Наталья Атаманюк | Рецепты

​
сегодня 17:00

Жареная картошка с хрустящей корочкой — секрет идеального результата

Друзья, у каждой хозяйки есть свой способ жарить картошку, но не всегда она получается румяной, хрустящей и с целыми кусочками. Делюсь своим простым секретом — с ним картошка всегда выходит идеальной

Ингредиенты:

картофель — по необходимости
мука — 1–2 ст. л.
лук репчатый — по вкусу
чеснок — по вкусу
растительное масло — для жарки
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление

Сначала я тщательно мою и очищаю картофель, затем нарезаю его брусочками или кружочками — как больше нравится.

Перекладываю картофель в миску, добавляю немного муки и аккуратно перемешиваю, чтобы каждый кусочек был слегка покрыт — именно это и даёт ту самую хрустящую корочку.

Разогреваю сковороду с растительным маслом и выкладываю картофель в один слой — это важно, чтобы он жарился, а не тушился.

Готовлю на среднем огне, не спеша. В процессе можно добавить ещё немного муки, чтобы усилить эффект хрустящей корочки.

Когда картофель начинает подрумяниваться, добавляю нарезанный лук и продолжаю жарить до мягкости и золотистого цвета.

В самом конце добавляю измельчённый чеснок, солю и перчу по вкусу. Довожу картошку до полной готовности и красивой золотистой корочки.

Картошка получается ароматная, с хрустящей корочкой снаружи и мягкая внутри, при этом кусочки остаются целыми

Напишите в комментариях ваши секреты жарки картошки — будем пробовать вместе! И обязательно присылайте фоточки

🌹 Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела 😘
Жареная картошка с хрустящей корочкой — секрет идеального результата - 5370375682919

Комментарии