Закуска с креветками: секрет нежного крема, который покорит гостей
Ищете быструю и нарядную закуску для праздничного стола, но не хотите возиться с тестом? Этот рецепт с креветками и нежным сырным кремом готовится за считанные минуты, а результат выглядит как из ресторана.
Покупное слоёное тесто берёт на себя всю работу, вам остаётся только собрать закуску.
В начинке я использую икру масаго — мелкую, хрустящую и в меру солёную. Она придаёт блюду лёгкую морскую свежесть и красивый вид. Если не найдёте масаго в магазине, смело заменяйте на икру щуки, минтая или сельди. Цвет будет другим, но вкус останется отличным.
А вот икорные пасты из баночек лучше не брать: их насыщенный вкус перебьёт нежность креветок и сыра.
Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка Королевские креветки варёные — 12 шт. Творожный сыр — 200 г Красная рыба горячего копчения — 50–70 г Икра масаго — 1 ст. л. с горкой Рукола или листовой салат — для подачи Соус унаги — по желанию
Пошаговое приготовление: Тесто достаньте из упаковки и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут, как указано на пачке. Нарежьте на удобные кусочки: квадратики, ромбики или вырежьте формочками. Разложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180–200 °C до золотистого цвета, примерно 25–30 минут.
Готовую выпечку остудите и аккуратно разрежьте вдоль на две части. У меня получилось 16 заготовок, но 4 мы сразу попробовали 😄, поэтому собирала из оставшихся 12.
Пока печётся основа, готовим нежный крем. В миску выложите творожный сыр, копчёную красную рыбу и икру масаго. Взбейте погружным блендером до однородност. Переложите массу в кондитерский мешок или плотный пакет.
На каждую основу отсадите сырный крем.
Снизу уложите листик руколы, он отлично оттеняет сливочный вкус.
Завершающий штрих варёные креветки.
При желании можно слегка сбрызнуть закуску соусом унаги, он добавит сладковатую нотку, но и без него блюдо получается очень гармоничным.
Совет: сырный крем можно подготовить заранее и хранить в холодильнике до 12 часов.
Приветствую, друзья! В группе вы найдете много рецептов: закуски, салаты, домашние блюда, праздничные столы и еда на мангале 🤗.
Заходите, я вам рада 🤗!
https://vk.cc/cEWfxL
Домохозяйка со стажем Галина
Закуска с креветками: секрет нежного крема, который покорит гостей
Ищете быструю и нарядную закуску для праздничного стола, но не хотите возиться с тестом? Этот рецепт с креветками и нежным сырным кремом готовится за считанные минуты, а результат выглядит как из ресторана.Покупное слоёное тесто берёт на себя всю работу, вам остаётся только собрать закуску.
В начинке я использую икру масаго — мелкую, хрустящую и в меру солёную. Она придаёт блюду лёгкую морскую свежесть и красивый вид. Если не найдёте масаго в магазине, смело заменяйте на икру щуки, минтая или сельди. Цвет будет другим, но вкус останется отличным.
А вот икорные пасты из баночек лучше не брать: их насыщенный вкус перебьёт нежность креветок и сыра.
Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
Королевские креветки варёные — 12 шт.
Творожный сыр — 200 г
Красная рыба горячего копчения — 50–70 г
Икра масаго — 1 ст. л. с горкой
Рукола или листовой салат — для подачи
Соус унаги — по желанию
Пошаговое приготовление:
Тесто достаньте из упаковки и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут, как указано на пачке. Нарежьте на удобные кусочки: квадратики, ромбики или вырежьте формочками.
Разложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180–200 °C до золотистого цвета, примерно 25–30 минут.
Пока печётся основа, готовим нежный крем. В миску выложите творожный сыр, копчёную красную рыбу и икру масаго. Взбейте погружным блендером до однородност. Переложите массу в кондитерский мешок или плотный пакет.
На каждую основу отсадите сырный крем.
Завершающий штрих варёные креветки.
Совет: сырный крем можно подготовить заранее и хранить в холодильнике до 12 часов.
Друзья, такая закуска с креветками улетает со стола первой! А вы любите быстрые рецепты на слоёном тесте? Делитесь в комментариях, что добавляете в начинку?
#закускаскреветками #праздничнаязакуска #быстрыйрецепт #слоеноетесто #креветкирецепт #творожныйкрем #рецептыдляпраздника #домохозяйкасостажем