Салат из жареных баклажанов и цукини: освежающее блюдо для жаркого лета
Чтобы приготовить вкусное, здоровое блюдо, нужно совсем немного времени.
Жареные баклажаны и кабачки — идеальные овощи для создания привлекательного и низкокалорийного салата, который хорошо сочетается с запечённой рыбой или жареным филе мяса. Для лёгкого вкусного летнего обеда. Смесь свежих трав добавит нотки, которая заставит вас полюбить этот салат ещё больше! Подписывайтесь на наш канал тут (https://ok.me/XbBi) и нажимайте ❤️, если любите готовить и узнавать новые рецепты.
Лучшие баклажаны для салата
Не все баклажаны одинаковы: одни вкуснее, другие — нет. Важное качество баклажана при приготовлении салата — это его текстура и аромат: в этом случае лучше всего подходит круглый светло — сиреневый сорт.
Подойдут и более тёмные круглые сорта; у них более нейтральный вкус с идеальной текстурой для жарки или запекания. Оба эти сорта не нужно солить, чтобы извлечь из них воду, так что это немного ускоряет процесс готовки.
Добавление орехов и семян
Есть ли лучший способ придать этому (и без того восхитительному) рецепту салата дополнительный штрих, чем добавить орехи и семена? Орехи и семена добавят полную порцию омега-3 жиров и антиоксидантов, чтобы помочь сердечно-сосудистой системе!
Выбирайте между грецкими орехами, фундуком и миндалём. А из семян — лен и чиа замечательно дополняют блюдо! Добавьте их в сыром виде, прежде чем заправлять салат. Витамины, полезные жиры и мало калорий — все в одном блюде! О чем ещё вы можете мечтать?
Как приготовить салат из жареных баклажанов и кабачковИнгредиенты
Помойте и нарежьте баклажаны, кабачки и помидоры. Режьте так, как нравится вам: или тонкими слайсами, или кружочками. Очистите и нарежьте кубиками сельдерей. Переложите баклажаны, сельдерей и кабачки на противень, застеленный пергаментом. Посолите и добавить немного масла. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение 25 минут. Выложите изюм в миску с небольшим количеством воды, чтобы он набух. Когда овощи будут готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть. Выложите баклажаны и кабачки на тарелку, чередуя их. Добавьте помидоры, изюм (предварительно выжатый от лишней воды), маслины, зелень. Сбрызните маслом и поперчите.
Подавать холодным.
Ещё вкуснее
* Чтобы салат приобрёл хрустящую консистенцию, посыпьте овощи перед запеканием панировочными сухарями. * Добавьте в салат дольку чеснока для дополнительного аромата. * Для измельчённой зелени мелко нарежьте несколько листиков мяты, лимонного тимьяна и майорана. Посыпьте зелёной смесью салат перед подачей на стол. * Посыпьте салат перед подачей на стол тёртым сыром пармезан. Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто! 👍👨🍳🚩 Понравился рецепт? Нажмите на сердечко 💖. Напишите комментарий. Поделитесь рецептом в ваших социальных сетях.
Вилка. Ложка. Палочки
Салат из жареных баклажанов и цукини: освежающее блюдо для жаркого лета
Чтобы приготовить вкусное, здоровое блюдо, нужно совсем немного времени.Подписывайтесь на наш канал тут (https://ok.me/XbBi) и нажимайте ❤️, если любите готовить и узнавать новые рецепты.
Лучшие баклажаны для салата
Не все баклажаны одинаковы: одни вкуснее, другие — нет. Важное качество баклажана при приготовлении салата — это его текстура и аромат: в этом случае лучше всего подходит круглый светло — сиреневый сорт.Добавление орехов и семян
Есть ли лучший способ придать этому (и без того восхитительному) рецепту салата дополнительный штрих, чем добавить орехи и семена?Орехи и семена добавят полную порцию омега-3 жиров и антиоксидантов, чтобы помочь сердечно-сосудистой системе!
Как приготовить салат из жареных баклажанов и кабачковИнгредиенты
* 1 круглый сиреневый баклажан;* 200 грамм свежих томатов;
* 1 стебель сельдерея;
* 400 грамм кабачков;
* Смесь из свежих трав (о ней читайте ниже);
* Оливковое масло первого холодного отжима;
* 2 столовые ложки изюма;
* 5-6 маслин без косточек;
* Соль, перец
Технология приготовления
Помойте и нарежьте баклажаны, кабачки и помидоры. Режьте так, как нравится вам: или тонкими слайсами, или кружочками.Очистите и нарежьте кубиками сельдерей.
Переложите баклажаны, сельдерей и кабачки на противень, застеленный пергаментом. Посолите и добавить немного масла. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение 25 минут.
Выложите изюм в миску с небольшим количеством воды, чтобы он набух.
Когда овощи будут готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть.
Выложите баклажаны и кабачки на тарелку, чередуя их.
Добавьте помидоры, изюм (предварительно выжатый от лишней воды), маслины, зелень. Сбрызните маслом и поперчите.
Ещё вкуснее
* Чтобы салат приобрёл хрустящую консистенцию, посыпьте овощи перед запеканием панировочными сухарями.* Добавьте в салат дольку чеснока для дополнительного аромата.
* Для измельчённой зелени мелко нарежьте несколько листиков мяты, лимонного тимьяна и майорана. Посыпьте зелёной смесью салат перед подачей на стол.
* Посыпьте салат перед подачей на стол тёртым сыром пармезан.
Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто!
👍👨🍳🚩 Понравился рецепт? Нажмите на сердечко 💖. Напишите комментарий. Поделитесь рецептом в ваших социальных сетях.