Как сохранить кабачки на всю зиму

Сохранить кабачки на зиму конечно можно. Но здесь надо понимать, что срок хранения будет зависеть от сорта кабачка и созданных условий.
♻ Наилучшим местом для хранения является погреб, так же вполне можно это делать и в подвале. Но погреб нужно предварительно подготовить, крайне важна сухость помещения и небольшая прохлада.
Обязательно надо провести предварительную обработку от вредителей: клопы, крысы либо тараканы. Необходимо все тщательно убрать и обязательно поддерживать чистоту на протяжении всего периода хранения овощей.
♻ Обязательно настроить вентиляцию и создать защиту от проникновения грунтовых вод, потому что это может вызвать появление плесени. Температурный режим должен быть от +4 до +10, это обеспечит более длительное хранение продуктов.
♻ После проверки всех условий плоды спускают в погреб. Для укладки лучше всего использовать стеллажи, он могут быть из дерева. На полки кладем сено или просто плотную бумагу. Плоды кладем не плотно, между ними должен свободно проходить воздух. В идеале хранение кабачков представляет собой размещение в один слой и это оптимальный вариант.
☑ Хранение кабачков на зиму в домашних условиях может производится практически в любом помещении. Только в него не должно поступать солнце и крайне желательно, чтобы оно было темным. Некоторые размещают их прямо в диване или кладовой.
‼ Внимание: Температура не должна превышать +10 и темнота должна быть обязательна (солнечный свет активизирует процесс роста). Если условия не будут соответствовать, то срок хранения овощей очень сильно снижается и длится не более 30-ти дней.
✔ Хранение кабачков на зиму некоторые делают и в холодильнике, он есть практически у всех. Так что небольшой объем можно сохранить и здесь. Правда это время ограничивается тремя неделями.