Японская кухня.Простые рецепты Маннами и Япономать

​
25 мар

Омурайс - рис в омлете

Омурайс (японский омлет с рисом) — это популярное блюдо японской кухни, сочетающее жареный рис и нежный омлет с соусом. А так же отличное блюдо, если у вас остался вареный рис и неуда его деть.
Омурайс - рис в омлете - 5382892478827

Ингредиенты (на 2 порции)
2 стакана отварного риса (лучше охлаждённого)
150 г куриного филе
1/2 луковицы
2–3 ст. л. кетчупа
1 ст. л. соевого соуса
4 яйца
2 ст. л. молока
соль и перец по вкусу
растительное масло

Приготовление
Подготовка начинки
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, лук — мелко. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до мягкости, затем добавьте курицу и готовьте до готовности.

Добавление риса
Выложите рис в сковороду, тщательно перемешайте с курицей. Добавьте кетчуп и соевый соус, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня.

Приготовление омлета
Взбейте яйца с молоком, добавьте щепотку соли. На отдельной сковороде разогрейте немного масла, влейте яичную смесь и готовьте на среднем огне до мягкой, слегка жидкой текстуры сверху.

Формирование блюда
В центр омлета выложите рисовую начинку, затем аккуратно сверните омлет, придавая форму овала. Переложите на тарелку швом вниз.

Подача
Сверху традиционно добавляют немного кетчупа или рисуют узоры. Подавайте сразу, пока омлет остаётся нежным.

#японскаякухня
#простыерецепты

Комментарии