Домохозяйка со стажем Галина

​
12 дек 2025

6 лёгких праздничных салатов без майонеза

В этой статье делюсь рецептами салатов, которые показывала совсем недавно. И, на мой взгляд, они идеально подходят для новогоднего стола: лёгкие, свежие и совершенно не перегружают желудок — ешь с удовольствием и без угрызений совести!
6 лёгких праздничных салатов без майонеза - 5397399527257

К каждому рецепту прикрепила подробное описание.
6 лёгких праздничных салатов без майонеза - 5397399529305

Салат с морепродуктами

Состав на 2 порции:
Рукола и мангольд - 70 г
Манго - 0,5-1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Гребешки - 150-200 г
Мидии - 150 г
Соус спайси - 2 ст.л.
Соус ореховый - 3 ст.л.

подробный рецепт 

6 лёгких праздничных салатов без майонеза - 5397399541081

Салат «Восторг»

Состав:
Моцарелла
Рукола, мангольд
Перец сладкий запеченный
Вяленые томаты
Соус бальзамически
Соус песто + несколько листиков кинзы
Соль
Перец

Состав соуса песто:
Базилик - 50 г
Сок лимона - 1 ст.л.
Орехи грецкие - 20 г
Сыр пармезан - 2 ст.л. с горкой
Оливковое масло - 6 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Сахар - 1 щепотка

подробный рецепт тут 
6 лёгких праздничных салатов без майонеза - 5397399569497

Салат из овощей на гриле

Состав:
Баклажаны - 2 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Чесночные стрелки - 2 горсти
Кинза - 1/2 пучка или чуть меньше

Заправка:
Тыквенное или кунжутное масло - 4 ст.л.
Соевый соус - 4 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Грецкие орехи молотые - 1 ст.л.
Семечки кунжута и тыквы - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.

подробное описание 
6 лёгких праздничных салатов без майонеза - 5397399593305

Салат с карамельными баклажанами

Состав для приготовления баклажанов:
Баклажаны - 2 шт.
Крахмал - 3 ст.л. с горкой
Сахарная пудра - 1 ч.л. с горкой
Соль - 1/2 ч.л.
Сок лимона - 2 ст.л.
Вода - 1 литр
Растительное масло для фритюра

Состав салата:
Рукола
Помидоры черри
Запеченные перцы
Баклажаны во фритюре
Бальзамический соус
Кунжутный соус

подробный рецепт 

6 лёгких праздничных салатов без майонеза - 5397399639385

Легкий салат с бурратой

Состав:
Буррата - 150 г
Микс салатных листьев - 80-100 г
Вяленые томаты - 1 горсть или по вкусу
Сладкий перец - 2 шт.
Соус песто - 1 ст.л.
Бальзамический соус - 1 ст.л.
Кунжутный соус - 1-2 ст.л.
Соль - по вкусу

пошаговый рецепт тут 

6 лёгких праздничных салатов без майонеза - 5397399662937

Салат с креветками и шампиньонами

Состав на одну порцию:
Рукола - 20 г
Креветки королевские - 5 шт.
Шампиньоны - 3 шт.
Черри - 3 шт.
Соль - по вкусу
Сливочное масло - для жарки

Соус:
Кунжутный соус - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Мандариновый сок - 1 ст.л.
Мед - 1/2 ч.л. или по вкусу

подробный рецепт 

Всего доброго!

#еда #салаты #салат
Домохозяйка со стажем Галина​
Приветствую, друзья! В группе вы найдете много рецептов: закуски, салаты, домашние блюда, праздничные столы и еда на мангале 🤗. Заходите, я вам рада 🤗! https://vk.cc/cEWfxL
89K участников

Комментарии