Думаете, чем разнообразить свой сад? Присмотритесь к белой смородине. Она порадует вас крупными сладкими плодами, хорошими урожаями и довольно простым уходом. И что особенно приятно, эта ягода отлично приживается в разных уголках России, будь то Подмосковье или Сибирь, Урал или Ленинградская область. В этой статье подробно рассказываем о лучших сортах белой смородины, которые рекомендуем посадить на дачном участке.
Почему стоит посадить белую смородину в саду
Многие считают эту культуру просто альбиносом чёрной, но это не так. Это самостоятельный вид, который появился в результате долгой селекционной работы. У культуры множество преимуществ, за которые её особенно ценят садоводы. Она отлично зимует без укрытия даже при –35 °C, хорошо переносит засуху и не так привередлива к почве, как её чёрная родственница: приживается и на суглинках, и на супесях.
При хорошем уходе куст радует урожаем 12–15 лет, а некоторые разновидности плодоносят и все 20. Описание сортов белой смородины часто включает их высокую устойчивость к болезням. Мучнистая роса, антракноз, столбчатая ржавчина — основные проблемы смородины — обходят эту культуру стороной. А значит, не придётся тратить много сил и средств на защиту растений.
Ягодный кустарник не требует много внимания в течение сезона. Полить, замульчировать почву, время от времени подкормить, провести обрезку — вот и весь уход. А поскольку цветёт она позже чёрной смородины, весенние заморозки ей не страшны. С одного растения можно собрать 4–6 кг. Ягоды не осыпаются и висят на кистях до 2 недель — можно собирать их без спешки, в несколько заходов.
Ещё один аргумент в пользу белой смородины — её состав, богатый на полезные для здоровья вещества: • витамин С (до 45 мг на 100 г); • витамины А, Е, группы В; • минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо, фосфор; • пектины и антиоксиданты; • органические кислоты; • флавоноиды. Кроме того, она обладает более мягким десертным вкусом без характерной для своих родственниц кислинки. Собранный урожай хранится до 10 дней при комнатной температуре и около месяца в холодильнике. Его легко перевозить: крепкая кожица защищает мякоть от повреждений. После заморозки смородина сохраняет форму, а из свежих ягод получаются вкусные варенья и желе.
Лучшие сорта белой смородины: подробный обзор
В средней полосе и Подмосковье культура растёт без особых проблем. Большинство разновидностей хорошо переносят зимы, а весенние заморозки редко повреждают цветки благодаря их позднему распусканию.
На Урале и в Сибири ключевое значение имеет способность растений противостоять сильным морозам и резким перепадам температур. Современные сорта сибирской селекции успешно плодоносят даже в условиях короткого лета.
В Северо-Западных регионах основные сложности связаны с повышенной влажностью и недостатком солнечного света. Специально выведенные для такого климата варианты особенно устойчивы к грибковым заболеваниям и хорошо плодоносят даже при пасмурной погоде. Далее расскажем об особенностях самых популярных сортов для разных регионов.
Версальская белая Старинный французский сорт с богатой историей. Раскидистый, высотой до 1,8 м, с красивой округлой кроной. Листья крупные, тёмно-зелёные, глянцевые, с характерным жилкованием.
Кисти длинные, плотные, содержат 8–12 ягод до 4–5 г, форма округлая, слегка вытянутая. Кожица тонкая, но прочная, с янтарным отливом на солнечной стороне. Мякоть нежная, сочная, с тонким цветочным ароматом. Вкус изысканный, сладкий, с едва уловимой кислинкой. Урожайность — 4–5 кг с куста.
Ягоды сорта Версальской белой смородины превосходны в свежем виде, подходят для желе и мармелада, сохраняют прозрачность в компотах. При приготовлении варенья не развариваются, приобретая янтарный оттенок.
Уральская белая Среднеспелый вариант с компактным габитусом. Листва светло-зелёная, матовая. Кисти несут по 6–8 плодов — крупных, шаровидных, с характерным налётом. Мякоть прозрачная, нежная, с медовым послевкусием. Вкус десертный, с лёгкой освежающей кислинкой. Урожайность впечатляет: до 6 кг с куста.
