🥒 Белое вино с огурцом: пробуем вирусный тренд лета

Этим летом соцсети снова нашли, чем удивить. Новый тренд, белое вино с замороженными кружочками маринованного огурца. Иногда в бокал добавляют лед, а самые смелые, еще и чайную ложку огуречного рассола.
➡️Подробнее и рецепт ЗДЕСЬ ( https://eda.rambler.ru/media/vsjudu-zhizn/beloe-vino-s-ogurcom-probuem-virusnyy-trend-leta-na-sebe )
Напиток уже называют pickled Sauvignon Blanc или pickle wine. Звучит странно, выглядит эффектно, а на вкус, ну, тут все сложнее.
🟢Почему именно совиньон блан
У совиньона яркая кислотность, ноты лайма, зеленого яблока, травы, крыжовника и иногда зеленого перца. Это вино само по себе довольно резкое и узнаваемое, поэтому способно выдержать соседство с маринованным огурцом.
Более мягкое белое вино на фоне рассола просто потерялось бы.
🟢Как это делают
Все максимально просто: охлаждают белое вино, нарезают маринованные огурцы тонкими кружочками и замораживают. Потом кладут их в бокал, наливают вино и по желанию добавляют немного холодного рассола.
Без рассола огурцы почти не чувствуются. С рассолом вкус становится ярче, но тут легко перейти грань и получить уже не коктейль, а слегка алкогольный рассол.
🟢Что получилось у нас
Мнения разделились, но общий вывод такой: как эксперимент, попробовать можно. Как новая классика винной культуры, вряд ли.
Кружочки огурца сами по себе почти не объединяются с вином. Они живут отдельно: сначала вы пьете совиньон, потом внезапно встречаете во рту холодный маринованный огурец.
Если добавить немного рассола, вкус становится цельнее. А если переборщить, вино исчезает окончательно.
🟢Как повторить дома
Не берите дорогое вино, для такого эксперимента вполне подойдет недорогой совиньон блан. Огурцы лучше брать маринованные, без сладких добавок, горчицы и лишних специй.
Начните с пары замороженных кружочков и чайной ложки холодного рассола на бокал. Дальше уже решайте, хотите ли усилить огуречную сторону или лучше остановиться.
Белое вино с маринованным огурцом, это скорее летний аттракцион, чем напиток на каждый день. Но в компании, ради шутки и обсуждений, почему бы и нет.
❓А вы бы попробовали такой коктейль или оставили бы огурцы отдельно от вина?
#тренд #интересно #идеи #новость #напитки