📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Для бисквита: Мука - 250 гр. Сахар - 400 гр. Кефир комнатной температуры - 250 гр. Горячая вода - 250 гр. Яйца - 2 шт. Растительное масло - 125 гр. Какао-порошок - 90 гр. Сода - 2 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Ванилин - 2 ч.л. ⠀ ✅Для сиропа: Сахар - 100 гр. Вода - 125 гр. Вишнёвый ликер - 60 гр. ⠀ ✅Для крема: Холодные сливки - 750 гр. Сахарная пудра - 30 гр. ⠀ 🍫Для шоколадной "коры" (декор): Тёмный шоколад - 250 гр. ⠀ 🍒Для сборки: Вишня (начинка) Вишня (декор) Шоколадная крошка (декор) 1) Смешать все сухие ингредиенты. Отдельно взбить яйца, добавить масло, кефир и аккуратно влить горячую воду. В несколько этапов вмешать сухие ингредиенты и выпекать в двух формах (20 см.) при 180°С - 45 минут. Остудить в перевернутом виде на решётке. 2) Приготовим сироп. Соединить сахар и воду в сотейнике, закипятить. Проварить 1 минуту. Снять с огня, добавить ликёр и остудить. 3) Приготовим крем. Взбейте сливки и сахарную пудру до плотных пиков. Лучше всего это сделать в холодной миске с холодным венчиком. 4) Приготовим шоколадный декор. Растопить шоколад, вылить на пергамент и разровнять тонким слоем. Охладить или заморозить до получения твердого состояния. 5) Сборка торта. Разрезать каждый корж на два, пропитать сиропом - крем - вишни - корж - крем - вишня и т.д. Поломать шоколад и украсить торт.
Я - ТОРТодел!
ТОРТ «ЧЁРНЫЙ ЛЕС»
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Для бисквита:
Мука - 250 гр.
Сахар - 400 гр.
Кефир комнатной температуры - 250 гр.
Горячая вода - 250 гр.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 125 гр.
Какао-порошок - 90 гр.
Сода - 2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Ванилин - 2 ч.л.
⠀
✅Для сиропа:
Сахар - 100 гр.
Вода - 125 гр.
Вишнёвый ликер - 60 гр.
⠀
✅Для крема:
Холодные сливки - 750 гр.
Сахарная пудра - 30 гр.
⠀
🍫Для шоколадной "коры" (декор):
Тёмный шоколад - 250 гр.
⠀
🍒Для сборки:
Вишня (начинка)
Вишня (декор)
Шоколадная крошка (декор)
1) Смешать все сухие ингредиенты. Отдельно взбить яйца, добавить масло, кефир и аккуратно влить горячую воду.
В несколько этапов вмешать сухие ингредиенты и выпекать в двух формах (20 см.) при 180°С - 45 минут. Остудить в перевернутом виде на решётке.
2) Приготовим сироп. Соединить сахар и воду в сотейнике, закипятить. Проварить 1 минуту.
Снять с огня, добавить ликёр и остудить.
3) Приготовим крем. Взбейте сливки и сахарную пудру до плотных пиков. Лучше всего это сделать в холодной миске с холодным венчиком.
4) Приготовим шоколадный декор. Растопить шоколад, вылить на пергамент и разровнять тонким слоем. Охладить или заморозить до получения твердого состояния.
5) Сборка торта. Разрезать каждый корж на два, пропитать сиропом - крем - вишни - корж - крем - вишня и т.д. Поломать шоколад и украсить торт.