Тающий во рту творожный десерт с упругой текстурой, дополненный ароматным гречишным медом и дробленным фундуком!
Ингредиенты на 570 г:
• Творог – 100 г • Сметана 20% – 100 г • Сахар – 140 г • Сливки 33% – 60 мл • Листовой желатин – 10 г • Ванилин – 1 г • Пшеничная мука – 60 г • Яйца С1 – 2 шт. • Сливочное масло – 30 г • Гречишный мед – 15 г • Фундук – 15 г
Способ приготовления:
1. В миске соедините 70 г сахара и яйца. Взбейте блендером с насадкой венчик до объемной белой пены.
2. Добавьте к смеси муку. Мешайте лопаткой снизу вверх.
3. Противень застелите пергаментом и вылейте на него тесто. Распределите его лопаткой и запекайте 10-15 минут в разогретой до 180°С духовке.
4. Замочите в холодной воде листовой желатин.
5. В миске смешайте 70 г сахара и творог. Взбейте блендером на небольшой скорости.
6. Отправьте в творожную массу сметану и взбейте до твердых пиков. Добавьте ванилин и перемешайте.
7. Сливки разогрейте. Добавьте желатин и перемешайте до его полного растворения.
8. Влейте смесь сливок и желатина в творожную массу. Взбейте блендером.
9. Остывший бисквит снимите с пергамента. Вырежьте металлической формой основу.
10. Смажьте форму мягким сливочным маслом.
11. На дно формы выложите бисквит и сверху залейте творожной начинкой. Разровняйте верх лопаткой. Накройте чизкейк пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
12. Готовый чизкейк достаньте из формы. Нарежьте на порции мокрым ножом.
13. Измельчите вилкой фундук. Полейте десерт медом и посыпьте орехами.
Приятного чаепития! --- Еще больше вкусных рецептов вы найдете в группе. Заходите и готовьте вместе с нами!
Кухня
Телеканал «Кухня»
Для гурманов и ценителей кулинарного искусства
РЕЦЕПТЫ • МАСТЕР-КЛАССЫ • ЛАЙФХАКИ
Реклама: https://кухня.рф/commercial или reklama@red-media.ru
https://knd.gov.ru/license?id=6758541de9320a200a816c99®istryType=bloggersPermission
Кухня
Готовим нежнейший медовый чизкейк с орехами
Тающий во рту творожный десерт с упругой текстурой, дополненный ароматным гречишным медом и дробленным фундуком!Ингредиенты на 570 г:
• Творог – 100 г• Сметана 20% – 100 г
• Сахар – 140 г
• Сливки 33% – 60 мл
• Листовой желатин – 10 г
• Ванилин – 1 г
• Пшеничная мука – 60 г
• Яйца С1 – 2 шт.
• Сливочное масло – 30 г
• Гречишный мед – 15 г
• Фундук – 15 г
Способ приготовления:
1. В миске соедините 70 г сахара и яйца. Взбейте блендером с насадкой венчик до объемной белой пены.---
Еще больше вкусных рецептов вы найдете в группе. Заходите и готовьте вместе с нами!