Нам понадобится: ~ Нут консервированный 300 гр. (1 банка) или можно сварить 100-150 гр сухого ~ Лимонный сок 3 ст.л. ~ Вода холодная 100 мл. +- ~ Морковь 50 гр. ~ Свекла 50 гр. ~ Вяленые томаты 50 гр. ~ Шпинат 30 гр. ~ Краситель пищевой красного цвета по желанию ~ Соль по вкусу ~ Кукуруза 20 гр. (можно зеленый горошек или тот же нут)
Приготовление: Нут консервированный отправляем в чашу блендера, добавляем, лимонный сок, соль и взбиваем до однородности. В конце добавляем холодную воду и снова взбиваем, в зависимости от желаемой текстуры добавляем больше или меньше воды. Если нут отвариваете сами, то вместо воды добавляем отвар, в котором варился нут. Теперь делим получившуюся массу на 5 равных частей. К одной части добавляем измельченную в блендере вареную морковь, к другой вареную свеклу, к третьей вяленые томаты, к четвертой шпинат. Для сочного цвета я добавила немного красного красителя в часть с морковью и в вяленые томаты и получила яркие оранжевый и красный цвета. Теперь каждый цвет можно переложить в одноразовый кондитерский мешок или ложкой выкладывать на тарелке сначала по краю по кругу чередуя цвета, и ложкой к центру вести «лепесток», повторить так несколько раз пока не сформируем «цветок». В центр можно выложить зеленый горошек или кукурузу. И вуаля! Подаем с хлебными палочками или крекерами.
Люсине Вуаля! Рецепты и семья
ЗАКУСКА НАМАЗКА «ЦВЕТОК» - серия 8
~ Нут консервированный 300 гр. (1 банка) или можно сварить 100-150 гр сухого
~ Лимонный сок 3 ст.л.
~ Вода холодная 100 мл. +-
~ Морковь 50 гр.
~ Свекла 50 гр.
~ Вяленые томаты 50 гр.
~ Шпинат 30 гр.
~ Краситель пищевой красного цвета по желанию
~ Соль по вкусу
~ Кукуруза 20 гр. (можно зеленый горошек или тот же нут)
Приготовление:
Нут консервированный отправляем в чашу блендера, добавляем, лимонный сок, соль и взбиваем до однородности. В конце добавляем холодную воду и снова взбиваем, в зависимости от желаемой текстуры добавляем больше или меньше воды.
Если нут отвариваете сами, то вместо воды добавляем отвар, в котором варился нут.
Теперь делим получившуюся массу на 5 равных частей. К одной части добавляем измельченную в блендере вареную морковь, к другой вареную свеклу, к третьей вяленые томаты, к четвертой шпинат. Для сочного цвета я добавила немного красного красителя в часть с морковью и в вяленые томаты и получила яркие оранжевый и красный цвета.
Теперь каждый цвет можно переложить в одноразовый кондитерский мешок или ложкой выкладывать на тарелке сначала по краю по кругу чередуя цвета, и ложкой к центру вести «лепесток», повторить так несколько раз пока не сформируем «цветок».
В центр можно выложить зеленый горошек или кукурузу.
И вуаля! Подаем с хлебными палочками или крекерами.