Ягоды подходят для заморозки, отлично сохраняют форму и вкус. Из них получаются прозрачные джемы и конфитюры, а также ароматное вино.
Жемчужина Современный крупноплодный сорт белой смородины российской селекции. Средний, до 1,6 м, с полураскидистой кроной. Листья тёмно-зелёные, с волнистым краем. Кисти длинные, содержат 10–14 ягод до 5 г.
Форма округло-овальная, слегка приплюснутая у основания. Цвет жемчужный с перламутровым отливом, при полном созревании появляется розоватый румянец. Мякоть плотная, сочная, с насыщенным десертным вкусом. Приносит до 5 кг.
Московская белая Разновидность, созданная специально для условий средней полосы. Компактная, до 1,4 м, с густой кроной. Листва некрупная, серо-зелёного оттенка. Кисти плотные, по 8–10 ягодок. Даёт 4–5 кг с растения.
Ягоды среднекрупные (3,5–4 г), овальные, цвет кремовый, на солнце проявляется янтарный румянец. Мякоть с гармоничным сочетанием сахара и кислоты и тонкими медовыми нотками. Сорт Московской белой смородины часто используют для приготовления компотов и соков.
Дружная Морозостойкий сорт белой смородины, созданный специально для суровых регионов. Мощный куст высотой до 1,7 м формирует раскидистую крону с крепкими ветвями. Тёмно-зелёные листья с глянцевым отливом сохраняют декоративность до поздней осени.
Кисти у Дружной плотные, хорошо сформированные. Ягоды по 3–4 г обладают перламутровой окраской и характерным мускатным ароматом, который раскрывается при полном созревании. С одного куста получают 4–5 кг урожая.
Сибирячка Настоящая гордость сибирской селекции, устойчивая к грибковым заболеваниям и способная выдерживать морозы до –40°C. Растение средней высоты, около 1,5 м, со светло-зелёной плотной листвой. Плоды крупные, массой до 4,5 г, янтарно-белые, с характерным блеском. В их вкусе гармонируют сладость и лёгкие цитрусовые нотки.
При кулинарной обработке сохраняет форму и аромат — идеальный вариант для консервирования и приготовления десертов. Урожайность достигает 5,5 кг с одного растения. --- А какой разновидности белой смородины отдали предпочтение вы и почему? Ждём ваши ответы в комментариях. ---
Алтайская жемчужина Разновидность, адаптированная к континентальному климату. Куст компактный, высотой до 1,4 м, с аккуратной округлой кроной. Листва матовая, серо-зелёная. Кисти этого сорта белой смородины плотные, содержат 6–8 крупных ягод с золотистым отливом. Вкус насыщенный, гармонично сочетающий сладость и лёгкую кислинку.
Алтайская жемчужина одинаково хороша как в свежем виде, так и в переработке. При консервировании даёт прозрачный сироп с тонким ароматом.
Виктория Среднерослая (до 1,6 м) разновидность, максимально приспособленная к условиям Ленинградской области. Побеги Виктории гибкие, хорошо выдерживают снеговую нагрузку. Плоды до 4–4,5 г, отличаются перламутровым блеском и изысканным вкусом.
Бусинка Идеально подходит для северных регионов. Компактная, до 1,5 м листья тёмно-зелёные, плотные, с глянцевым блеском. Ягодки около 3,5–4 г, молочного оттенка, собраны в плотные кисти. Вкус десертный, без кислинки, с лёгким медовым ароматом.
Белый Потап Продукт уральской селекции, отличающийся не только выносливостью, но и высокими вкусовыми качествами. Растение мощное, до 1,8 м, с толстыми скелетными ветвями. Ягоды до 4–5 г имеют правильную округлую форму и кремовую окраску. Мякоть плотная, сочная, с выраженным медовым послевкусием.
Этот сорт белой смородины прекрасно подходит для любых видов переработки, особенно хорош в желе и муссах. При варке варенья сохраняет форму и приобретает полупрозрачный янтарный оттенок.
Как сочетать разные сорта белой смородины на участке
Сажая несколько разновидностей рядом, можно улучшить качество и количество урожая. Например, для средней полосы отлично работает комбинация Версальской с Московской. Первая радует урожаем с начала июля, вторая подхватывает эстафету через пару недель. А если добавим к ним Жемчужину, то получим растянутый период плодоношения до конца августа.
