Ольга Лунгу

​
24 марАвтор проверен

Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко

Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко - 5369227820634
Ингредиенты:
Тесто:
теплое молоко - 300 мл
мука - 500 - 520 гр
сухие дрожжи - 8 гр
сахар - 3-4 ст.л
мёд - 2 ст.л
соль - щепотку
оливковое масло - 50 мл

Начинка:
творог - 360 гр
сахар - 2-3 ст.л
ванильный сахар - 10 гр
изюм- 80-100 гр
сливочное масло - 30 гр
яйцо - 1 шт
смазать желтком + 1 ч.л молока

Способ приготовления:
В глубокую миску выливаем теплое молоко , всыпаем сахар, щепотку соли, сухие дрожжи, перемешать. Сразу добавляем мёд , перемешать, чтобы полностью растворился мёд. Частями всыпаем муку и замешиваем мягкое липкое тесто.
Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко - 5369227864666
В самом конце вливаем оливковое масло (можно растительное) и вымешиваем тесто в течении 5-10 минут.
Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко - 5369227865946
Накрываем тесто полотенце и убираем в тепло на 1 час.
Пока тесто стоит подготовим творожную начинку, в творог всыпаем сахар, ванильный сахар, вбиваем яцо, растереть хорошо вилкой.
Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко - 5369227868762
Подошедшее тесто перекладываем на стол присыпанный мукой
Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко - 5369227870810
Раскатываем в большой пласт толщиной 3-5 мм , смазываем тесто мягким сливочным маслом и распределяем творожную начинку, так же посыпаем сверху изюмом.
Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко - 5369227871066
Заворачиваем тесто в рулет, соединяем края и нарезаем на кусочки (я ориентировалась по бумажной формочке, брала больше половины)
Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко - 5369227873370
Разрезать тесто лучше всего ниткой, одним срезом окунаем в муку и перекладываем в бумажные формы.
Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко - 5369227874650
Перекладываем формочки на противень , накрываем полотенцем и даем расстояться в теплом месте 40-60 минут.
Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко - 5369227876186
Верх куличей смазываем взбиты желтком с молоком.
Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко - 5369227879258
Отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 25-30 минут.
Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко - 5369227880538
Готовым куличам даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Пасхальный кулич получается очень вкусный и нежный, улетает со стола моментально. С наступающей Светлой Пасхой!
Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко - 5369227883098

Комментарии

  • Ср 16:43
    d5320ba147
  • Ср 17:37
    Благодарю
  • Ср 20:06
  • вчера 17:06
    Доброго всем дня! Огородники и садоводы! Хотела поделиться одним рецептом, который нашли в прошлом году. С его помощью, можно победить все сорняки на участке за день! Они высыхают и больше не растут! Если интересно, вы можете увидеть его в моей ленте! Я сохранила его для всех, чтобы каждый смог прочесть. Мы совсем забыли про прополку огорода! Очень удобно, остаётся время, силы и здоровье! Больше не нужно в жару ползать в грязи!
  • вчера 21:17
    А в тесто что яйца не надо? Обычно в тесто для куличей яиц много добавляют.