Тарелка

​
вчера 12:05

Пряные огурцы «Пикули»


Один из лучших рецептов маринованных, закусочных огурцов. Я их еще называю фаст фудными.
Пряные огурцы «Пикули» - 5371059999322

Шикарный рецепт пряных огурцов на зиму. Их можно использовать для горячих бутербродов, бургеров, лавашей с начинкой, пиццы, в качестве закуски к столу или на кусок хлеба.

Пряные огурцы «Пикули» - 5371060002650

КАК ГОТОВИТЬ:
Огурцы хорошо мою и нарезаю кружочками, толщиной 3-5 мм. Размер огурцов не имеет значение, какие вам больше нравятся – те и берите.
Лук очищаю от шелухи и нарезаю полукольцами.
В глубокую миску кладу все порезанные огурцы, лук полукольцами и добавляю соль.
Пряные огурцы «Пикули» - 5371060003930

Перемешиваю, накрываю тарелкой и ставлю сверху банку с водой, в качестве груза.
И отправляю всю эту конструкцию в холодильник на 4-5 часов.
По истечении времени откидываю просоленные огурцы на дуршлаг и хорошо промываю от соли под проточной водой.
Даю воде полностью стечь.
Пряные огурцы «Пикули» - 5371060005722


Пока огурцы стекают готовлю маринад.
В кастрюлю вливаю яблочный уксус, всыпаю сахар, куркуму, зерна горчицы, черный и душистые перцы.
Ставлю на огонь и довожу до кипения, постоянно помешивая, чтоб весь сахар растворился.

В кипящий маринад выкладываю стекшие огурцы, перемешиваю и довожу до кипения.

Варю 1 минуту до изменения цвета огурцов.
Раскладываю кипящие огурцы по заранее стерилизованным банкам, заливаю рассолом до самого верха и закатываю прокипяченными крышками.

Переворачиваю на крышку, укутываю одеялом и оставляю до полного остывания.
Затем убиваю в прохладное место и жду зимы. Такие огурчики можно хранить и при комнатной температуре.

Что надо:
- огурцы – 1 кг
- репчатый лук – 250 г
- соль – 3 ст.л.
- сахар – 300 г
- куркума – 1/2 ч.л.
- горчица в зернах – 2 ст.л.
- яблочный уксус 6% - 400 мл
- перец горошком – 1/2 ч.л.
- перец душистый – 10 шт

Комментарии

  • вчера 12:19
    Доброго дня! Если вы постоянно испытываете боли в суставах, то хочу всем рассказать один природный способ лечения. Его прочитать можно в моей ленте если вы нажмете на мое имя... Для меня это стало настоящим спасением. Я перепробовал многое, нот толку не было никакого. Но однажды в интернете я нашел эту статью про суставы, решил попробовать, терять уже было нечего. Моему удивлению не было предела! Боль прошла почти сразу, через несколько дней, а полностью восстановились суставы, примерно за месяц! Всем рекомендую! Приходите, читайте, желаю вам крепкого здоровья!
  • вчера 13:01
    Обязательно попробую!
  • вчера 17:10
    А воды то сколько брать?
  • вчера 17:54
    Испытываю но не в этой группе.