Как приготовить шоколадную пасту: 4 интересных идеи
Для бутербродов, блинчиков или утреннего напитка.
Фото: шоколадная паста подойдёт ко многим блюдам
Шоколадная паста – сладость-эндорфин, пара ложек поднимает настроение и делает обычный бутерброд настоящим десертом. Сладкую ароматную пасту можно приготовить дома, как из шоколада, так и из какао.
Как приготовить пасту-ганаш
Ганаш – насыщенный крем из шоколада и сливок, им можно промазать коржи торта, начинить пирожные или конфеты. Его можно добавить в утреннее молоко, чтобы получить горячий шоколад, более густой, чем из какао-порошка.
Для приготовления крема нужны сливки жирностью не ниже 33%, молоко и хороший тёмный шоколад без добавок. Ганаш можно ароматизировать, для этого подойдут специи, например, бадьян, корица или ваниль, или травы, интересным вариантом станет свежая мята.
Хорошей основой для натурального кремового десерта с нотками шоколада станет авокадо. Плод должен быть спелым, кремовой консистенции, иначе паста будет с комочками. Вторая составляющая – спелый банан, а третья – какао. Если паста получится менее сладкой, чем вам хочется, добавьте жидкий мёд. Пасту можно использовать для торта, блинчиков, мазать на бутерброды.
Ингредиенты: • 1 крупный сладкий банан; • 1 спелое авокадо; • 1 ст. л. с горкой порошка какао. Почистите и нарежьте банан и авокадо, взбейте все ингредиенты с какао в блендере до однородности. Хранится такая паста недолго, всего один-два дня, поэтому впрок приготовить не получится.
Фото: из шоколада получаются вкусные десерты
Как приготовить густую шоколадную пасту из какао
Такую пасту готовят из недорогих продуктов и загущают с помощью обычной муки. Благодаря какао и сливочному маслу у неё получается шоколадный вкус и сливочная консистенция.
Ингредиенты: • 250 мл молока жирностью 3,2%; • 1 ст. л. порошка какао; • 70 г пшеничной муки; • 70 г сахара; • ванилин; • 100 г сливочного масла; • соль. Смешайте в сотейнике с толстым дном муку, сахар, какао, ванилин и соль. Влейте молоко комнатной температуры, перемешайте, варите на маленьком огне до загустения. Положите размягчённое масло, взбейте. В пасту можно добавить измельчённые орехи.
Как приготовить полезную пасту из орехов и шоколада
Магазинные шоколадно-ореховые пасты порой ругают за плохой состав: кроме орехов и какао в них входит растительное масло и ароматизаторы. Чтобы сделать полезную ореховую пасту, понадобится мощный блендер.
Шоколад можно использовать молочный, тогда сахар можно будет не добавлять, или горький, его лучше сочетать с сахаром. Учтите, паста получится не такой гладкой, как магазинная, а с вкраплениями орехов, зато в ней будет много витаминов.
Ингредиенты: • 100 мл воды; • 300 г сырого очищенных орехов, подойдёт фундук, миндаль или кешью; • 70 г сахара или сахарной пудры; • 50 г тёмного шоколада без добавок. Разломайте шоколад. Обжарьте орехи на сухой сковородке, поместите в блендер орехи, сахар и шоколад. Вскипятите воду. Измельчите орехи на высокой скорости, постепенно вливая воду, измельчите до однородности. --- А вы любите шоколадную пасту? --- #кулинария#кулинариярецепты#рецептынакаждыйдень#десертрецепты#кулинарныерецепты#новогодниерецепты#праздничныерецепты
Хобби в ОК
Как приготовить шоколадную пасту: 4 интересных идеи
Для бутербродов, блинчиков или утреннего напитка.Как приготовить пасту-ганаш
Ганаш – насыщенный крем из шоколада и сливок, им можно промазать коржи торта, начинить пирожные или конфеты. Его можно добавить в утреннее молоко, чтобы получить горячий шоколад, более густой, чем из какао-порошка.Для приготовления крема нужны сливки жирностью не ниже 33%, молоко и хороший тёмный шоколад без добавок. Ганаш можно ароматизировать, для этого подойдут специи, например, бадьян, корица или ваниль, или травы, интересным вариантом станет свежая мята.
