орех, корицу и ванильный сахар. Также добавьте сок лимона и апельсиновую цедру. Перемешиваем. К этому времени подойдет опара. Вливаем в опару яичную смесь, перемешиваем. Постепенно вводим муку, замешиваем тесто. Тесто вымешиваем довольно долго. Оно не должно прилипать к посуде. Если надо, добавьте немного муки. В конце добавьте заранее запаренный изюм. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место для подъема. Затем обминаем тесто и еще дважды даем ему подняться. Процедура разового подъема длится не менее двух часов! Перед последним подъемом разложите тесто по формам, предварительно смазанным маслом и присыпанным манкой. Прогрейте духовку до 180 градусов. Выпекаем 30-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, которая должна выходить сухой из выпечки. Приятного аппетита!а если нужно похудеть, то гляньте в моей новостной ленте я сохранила рассказ одной интересной женщины о том как она похудела, кто худеет тому будет полезно!