В северных регионах хорошо себя показывает тандем Бусинки и Северной звезды. Бусинка выдерживает самые суровые морозы, а Северная звезда отлично противостоит дождям и туманам. Вместе они обеспечивают стабильный урожай даже в неблагоприятные годы.
Для южных участков идеальна пара Уральская плюс Белый Потап. Первая отлично переносит жару и засуху, второй радует особенно крупными и сладкими ягодками. При этом опыление происходит более эффективно, потому что напрямую влияет на размер и качество плодов.
Крупноплодные разновидности вроде Жемчужины чувствуют себя лучше, если рядом растут собратья с компактной кроной. Они не затеняют друг друга, и ягоды получают достаточно солнца для правильного созревания.
По отзывам опытных садоводов, универсальные варианты типа Уральской лучше сажать там, где много солнца. А вот десертные сорта белой смородины, такие как Московская, неплохо чувствуют себя и в лёгкой полутени — созревают чуть дольше, зато накапливают сахара и становятся более сладкими.
При посадке рядом ранней Виктории и среднеспелой Сибирячки они будут поддерживать друг друга во время цветения. Даже если весенние заморозки повредят цветки одного сорта, второй обязательно это компенсирует.
Разнообразие сортов даёт возможность поселить белую смородину у себя в саду независимо от региона. При этом не забывайте: каким бы морозостойким ни был сорт, в суровые зимы укрытие ему точно не помешает. А подробнее о посадке и уходе за белой смородиной мы писали в отдельном материале.
Хобби в ОК
Лучшие сорта белой смородины для вашего сада
Думаете, чем разнообразить свой сад? Присмотритесь к белой смородине. Она порадует вас крупными сладкими плодами, хорошими урожаями и довольно простым уходом. И что особенно приятно, эта ягода отлично приживается в разных уголках России, будь то Подмосковье или Сибирь, Урал или Ленинградская область. В этой статье подробно рассказываем о лучших сортах белой смородины, которые рекомендуем посадить на дачном участке.Почему стоит посадить белую смородину в саду
Многие считают эту культуру просто альбиносом чёрной, но это не так. Это самостоятельный вид, который появился в результате долгой селекционной работы. У культуры множество преимуществ, за которые её особенно ценят садоводы. Она отлично зимует без укрытия даже при –35 °C, хорошо переносит засуху и не так привередлива к почве, как её чёрная родственница: приживается и на суглинках, и на супесях.При хорошем уходе куст радует урожаем 12–15 лет, а некоторые разновидности плодоносят и все 20. Описание сортов белой смородины часто включает их высокую устойчивость к болезням. Мучнистая роса, антракноз, столбчатая ржавчина — основные проблемы смородины — обходят эту культуру стороной. А значит, не придётся тратить много сил и средств на защиту растений.
Ягодный кустарник не требует много внимания в течение сезона. Полить, замульчировать почву, время от времени подкормить, провести обрезку — вот и весь уход. А поскольку цветёт она позже чёрной смородины, весенние заморозки ей не страшны. С одного растения можно собрать 4–6 кг. Ягоды не осыпаются и висят на кистях до 2 недель — можно собирать их без спешки, в несколько заходов.
Ещё один аргумент в пользу белой смородины — её состав, богатый на полезные для здоровья вещества:
• витамин С (до 45 мг на 100 г);
• витамины А, Е, группы В;
• минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо, фосфор;
• пектины и антиоксиданты;
• органические кислоты;
• флавоноиды.
Кроме того, она обладает более мягким десертным вкусом без характерной для своих родственниц кислинки. Собранный урожай хранится до 10 дней при комнатной температуре и около месяца в холодильнике. Его легко перевозить: крепкая кожица защищает мякоть от повреждений. После заморозки смородина сохраняет форму, а из свежих ягод получаются вкусные варенья и желе.
