Берем два крупных молодых баклажана и разрезаем вдоль пополам. Делаем надрезы по мякоти в виде ромбиков. Присаливаем, смазываем растительным маслом и выкладываем в противень. Помещаем в горячую духовку на 20 минут при 180 градусах. Пока баклажаны запекаются, готовим начинку. Обжариваем пару зубчиков чеснока на масле, добавляем лук кубиком и пару помидоров на терке. Тушим до прозрачности лука. Закладываем в зажарку 300 гр. мясного фарша. Быстро перемешиваем, солим и перчим. Достаем баклажаны и делим начинку на четыре части, раскладываем в баклажаны. Поливаем сверху томатным соусом (или кетчупом, смазываем томатной пастой). Отправляем в духовку еще на 15-20 минут. Подаем с отварным рисом или картофелем.
Кулинарные записки обо всём
Баклажаны на ужин - готовим в духовке
Берем два крупных молодых баклажана и разрезаем вдоль пополам. Делаем надрезы по мякоти в виде ромбиков. Присаливаем, смазываем растительным маслом и выкладываем в противень.Помещаем в горячую духовку на 20 минут при 180 градусах. Пока баклажаны запекаются, готовим начинку.
Обжариваем пару зубчиков чеснока на масле, добавляем лук кубиком и пару помидоров на терке. Тушим до прозрачности лука.
Закладываем в зажарку 300 гр. мясного фарша.
Быстро перемешиваем, солим и перчим.
Достаем баклажаны и делим начинку на четыре части, раскладываем в баклажаны.
Поливаем сверху томатным соусом (или кетчупом, смазываем томатной пастой). Отправляем в духовку еще на 15-20 минут.
Подаем с отварным рисом или картофелем.