Комментарии
- 13:03Tatyana АМир стоит на пороге голода — Путин сделал заявление, которое ждала вся Россияok.ru
- 13:58Екатерина Уварова (Белова)Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Яблоки засыпьте сахаром, потрясите кастрюлю, оставьте пока. Яблочную кожуру выложите в кастрюлю, добавьте воду и проварите 10-15 минут. Через 15 минут слейте жидкость, кожуру можно выбросить. Яблочный отвар влейте в кастрюлю с яблоками. Доведите до кипения и варите 1 час, за это время яблоки размягчатся, выпарится влага. Регулярно перемешивайте, чтобы джем не пригорел. Теперь нужно пюрировать яблочный джем погружным блендером, я всегда (на всякий случай) переливаю его в другую кастрюлю, чтобы если что-то пригорело, то оно осталось на дне и не попало в джем. Пюрируйте и после доведите джем до кипения, проварите минутку. Яблочный джем разложите по стерильным баночкам. Закатайте. Выход готового джема зависит от того, насколько сильно он будет увариваться. Удачных заготовок! а если кто-то сейчас худеет, то попробуйте что помогло мне в одно время, сохранила у себя в ленте рассказ женщины о том как она похудела, берите на заметку.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Это просто Евгения Полевская
Густой яблочный джем без чистки и протирания через сито – мой хитрый способ
Добрый день, друзья! Задаётесь вопросом: «Куда девать горы яблок?» Приготовьте густой домашний джем! Без долгой варки, без чистки кожуры и без протирания через сито. Моя подготовка заняла ровно 5 минут, и сейчас покажу этот хитрый способ! Кстати, помимо джема получается ещё и целый графин свежайшего, натурального яблочного сока!Ингредиенты:
яблоки – 2 кг;сахар – 0,5 кг;
лимонный сок – 1-2 ст.л.
Способ приготовления
Яблоки хорошо моем. Чистить кожуру и вырезать сердцевину с семечками не нужно!В кожуре яблок содержится огромное количество природного пектина – именно он отвечает за то, чтобы джем получился густым, как мармелад, без добавления искусственных загустителей.
Пропускаем подготовленные яблоки через соковыжималку. У меня от бренда SCARLETT, артикул моей соковыжималки – SC-JE50S67.
У неё огромная горловина шириной 85 мм, поэтому яблоки я даже не режу и не чищу – бросаю их целиком прямо с кожурой и косточками!
А за счёт огромного контейнера для мякоти на 2 литра мне не приходится постоянно прерываться – весь жмых для будущего джема собирается в одном месте за один рабочий цикл.
Кстати, обратите внимание на кувшин для сока: здесь есть специальная перегородка-пеносепаратор, которая отсекает всю пену, и в стакан наливается только чистый, яблочный сок – это очень удобно!
Отдельное удовольствие – это управление. Посмотрите, какой здесь стильный и яркий ЖК-дисплей! На нём всё наглядно видно, и удобно переключать скорости.
Благодаря высокой мощности в 2000 ВТ соковыжималка за секунды разделяет яблоки на чистейший прозрачный сок и нежное однородное пюре. Прибор справляется даже с самыми твёрдыми плодами моментально и без усилий. Кстати, в этом году бренду SCARLETT исполняется 30 лет.
Контейнер для сока здесь отличного объёма – ровно на 1 литр, очень удобно готовить напиток сразу на всю семью!
М-м-м, какой же сок яркий, натуральный и невероятно насыщенный! Настоящий вкус лета – сочный, с приятной кислинкой!
А теперь переходим к приготовлению джема! Перекладываем весь получившийся жмых (пюре) в сотейник или кастрюлю с толстым дном.
Чтобы джем не пригорел и имел правильную, нежную консистенцию, вливаем к жмыху примерно 150-200 мл свежевыжатого яблочного сока. Перемешиваем до однородности.
Ставим сотейник на средний огонь. Добавляем к яблочной массе 0,5 кг сахара и перемешиваем до однородности. Выливаем 1-2 ст.л. лимонного сока. Он сохранит яркий цвет и сбалансирует вкус.
Тщательно перемешиваем и доводим до кипения, при этом постоянно помешивая лопаткой или ложкой (масса густая и может брызгаться, будьте аккуратны).
Как только джем закипит, убавляем огонь до минимума. Варим джем всего 10–15 минут, непрерывно помешивая, особенно у дна кастрюли.
Вы заметите, как сахар полностью растворился, а масса потемнела, стала янтарной, глянцевой и начала активно густеть.
Раскладываем горячий джем по заранее простерилизованным сухим баночкам и плотно закручиваем крышками. После остывания джем станет ещё гуще – ложка будет стоять!
Благодаря высокой концентрации естественного пектина и сахара, такой джем отлично хранится в прохладном тёмном месте всю зиму.
Из данного количества ингредиентов получается джема две банки по 0,5 л.
Ну посмотрите, какая красота получилась – густой, янтарный, пахнет просто невероятно! И всё это без долгой варки и утомительной чистки яблок.
Больше всего я люблю подавать такой джем на тёплых, хрустящих тостах. У меня как раз под рукой мой любимый тостер SCARLETT – подрумяниваем несколько кусочков батона. Посмотрите, какая золотистая корочка!
Сейчас действует увеличенный срок гарантии 2 года на всю технику SCARLETT для кухни.
Намазываем янтарный джем сверху... М-м-м, это просто идеальный завтрак или десерт к чаю!
Переходите по моей ссылке на Вайлдберис и получайте ссылку 20% на соковыжималку и тостер SCARLETT.
Скидка доступна только по ссылке на Вайлдберис!
Обязательно попробуйте приготовить, баночка такого ароматного джема хмурым зимним днём – это настоящее счастье! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️
Подпишись на мой канал ОК «Это просто» – будем готовить вместе!💋
Реклама. ООО "ЭЙЧ ДИ ТРЕЙД" ИНН 7751240841, erid: 2SDnjcpumby