Самые сочные куриные котлеты.

Самые вкусные котлеты, из мяса ,свинина, говядина, лучек побольше, чесночек, замоченый в молоке хлебушек немного, черный перец. Все это разведи теплой водичкой, посоли, жарь. Можеш в духовке паровые котлетки запечь. Вот это, настоящие русские котлетки!

Согласна. Иногда комментарии - огонь. .

Зачем сухари в фарш? И слишком много специй. Вкус мяса перебивают

Хлеб в молоке нельзя замачивать , только вода. Молоко делает фарш жестче. Это проверенно. Ни в мясной, ни в куриный.

Котлеты по киевски из фарша не делают. Это пожарские котлеты

Да сейчас мясо - мясом не пахнет!!

Я всю жизнь проработала поваром, и мы готовили на заказ котлеты, и всегда размачивали батон только в молоке. Такие вкусные котлеты. Уж мне Женечка не рассказывайте. А чтобы были сочными добавьте в фарш немного молока или воды и хорошо вымешайте.

А что мясо сейчас ,не такое как раньше. Вот у нас сейчас есть Губкинский мясокомбинат, вот у них отличаются от всех колбасы, и мясо. Очень вкусное. Колбасы доведены до хорошего вкуса.приятно покупать. Ещё один раз покупали в киоске Обуховский мясокомбинат, тоже мясо вкусное, прямо, как домашнее.

Эти котлеты не могут быть сочные. Здесь нет самого простого что дает сочность это лук!!!!! И яйцо в котлеты если хотите чтобы были сочные никогда не кладите. Я готовлю чисто из куриных грудок и мой эксклюзив любят все. А все равно как делала эти котлеты моя свекровь так и я не научилась.

И еще лук

Молодец!!!

Это на котлеты не похоже.

У меня все любят мои куриные котлетки. Яйцо не кладу, молоко тоже. Булочку размачиваю в воде.
Куриная грудка, филе с ножек и бёдер, так мясо сочнее.лук и одна большая картошка. Все проворачиваю через мясорубку два раза.
Соль, перец, чеснок кладу только в мясные котлеты(свин.говяд.). Фарш отбить и сфармовать котлетки. Мокрыми руками выкладываю на сковородку с топленым маслом ,котлеты ни чем не панирую. Обжариваю на сильно-среднем огне с обеих сторон. Потом добавить водичку , убавить огонь, на маленький, закрыть крышкой и довести до готовности.
Котлетки сочные, пышные.