Почему лещ для меня лучше другой рыбы. Объясняю на пальцах
На тарелке простая рыбацкая роскошь, от которой невозможно оторваться. Золотистые куски леща в кляре лежат горкой, чуть небрежно, как и должно быть у настоящей домашней еды. Сам ловил, сам жарил, сам ел. Тарелку специально сделал для канала Подслушано СР. Так вкуснее. Кляр с солью схватился ровной корочкой хрустящей, с пузырьками, местами подрумяненной.
Разламываешь кусок от ребер и внутри сочное белое мясо, мягкое, ароматное, с легкой сладостью речной рыбы. Ни намека на сухость. На ребрах мелких костей нет. Там спокойно кладешь большой кусок в рот.
Судак не такой. Это сухой кусок рыбы, который не имеет вкуса. Ему специи надо. А лещ сам и есть специя. Вся прелесть речной рыбы в этом мясе.
Рядом икра. Удачно словил. Та самая, что многие недооценивают. А зря. Она прожарена до румяной корочки, внутри плотная, зернистая, насыщенная. Снаружи чуть хрустит, а внутри она нежная, вкус, который ни с чем не перепутаешь. Ешь и понимаешь: вот где настоящий деликатес, а не эта сухая горбуша. Картошка моя на фото это отдельная песня. Она обжарена до золотистой корочки на свином сале. Края хрустят, внутри мягкая, пропитанная салом. Соленые помидоры из погреба. На фото сорт помидор "Дрова" и "Казанова". Удобные для засолки.
Яркие, плотные, с легкой кислинкой, которая идеально пробивает жирность рыбы и картошки. Один укус и ты в раю. Взял кусочек леща, икру взял, помидоркой заел и остановиться невозможно... Ваш необычный автор - Подслушано Секреты Рыболова. Напишите в комментариях, что еще не хватает к блюду?... Лайк не забудьте
ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА
Почему лещ для меня лучше другой рыбы. Объясняю на пальцах
На тарелке простая рыбацкая роскошь, от которой невозможно оторваться. Золотистые куски леща в кляре лежат горкой, чуть небрежно, как и должно быть у настоящей домашней еды. Сам ловил, сам жарил, сам ел. Тарелку специально сделал для канала Подслушано СР. Так вкуснее. Кляр с солью схватился ровной корочкой хрустящей, с пузырьками, местами подрумяненной.Разламываешь кусок от ребер и внутри сочное белое мясо, мягкое, ароматное, с легкой сладостью речной рыбы. Ни намека на сухость. На ребрах мелких костей нет. Там спокойно кладешь большой кусок в рот.
Судак не такой. Это сухой кусок рыбы, который не имеет вкуса. Ему специи надо. А лещ сам и есть специя. Вся прелесть речной рыбы в этом мясе.
Рядом икра. Удачно словил. Та самая, что многие недооценивают. А зря. Она прожарена до румяной корочки, внутри плотная, зернистая, насыщенная. Снаружи чуть хрустит, а внутри она нежная, вкус, который ни с чем не перепутаешь. Ешь и понимаешь: вот где настоящий деликатес, а не эта сухая горбуша.
Картошка моя на фото это отдельная песня. Она обжарена до золотистой корочки на свином сале. Края хрустят, внутри мягкая, пропитанная салом. Соленые помидоры из погреба. На фото сорт помидор "Дрова" и "Казанова". Удобные для засолки.
Яркие, плотные, с легкой кислинкой, которая идеально пробивает жирность рыбы и картошки. Один укус и ты в раю. Взял кусочек леща, икру взял, помидоркой заел и остановиться невозможно... Ваш необычный автор - Подслушано Секреты Рыболова. Напишите в комментариях, что еще не хватает к блюду?... Лайк не забудьте