Нужно ли пить воду с лимоном по утрам? Что говорят ученые?

Стакан воды с лимоном натощак называют чуть ли не утренним лекарством от всего. Ему приписывают способность запускать обмен веществ, очищать организм, укреплять иммунитет и помогать худеть. Но когда начинаешь искать исследования именно о лимонной воде по утрам, обнаруживается, что убедительных клинических работ, подтверждающих все эти обещания, практически нет. Учёные исследовали обычную воду, лимонный сок, цитраты и кислые напитки, но это совсем не то же самое, что доказать особую пользу популярного утреннего ритуала.

Одно из самых известных исследований о влиянии воды на обмен веществ провели в 2003 году в Берлине, в клиническом исследовательском центре Franz-Volhard и клинике Helios при медицинском факультете берлинского университета Charité. Михаэль Бошманн и его коллеги дали 14 здоровым взрослым выпить 500 миллилитров воды и зафиксировали кратковременное повышение расхода энергии. Однако исследование было очень небольшим, а полученный эффект относился к обычной воде, не к лимону. Более поздние работы дали неоднозначные результаты, поэтому использовать это исследование как доказательство того, что лимонная вода заметно разгоняет метаболизм и помогает худеть, нельзя.

Отдельных качественных исследований, доказывающих, что лимонная вода сжигает жир, практически нет. Возможная польза для снижения веса объясняется гораздо проще, что человек заменяет сладкий сок, газировку или калорийный кофейный напиток водой с лимоном и тем самым снижает общую калорийность рациона. Сам лимон не запускает особый механизм жиросжигания. Поэтому фраза: «я похудела благодаря лимонной воде» может означать, что вместе с новой привычкой изменилось питание, а не то, что лимон начал ускоренно расщеплять жировую ткань.

Нет убедительных исследований и о том, что такой напиток выводит токсины. В медицинской литературе очищением организма называют работу печени, почек, кишечника и лёгких, а не употребление отдельных напитков. Лимонная вода может поддерживать обычное поступление жидкости, но научных оснований считать её самостоятельным способом детоксикации нет. Особенно настороженно стоит относиться к обещаниям, что она очищает печень, кровь или кишечник, поскольку подобные формулировки обычно не сопровождаются конкретными клиническими показателями.

А вот в отношении некоторых видов камней в почках лимонный сок действительно изучался. В 1996 году исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Диего наблюдали 12 пациентов с низким уровнем цитрата в моче. После употребления приготовленного из лимонного сока напитка у 11 участников уровень цитрата повысился. Цитрат способен препятствовать образованию некоторых кальциевых камней, но это было маленькое исследование без полноценной контрольной группы, поэтому его нельзя переносить на всех здоровых людей.

В 2008 году в учебно-исследовательской больнице Bakırköy в Стамбуле провели проспективное рандомизированное исследование с участием пациентов, у которых уже были кальциевые камни и гипоцитратурия. Лимонный сок сравнивали с цитратом калия и обычными диетическими рекомендациями. Цитрат в моче увеличивался и на фоне лимонного сока, но сильнее — при приёме цитрата калия. Это говорит о возможной пользе лимонного сока для отдельных пациентов, но не означает, что каждому человеку нужно пить воду с лимоном для профилактики камней.

Причём результаты исследований не всегда совпадали. В работе 2007 года, где лимонад сравнивали с цитратом калия у пациентов с мочекаменной болезнью, напиток помогал поддерживать объём мочи, но не дал убедительного улучшения уровня цитрата и кислотности мочи. А в другом небольшом исследовании того же года у большинства пациентов уровень цитрата всё же повышался. Поэтому даже в отношении камней лимонный напиток нельзя считать универсальной заменой назначенному врачом лечению.

Лучше всего изучен не предполагаемый детокс, а риск для зубной эмали. В 2015 году исследователи Университета Виттен/Хердекке в Германии сравнили эрозивное действие различных напитков на образцы зубной эмали. Лимонный сок оказался одним из наиболее агрессивных кислых напитков в эксперименте. Но важно понимать ограничение, что это была лабораторная модель, где эмаль контактировала с напитками дольше и интенсивнее, чем обычно происходит во рту. Тем не менее частое употребление кислой воды маленькими глотками действительно может повышать риск эрозии эмали.

Поэтому воду с лимоном лучше не потягивать часами, не удерживать во рту и после неё прополаскивать рот обычной водой. Чистить зубы сразу после кислого напитка нежелательно, поскольку размягчённая кислотой поверхность эмали может сильнее повреждаться механически. Особая осторожность нужна людям, у которых уже есть эрозия эмали, повышенная чувствительность зубов или стоматолог рекомендовал ограничить кислые продукты.

При изжоге и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни лимонная вода также может усиливать жжение у некоторых людей, поскольку цитрусовые относятся к кислым продуктам. Но называть гастрит или язву абсолютным противопоказанием без индивидуальной оценки некорректно: реакция зависит от диагноза, стадии заболевания и переносимости. Если после напитка появляется боль, изжога, кислая отрыжка или тошнота, продолжать такой утренний ритуал только ради предполагаемой пользы нет смысла.

Вывод получился гораздо менее волшебным, чем обещают социальные сети. Вода с лимоном не доказала способность очищать организм, сжигать жир или заметно ускорять обмен веществ. Она может быть приятным способом пить больше жидкости, а лимонный сок в отдельных случаях изучается как источник цитрата при некоторых видах мочекаменной болезни. Но пить его обязательно по утрам или строго натощак научных оснований нет. Главное показание здесь очень простое: Вам нравится вкус, напиток не вызывает неприятных ощущений и помогает заменить более сладкие варианты.

Косметичка бьютиголика - здоровье и красота  - подписаться

#здоровье #водаслимоном
Нужно ли пить воду с лимоном по утрам? - 5502665454336
Нужно ли пить воду с лимоном по утрам? - 5502665454080
Нужно ли пить воду с лимоном по утрам? - 5502665453824
Нужно ли пить воду с лимоном по утрам? - 5502665453568
Нужно ли пить воду с лимоном по утрам? - 5502666020864
Нужно ли пить воду с лимоном по утрам? - 5502665452032
Нужно ли пить воду с лимоном по утрам? - 5502665452288
Нужно ли пить воду с лимоном по утрам? - 5502665452544

Комментарии