КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФОРМ РАЗНЫХ ДИАМЕТРОВ?
Вот, так, найдешь интересный рецепт в интернете, а размер формы не соответствует той, что есть в наличии. И многие не знают, что с этим делать, пересчитывают ингредиенты приблизительно, от чего десерт получается совсем не такой, каким должен быть. Так как же пересчитать ингредиенты правильно? Все просто. Для вас сохранила таблицу с коэффициентами, которые и помогут рассчитать нужное количество ингредиентов.
Как пользоваться: найдите столбец с диаметром формы из рецепта и строку с диаметром вашей формы, в ячейке, на пересечении этих строки и столбца, будет указан коэффициент, на который нужно умножить каждый ингредиент из рецепта. Например, в рецепте указана форма диаметром 18 см, а вы хотите приготовить в форме 22 см, коэффициент будет 1,49. Если муки в рецепте указано 120г, то для вашей формы потребуется 120*1,49=178,8г, округлим 180г.
Если таблица затеряется, и посмотреть коэффициент не получится, то его можно рассчитать самостоятельно. Для этого запомните не сложную формулу: dваш² ÷ dрец², где dваш - диаметр вашей формы, dрец - диаметр формы из рецепта. Например, у вас форма 20 см, а в рецепте указана форма 26см, нужно сделать следующее: 20*20 / 26*26 = 400/676 = 0,59. Затем полученный коэффициент 0,59 умножить на каждый ингредиент. Если в рецепте указано 150г сахара, то для вашей формы потребуется 150*0,59=88,5г, округлим 90г.
Кажется сложным? Стоит попробовать пересчитать ингредиенты 1 раз и все станет понятным. Сохраните таблицу или запомните формулу, тогда ваши десерты будут получаться именно такими, какими задумал их автор.
Бисквит
КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФОРМ РАЗНЫХ ДИАМЕТРОВ?
Вот, так, найдешь интересный рецепт в интернете, а размер формы не соответствует той, что есть в наличии. И многие не знают, что с этим делать, пересчитывают ингредиенты приблизительно, от чего десерт получается совсем не такой, каким должен быть.
Так как же пересчитать ингредиенты правильно?
Все просто. Для вас сохранила таблицу с коэффициентами, которые и помогут рассчитать нужное количество ингредиентов.
Как пользоваться: найдите столбец с диаметром формы из рецепта и строку с диаметром вашей формы, в ячейке, на пересечении этих строки и столбца, будет указан коэффициент, на который нужно умножить каждый ингредиент из рецепта. Например, в рецепте указана форма диаметром 18 см, а вы хотите приготовить в форме 22 см, коэффициент будет 1,49. Если муки в рецепте указано 120г, то для вашей формы потребуется 120*1,49=178,8г, округлим 180г.
Если таблица затеряется, и посмотреть коэффициент не получится, то его можно рассчитать самостоятельно. Для этого запомните не сложную формулу: dваш² ÷ dрец², где dваш - диаметр вашей формы, dрец - диаметр формы из рецепта.
Например, у вас форма 20 см, а в рецепте указана форма 26см, нужно сделать следующее: 20*20 / 26*26 = 400/676 = 0,59. Затем полученный коэффициент 0,59 умножить на каждый ингредиент. Если в рецепте указано 150г сахара, то для вашей формы потребуется 150*0,59=88,5г, округлим 90г.
Кажется сложным? Стоит попробовать пересчитать ингредиенты 1 раз и все станет понятным. Сохраните таблицу или запомните формулу, тогда ваши десерты будут получаться именно такими, какими задумал их автор.