Лучшие сорта белой смородины: подробный обзор
В средней полосе и Подмосковье культура растёт без особых проблем. Большинство разновидностей хорошо переносят зимы, а весенние заморозки редко повреждают цветки благодаря их позднему распусканию.На Урале и в Сибири ключевое значение имеет способность растений противостоять сильным морозам и резким перепадам температур. Современные сорта сибирской селекции успешно плодоносят даже в условиях короткого лета.
В Северо-Западных регионах основные сложности связаны с повышенной влажностью и недостатком солнечного света. Специально выведенные для такого климата варианты особенно устойчивы к грибковым заболеваниям и хорошо плодоносят даже при пасмурной погоде. Далее расскажем об особенностях самых популярных сортов для разных регионов.
Версальская белая
Старинный французский сорт с богатой историей. Раскидистый, высотой до 1,8 м, с красивой округлой кроной. Листья крупные, тёмно-зелёные, глянцевые, с характерным жилкованием.
Кисти длинные, плотные, содержат 8–12 ягод до 4–5 г, форма округлая, слегка вытянутая. Кожица тонкая, но прочная, с янтарным отливом на солнечной стороне. Мякоть нежная, сочная, с тонким цветочным ароматом. Вкус изысканный, сладкий, с едва уловимой кислинкой. Урожайность — 4–5 кг с куста.
Ягоды сорта Версальской белой смородины превосходны в свежем виде, подходят для желе и мармелада, сохраняют прозрачность в компотах. При приготовлении варенья не развариваются, приобретая янтарный оттенок.
Уральская белая
Среднеспелый вариант с компактным габитусом. Листва светло-зелёная, матовая. Кисти несут по 6–8 плодов — крупных, шаровидных, с характерным налётом. Мякоть прозрачная, нежная, с медовым послевкусием. Вкус десертный, с лёгкой освежающей кислинкой. Урожайность впечатляет: до 6 кг с куста.
Ягоды подходят для заморозки, отлично сохраняют форму и вкус. Из них получаются прозрачные джемы и конфитюры, а также ароматное вино.
Жемчужина
Современный крупноплодный сорт белой смородины российской селекции. Средний, до 1,6 м, с полураскидистой кроной. Листья тёмно-зелёные, с волнистым краем. Кисти длинные, содержат 10–14 ягод до 5 г.
Форма округло-овальная, слегка приплюснутая у основания. Цвет жемчужный с перламутровым отливом, при полном созревании появляется розоватый румянец. Мякоть плотная, сочная, с насыщенным десертным вкусом. Приносит до 5 кг.
Разновидность, созданная специально для условий средней полосы. Компактная, до 1,4 м, с густой кроной. Листва некрупная, серо-зелёного оттенка. Кисти плотные, по 8–10 ягодок. Даёт 4–5 кг с растения.
Ягоды среднекрупные (3,5–4 г), овальные, цвет кремовый, на солнце проявляется янтарный румянец. Мякоть с гармоничным сочетанием сахара и кислоты и тонкими медовыми нотками. Сорт Московской белой смородины часто используют для приготовления компотов и соков.
Дружная
Морозостойкий сорт белой смородины, созданный специально для суровых регионов. Мощный куст высотой до 1,7 м формирует раскидистую крону с крепкими ветвями. Тёмно-зелёные листья с глянцевым отливом сохраняют декоративность до поздней осени.
Кисти у Дружной плотные, хорошо сформированные. Ягоды по 3–4 г обладают перламутровой окраской и характерным мускатным ароматом, который раскрывается при полном созревании. С одного куста получают 4–5 кг урожая.
Сибирячка
Настоящая гордость сибирской селекции, устойчивая к грибковым заболеваниям и способная выдерживать морозы до –40°C. Растение средней высоты, около 1,5 м, со светло-зелёной плотной листвой. Плоды крупные, массой до 4,5 г, янтарно-белые, с характерным блеском. В их вкусе гармонируют сладость и лёгкие цитрусовые нотки.
При кулинарной обработке сохраняет форму и аромат — идеальный вариант для консервирования и приготовления десертов. Урожайность достигает 5,5 кг с одного растения.
---
А какой разновидности белой смородины отдали предпочтение вы и почему? Ждём ваши ответы в комментариях.
