♨️ Восхитительная греческая закуска которая покорит любителей баклажанов 🍆.

Очень рекомендую попробовать это блюдо, под названием «Мелидзано»
✅Баклажаны разрезаем на две части вдоль. Делаем сеточку надрезов и вставляем тонко нарезанный чеснок (2 зубчика). Солим, по вкусу и добавляем молотый перец. Поливаем оливковым маслом.
✅Перекладываем в форму для запекания. Сюда же выкладываем разрезанный на четыре части болгарский перец (его так же сбрызгиваем маслом). Выпекаем в духовке при 180 градусах, около 30 минут. После того как приготовятся, снять шкурку.
✅На помидорах делаем надрезы, обдаём их кипятком и снимаем кожицу.
Мякоть овощей нарезаем. Добавляем нарезанный красный лук.
✅Делаем заправку. Для этого смешиваем оливковое масло с соком половины лимона и добавляем чеснок (3 зубчика), соль и другие специи (по вашему вкусу). Добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и по вкусу базилик. Хорошо перемешиваем.
✅Поливаем заправкой блюдо. Посыпаем нарезанными оливками и сыром Фета. Можно подавать к столу 😋
Хранить такую закуску можно в холодильнике.
✅👉РЕЦЕПТ:
- 7 средних баклажанов
- 6 томатов
– 2 болгарских перца
- 5 зубчиков чеснока
- 2 головки репчатого лука (желательно красных сортов)
- 50 г оливок
– 50 г сыра Фета
- пучок петрушки (по вкусу можно добавить базилик)
- половинка лимона,
- 100 мл оливкового масла
- соль и специи по вкусу
✍️жду комментариев, как вам рецепт?!