Звонит (чуть было не написал - звОнит) мне, значит, сегодня рано утром американский брат.

У него – поздняя ночь, он музыку ведь по ночам пишет - творческая интеллигенция, знаете ли…И сообщает, что они с нашей общей сестрой решили, что я должен в октябре, во время предстоящего пребывания в Штатах, испечь им бабушкину медовую коврижку.
Старшим отказывать нельзя. Я храню рецепт этой коврижки, написанный, кстати, рукой моей мамы. И решил я сегодня порепетировать.
Ловите рецепт :
Слева направо в стаканах:
1/4 стакана сахара для жженки
1/2 стакана грецких орехов
1 стакан сахара (у меня коричневого не хватило, досыпал белого)
60 г мёда
1 стакан кефира
3 ст ложки растительного масла
Далее: горсть изюма, 1/3 ч л молотой гвоздики, 1/2 ч л молотой корицы, 1/4 ч л молотого мускатного ореха, 1 ч л с горкой пищевой соды.
Муки – 3 стакана
Сахар для жженки сжечь на сковороде, добавить пару столовых ложек, перемешать. Смешать все жидкие компоненты с сахаром, изюмом, орехами, специями и содой. Добавить муку и быстро замесить тесто.
Печь, посыпав сахаром, при 180 40 минут. Я делал в виде кекса, если высота теста будет ниже, то печь 30 минут.
Репетиция прошла удачно. Результатом очень доволен