---
Алтайская жемчужина
Разновидность, адаптированная к континентальному климату. Куст компактный, высотой до 1,4 м, с аккуратной округлой кроной. Листва матовая, серо-зелёная. Кисти этого сорта белой смородины плотные, содержат 6–8 крупных ягод с золотистым отливом. Вкус насыщенный, гармонично сочетающий сладость и лёгкую кислинку.
Алтайская жемчужина одинаково хороша как в свежем виде, так и в переработке. При консервировании даёт прозрачный сироп с тонким ароматом.
Виктория
Среднерослая (до 1,6 м) разновидность, максимально приспособленная к условиям Ленинградской области. Побеги Виктории гибкие, хорошо выдерживают снеговую нагрузку. Плоды до 4–4,5 г, отличаются перламутровым блеском и изысканным вкусом.
Бусинка
Идеально подходит для северных регионов. Компактная, до 1,5 м листья тёмно-зелёные, плотные, с глянцевым блеском. Ягодки около 3,5–4 г, молочного оттенка, собраны в плотные кисти. Вкус десертный, без кислинки, с лёгким медовым ароматом.
Белый Потап
Продукт уральской селекции, отличающийся не только выносливостью, но и высокими вкусовыми качествами. Растение мощное, до 1,8 м, с толстыми скелетными ветвями. Ягоды до 4–5 г имеют правильную округлую форму и кремовую окраску. Мякоть плотная, сочная, с выраженным медовым послевкусием.
Этот сорт белой смородины прекрасно подходит для любых видов переработки, особенно хорош в желе и муссах. При варке варенья сохраняет форму и приобретает полупрозрачный янтарный оттенок.
Северная звезда
Северная звезда создана с учётом всех особенностей климата Северо-Запада. В длинных кистях формируется по 8–10 ягод массой до 4–4,5 г. Их окраска с перламутровым отливом придаёт растениям особую декоративность. В мякоти «Северной звезды» чувствуются цветочные нотки.
---
Вам может быть интересно:
• Особенности посадки чёрной, красной и белой смородины осенью
• Крыжовник: неприхотливые сорта, посадка и выращивание
• Обрезка плодовых кустарников осенью: правила и советы
• Лучшие сорта абрикоса, подходящие для средней полосы России
• Как посадить клубнику осенью: советы и лучшие сорта
---
Как сочетать разные сорта белой смородины на участке
Сажая несколько разновидностей рядом, можно улучшить качество и количество урожая. Например, для средней полосы отлично работает комбинация Версальской с Московской. Первая радует урожаем с начала июля, вторая подхватывает эстафету через пару недель. А если добавим к ним Жемчужину, то получим растянутый период плодоношения до конца августа.В северных регионах хорошо себя показывает тандем Бусинки и Северной звезды. Бусинка выдерживает самые суровые морозы, а Северная звезда отлично противостоит дождям и туманам. Вместе они обеспечивают стабильный урожай даже в неблагоприятные годы.
Для южных участков идеальна пара Уральская плюс Белый Потап. Первая отлично переносит жару и засуху, второй радует особенно крупными и сладкими ягодками. При этом опыление происходит более эффективно, потому что напрямую влияет на размер и качество плодов.
Крупноплодные разновидности вроде Жемчужины чувствуют себя лучше, если рядом растут собратья с компактной кроной. Они не затеняют друг друга, и ягоды получают достаточно солнца для правильного созревания.
По отзывам опытных садоводов, универсальные варианты типа Уральской лучше сажать там, где много солнца. А вот десертные сорта белой смородины, такие как Московская, неплохо чувствуют себя и в лёгкой полутени — созревают чуть дольше, зато накапливают сахара и становятся более сладкими.
При посадке рядом ранней Виктории и среднеспелой Сибирячки они будут поддерживать друг друга во время цветения. Даже если весенние заморозки повредят цветки одного сорта, второй обязательно это компенсирует.
Разнообразие сортов даёт возможность поселить белую смородину у себя в саду независимо от региона. При этом не забывайте: каким бы морозостойким ни был сорт, в суровые зимы укрытие ему точно не помешает. А подробнее о посадке и уходе за белой смородиной мы писали в отдельном материале.
#белаясмородина #смородина #дача #сад #ягодныекустарники