Рецепт сочных шариков из фарша в сливочном соусе за 30 минут
Ингредиенты:
· Фарш (свинина+говядина) — 500 г · Лук — 1 шт. · Чеснок — 2 зубчика · Яйцо — 1 шт. · Мука — 2 ст. ложки (в фарш) + 1 ч. ложка (в соус) · Сливки 20% — 200 мл · Соль, перец, паприка
Как готовить:
1. Лук и чеснок мелко порубите (или натрите). Смешайте с фаршем, яйцом, мукой, солью и перцем. Вымешивайте 2–3 минуты, пока масса не станет липкой.
2. Слепите шарики размером с крупный грецкий орех. Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте их со всех сторон до румяной корочки (по 2–3 минуты). Не нужно доводить до готовности внутри.
3. Убавьте огонь до минимума. Влейте сливки, добавьте паприку и 1 ч. ложку муки (для густоты). Аккуратно перемешайте.
4. Накройте крышкой и томите 10–12 минут. Соус загустеет, а шарики пропитаются.
Идеально с картофельным пюре или рисом. И не забудьте украсить свежей зеленью.
Наготовке
Рецепт сочных шариков из фарша в сливочном соусе за 30 минут
· Фарш (свинина+говядина) — 500 г
· Лук — 1 шт.
· Чеснок — 2 зубчика
· Яйцо — 1 шт.
· Мука — 2 ст. ложки (в фарш) + 1 ч. ложка (в соус)
· Сливки 20% — 200 мл
· Соль, перец, паприка
Как готовить:
1. Лук и чеснок мелко порубите (или натрите). Смешайте с фаршем, яйцом, мукой, солью и перцем. Вымешивайте 2–3 минуты, пока масса не станет липкой.
2. Слепите шарики размером с крупный грецкий орех. Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте их со всех сторон до румяной корочки (по 2–3 минуты). Не нужно доводить до готовности внутри.
3. Убавьте огонь до минимума. Влейте сливки, добавьте паприку и 1 ч. ложку муки (для густоты). Аккуратно перемешайте.
4. Накройте крышкой и томите 10–12 минут. Соус загустеет, а шарики пропитаются.
Идеально с картофельным пюре или рисом.
И не забудьте украсить свежей зеленью.
Подписывайтесь на наш МАХ:
https://max.ru/nagotovke
#рецепты