Комментарии
- Комментарий удалён.
- 19 сен 2025 14:36А в обычное дрожжевое тесто можно лепить пирожки с такой начинкой.
- 19 сен 2025 15:00Напомнили ,нам в школу привозили пирожки с грибами, очень вкусные,солёные грузди по 5 копеек, как давно это было.
- 20 сен 2025 20:21Когда пеку лаваш на сковородке,иногда появляются не большие пузыри ,я их прокалываю,но не такие большие как показано в рецепте для питы
- 21 сен 2025 18:43Я делаю мясо с картошкой, очень мелко режу, начинка сырая,- успевает пропечься.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Вредная тётка – Катерина Лебедева
В грибной сезон обязательно пеку эти пирожки на песочном тесте. Дети их обожают
Тесто:
Мука пшеничная 450 гр
Сливочное масло 180 гр
Яйцо 2 шт
Сметана или йогурт 150 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л
Быстро замешать тесто из всех ингредиентов. Я обваливаю кусок масла в муке и быстро натираю на крупной тёрке прямо в муку, быстро замешиваю и убираю в холодильник на один час.
Для начинки грибы и сырой картофель (5 шт) режу кубиками 0,7 см в пропорции 50/50 по объему. Грибы обжариваю в течение минуты на растительном масле на среднем огне, затем добавляю картофель и 10 гр сливочного масла. Тушу под крышкой ещё минуту. Остужаю.
Тесто раскатываю до толщины 0,7 см и леплю пирожки любым удобным способом.
Мне нравится раскатывать два кружка и один на другой накладывать. Сверху яичным желтком смазываю.
Вот такие румяные они получаются.
Удобно на прогулку дать с собой детям.