Три лучших способа приготовления горчицы на любой вкус!
Дорогие мои, сегодня делюсь с вами настоящей находкой! Домашняя горчица — это совсем не то, что мы покупаем в магазине. Она ароматная, натуральная и делается очень просто. Я собрала для вас три лучших рецепта: от классической до зернистой. Выбирайте тот, что по душе!
1️⃣ Классическая домашняя горчица (Нежная и кремовая) Этот рецепт — моя палочка-выручалочка. Молоко в составе не дает горчице «стареть» и скисать, а мед поддерживает её крепость. Ингредиенты: Горчичный порошок — 50 г Молоко — 150 г (чем больше молока, тем жиже горчица) Растительное масло — 1 ст. л. Уксус — 1 ч. л. Мёд — 1 ч. л. Щепотка соли
Приготовление: В сухой посуде смешиваем горчичный порошок с солью. Добавляем все жидкие ингредиенты: молоко, масло, уксус и мед. Тщательно вымешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Перекладываем в герметичную баночку и оставляем в темном прохладном месте на ночь «созревать». Хранить готовую горчицу нужно в холодильнике.
2️⃣ Домашняя зернистая горчица (С яблочными нотками) Более сложный, но невероятно вкусный вариант. Зерна приятно лопаются на зубах! Выход: около 350 мл.
2-й этап (для вкуса): Сахар — 1 ст. л. Мёд — 2 ст. л. Яблочный уксус — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л.
Приготовление: Замачивание: Зерна промойте холодной водой, сложите в сотейник. Залейте соком и уксусом (1-й этап). Накройте пленкой и уберите в холодное место на 2 дня. Варка: Через два дня добавьте к набухшим зернам все ингредиенты второго этапа (сахар, мед, уксус, соль). Доведите смесь до кипения и поварите 2 минуты. Снимите с огня. Измельчение: Отберите примерно 1/3 массы в блендер и измельчите (можно в ступке), чтобы получилась кашица.
Финал: Верните измельченную часть обратно к целым зернам и перемешайте. Попробуйте! Если нужно, добавьте еще соли или уксуса по вкусу. Разложите по стерилизованным баночкам. Хранится в холодильнике до 3 месяцев.
3️⃣ Самый простой и удачный рецепт (На рассоле) 🍅
Девочки, это мой фаворит! Минимум усилий, а вкус — просто огонь. Острая и очень пикантная. Как делать: Берем горчичный порошок и разводим его рассолом от маринованных помидоров (или огурцов). Там уже есть всё нужное: соль, уксус, специи. Ничего добавлять не нужно! Смешайте порошок с рассолом до нужной консистенции. В идеале дайте ей постоять 2–3 часа в тепле, чтобы «заиграла», а затем уберите в холодильник. Попробуйте сделать — не пожалеете!
💬 Друзья, напишите в комментариях ваши способы приготовления горчицы! Будем пробовать вместе и присылайте фоточки ваших экспериментов! 📸 Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹 в комментариях, чтобы я вас всех видела! 😘
Наталья Атаманюк | Рецепты
Три лучших способа приготовления горчицы на любой вкус!
Дорогие мои, сегодня делюсь с вами настоящей находкой! Домашняя горчица — это совсем не то, что мы покупаем в магазине. Она ароматная, натуральная и делается очень просто. Я собрала для вас три лучших рецепта: от классической до зернистой. Выбирайте тот, что по душе!1️⃣ Классическая домашняя горчица (Нежная и кремовая)
Этот рецепт — моя палочка-выручалочка. Молоко в составе не дает горчице «стареть» и скисать, а мед поддерживает её крепость.
Ингредиенты:
Горчичный порошок — 50 г
Молоко — 150 г (чем больше молока, тем жиже горчица)
Растительное масло — 1 ст. л.
Уксус — 1 ч. л.
Мёд — 1 ч. л.
Щепотка соли
Приготовление:
В сухой посуде смешиваем горчичный порошок с солью.
Добавляем все жидкие ингредиенты: молоко, масло, уксус и мед.
Тщательно вымешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Перекладываем в герметичную баночку и оставляем в темном прохладном месте на ночь «созревать».
Хранить готовую горчицу нужно в холодильнике.
2️⃣ Домашняя зернистая горчица (С яблочными нотками)
Более сложный, но невероятно вкусный вариант. Зерна приятно лопаются на зубах!
Выход: около 350 мл.
Ингредиенты:
1-й этап (для замачивания):
Желтые целые зерна горчицы — 200 г
Яблочный сок — 125 мл
Яблочный уксус — 125 мл
2-й этап (для вкуса):
Сахар — 1 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
Замачивание: Зерна промойте холодной водой, сложите в сотейник. Залейте соком и уксусом (1-й этап). Накройте пленкой и уберите в холодное место на 2 дня.
Варка: Через два дня добавьте к набухшим зернам все ингредиенты второго этапа (сахар, мед, уксус, соль). Доведите смесь до кипения и поварите 2 минуты. Снимите с огня.
Измельчение: Отберите примерно 1/3 массы в блендер и измельчите (можно в ступке), чтобы получилась кашица.
Финал: Верните измельченную часть обратно к целым зернам и перемешайте. Попробуйте! Если нужно, добавьте еще соли или уксуса по вкусу.
Разложите по стерилизованным баночкам. Хранится в холодильнике до 3 месяцев.
3️⃣ Самый простой и удачный рецепт (На рассоле) 🍅
Девочки, это мой фаворит! Минимум усилий, а вкус — просто огонь. Острая и очень пикантная.
Как делать:
Берем горчичный порошок и разводим его рассолом от маринованных помидоров (или огурцов). Там уже есть всё нужное: соль, уксус, специи. Ничего добавлять не нужно!
Смешайте порошок с рассолом до нужной консистенции.
В идеале дайте ей постоять 2–3 часа в тепле, чтобы «заиграла», а затем уберите в холодильник.
Попробуйте сделать — не пожалеете!
💬 Друзья, напишите в комментариях ваши способы приготовления горчицы! Будем пробовать вместе и присылайте фоточки ваших экспериментов! 📸
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹 в комментариях, чтобы я вас всех видела! 😘