Ингредиенты: 5-7 небольших длинных болгарских перцев 2 крупных помидора 150 гр. сыра фета или брынзы 1 пучок петрушки копченая свиная грудинка (граммов 200) Разрежьте перцы вдоль - как карман. Удалите семена, но оставьте шляпки. Разложите их на противне.
Начинка: выложите в миску нарезанную петрушку, тертый сыр, нарезанные кубиками помидоры и грудинку. Перемешайте, если надо посолите и поперчите. Смажьте перцы маслом и аккуратно начините их чайной ложкой.. Запекайте при 190 градусах полчаса. В стакане приготовьте маринад: смесь из нарезанной петрушки, масла, красного молотого перца, соли и орегано. Сразу после того, как достанете перцы из духовки, перед подачей полейте маринадом, оливковым маслом и посыпьте нарезанной петрушкой. Удачи!
Кулинарные записки обо всём
Фаршированные болгарские перцы - необычная начинка по-гречески
Ингредиенты:5-7 небольших длинных болгарских перцев
2 крупных помидора
150 гр. сыра фета или брынзы
1 пучок петрушки
копченая свиная грудинка (граммов 200)
Разрежьте перцы вдоль - как карман. Удалите семена, но оставьте шляпки. Разложите их на противне.
Начинка: выложите в миску нарезанную петрушку, тертый сыр,
нарезанные кубиками помидоры и грудинку. Перемешайте, если надо посолите и поперчите.
Смажьте перцы маслом и аккуратно начините их чайной ложкой..
Запекайте при 190 градусах полчаса.
В стакане приготовьте маринад: смесь из нарезанной петрушки, масла, красного молотого перца, соли и орегано.
Сразу после того, как достанете перцы из духовки, перед подачей полейте маринадом, оливковым маслом и посыпьте нарезанной петрушкой.
Удачи!