Есть вещи, о которых не принято говорить вслух на кулинарных страницах.

Ожоги от противней, которые ты не замечаешь сразу, трещины на ладошках от постоянного контакта с водой и мукой. Кожа на руках, которая к концу дня выглядит лет на десять старше, чем утром.
Перчатки и посудомоечная машина помогают. Но руки все равно очень часто в воде, в моющих средствах, в тесте, в горячем.
Потому что невозможно печь безглютеновый хлеб в перчатках. Тесто нужно чувствовать руками — его консистенцию, плотность, готовность.
А на безглютеновой диете добавляется ещё один слой: ты моешь руки не просто часто, а постоянно. Перешла от одного ингредиента к другому — помыла. Взяла телефон — помыла. Дотронулась до обычной полки — помыла. Это не паранойя, а необходимость, когда нужно избегать следов глютена.
Поэтому мой вечерний ритуал с кремом для рук — это не только про красоту, но и про восстановление.
Хороший крем для рук после такого дня — это необходимость. Раньше я использовала первый попавшийся крем для рук, пока руки не начали говорить со мной на языке трещин и сухости.
Теперь я подхожу к выбору крема осознанно. Только самый увлажняющий, самый питательный, самый восстанавливающий.
Если интересно, каким крмом я пользуюсь, то подробно рассказала в ВК.
Как думаете, домашняя еда действительно стоит дороже, чем кажется, просто потому, что мы привыкли считать только стоимость продуктов, а не цену собственного труда?
PS: на фото мое безглютеновое тесто на закваске