Ингредиенты:
• 200 мл сливок жирностью 33%;
• 100 мл молока жирностью 3,2%;
• 300 г шоколада;
• ароматизатор по желанию.
Разломайте на мелкие кусочки шоколад. Смешайте в сотейнике с толстым дном молоко и сливки, добавьте ароматизатор, доведите до кипения и снимите с огня. Процедите, если добавляли специи, смешайте с шоколадом и тщательно перемешивайте до полной однородности. В готовый ганаш можно добавить орехи. Хранится паста в закрытой ёмкости в холодильнике 10-14 дней.
---
Вам также может быть интересно:
• Лучшие десерты без сахара на Новый год: 12 рецептов
• Готовим варенье из грецких орехов
• Как приготовить мармелад из мандаринов
• Лучшие начинки для сладких пирогов на Новый год: 16 идей
• Десерты с мандаринами: 10 оригинальных рецептов
---
Как приготовить веганскую шоколадную пасту
Хорошей основой для натурального кремового десерта с нотками шоколада станет авокадо. Плод должен быть спелым, кремовой консистенции, иначе паста будет с комочками. Вторая составляющая – спелый банан, а третья – какао. Если паста получится менее сладкой, чем вам хочется, добавьте жидкий мёд. Пасту можно использовать для торта, блинчиков, мазать на бутерброды.Ингредиенты:
• 1 крупный сладкий банан;
• 1 спелое авокадо;
• 1 ст. л. с горкой порошка какао.
Почистите и нарежьте банан и авокадо, взбейте все ингредиенты с какао в блендере до однородности. Хранится такая паста недолго, всего один-два дня, поэтому впрок приготовить не получится.
Как приготовить густую шоколадную пасту из какао
Такую пасту готовят из недорогих продуктов и загущают с помощью обычной муки. Благодаря какао и сливочному маслу у неё получается шоколадный вкус и сливочная консистенция.Ингредиенты:
• 250 мл молока жирностью 3,2%;
• 1 ст. л. порошка какао;
• 70 г пшеничной муки;
• 70 г сахара;
• ванилин;
• 100 г сливочного масла;
• соль.
Смешайте в сотейнике с толстым дном муку, сахар, какао, ванилин и соль. Влейте молоко комнатной температуры, перемешайте, варите на маленьком огне до загустения. Положите размягчённое масло, взбейте. В пасту можно добавить измельчённые орехи.
Как приготовить полезную пасту из орехов и шоколада
Магазинные шоколадно-ореховые пасты порой ругают за плохой состав: кроме орехов и какао в них входит растительное масло и ароматизаторы. Чтобы сделать полезную ореховую пасту, понадобится мощный блендер.Шоколад можно использовать молочный, тогда сахар можно будет не добавлять, или горький, его лучше сочетать с сахаром. Учтите, паста получится не такой гладкой, как магазинная, а с вкраплениями орехов, зато в ней будет много витаминов.
Ингредиенты:
• 100 мл воды;
• 300 г сырого очищенных орехов, подойдёт фундук, миндаль или кешью;
• 70 г сахара или сахарной пудры;
• 50 г тёмного шоколада без добавок.
Разломайте шоколад. Обжарьте орехи на сухой сковородке, поместите в блендер орехи, сахар и шоколад. Вскипятите воду. Измельчите орехи на высокой скорости, постепенно вливая воду, измельчите до однородности.
---
А вы любите шоколадную пасту?
---
#кулинария #кулинариярецепты #рецептынакаждыйдень #десертрецепты #кулинарныерецепты #новогодниерецепты #праздничныерецепты