Тарелка

​
вчера 11:55

Голубцы из молодой капусты

КАК ГОТОВИТЬ:
Обжарить лук с небольшим количеством растительного масла.
Добавить натертую морковь к луку и обжариваю все вместе на среднем огне 5 – 7 минут.

Зажарка готова, убираю половину из сковороды и отставляю ее пока в сторону.
В сковороду к оставшейся зажарке добавляю сметану, томатную пасту, воду, соль и обжариваю заправку 10 – 13 минут.
Снимаю заправку с огня и тоже отставляю пока в сторону.
Теперь самое время заняться капустой, протыкаю вилок ножом со стороны кочерыжки и оставляю его в капусте.
Дальше именно этим и занимаюсь, окунаю капусту в кастрюлю с кипятком, как только листья немного приварились они с легкостью отделяются от вилка. Теперь подрезаю их у основания и выкладываю на тарелку охлаждаться.

Этот процесс повторяю до тех пор, пока не срежу с вилка все подходящие для голубцов листья.

Для фарша в миску к фаршу отправляю рис, зажарку, соль, перец черный молотый, кориандр и все тщательно перемешиваю.

На лист капусты выкладываю столовую ложку начинки и аккуратно сворачиваю голубец.

Голубцы сформированы, укладываю их в чугунную сковороду, прижимая плотно друг к другу.
Теперь в сковороду с голубцами вливаю заправку, желательно чтобы заправка покрывала голубцы полностью на пару миллиметров.

Разогреваю духовку до 180°С и отправляю в нее сковороду с голубцами на 60 минут. Прошел час, голубцы готовы.

Ингредиенты:
· Молодая капуста – 1 вилок
· Фарш куриный – 0,5 кг.
· Рис – 0,2 кг.
· Лук репчатый – 1 шт.
· Морковь – 1 шт.
· Сметана – 2 ст. л.
· Томатная паста – 1 ст. л.
· Масло растительное – 30 мл.
· Кориандр – 1/2 ч.л.
· Соль – 1 ч.л.
· Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
· Вода для заправки – 0.5 л.

.
00:45
.

Комментарии

  • вчера 19:17
    d310d76434
  • вчера 19:42
    Всем привет! Хотела обратиться ко всем, у кого регулярно болят суставы! Я не так давно, нашла натуральный метод, которым хотела поделиться со всеми. Его можно прочитать на моем канале нажав на мое имя... Для меня этот метод стал спасением, врачи уже мне сказали оформляй инвалидность и готовить кресло-каталку. Но однажды гуляя по интернету, я нашла способ, который стал для меня настоящим спасением, терять мне было нечего и я решила пробовать. Моему удивлению, как впрочем и врачей, не было предела! Уже всего через 3-5 дней у меня полностью прошла боль! А еще через месяц с небольшим, суставы полностью восстановились! Всем рекомендую попробовать! Здоровья вам!