Готовьте эту ароматную закуску из перцев с орехами!
❤ Идеальное время для блюд из свежих сезонных овощей.
Обязательно попробуйте эту пряную закуску из запечённого перца и грецких орехов. Она отлично подойдёт как намазка на хлеб, дополнение к овощам или самостоятельная закуска для праздничного стола.
ЧТО: Сладкий перец — 4 крупных шт. Грецкие орехи — 1 стакан Томатная паста — 1 ст. л. Петрушка свежая — ¼ пучка Чеснок — 1 зубчик Оливковое масло — 3–4 ст. л. + немного для подачи Соль — по вкусу Хлопья острого перца — по вкусу
КАК:
1. Запеките перец. Перцы вымойте и запеките в духовке или на гриле до появления румяных подпалин и мягкости. Горячие овощи переложите в пакет или накройте крышкой на 10–15 минут. После этого снимите кожицу и удалите семена.
2. Подготовьте основу. В чашу блендера отправьте очищенный перец, грецкие орехи, томатную пасту, петрушку, чеснок, соль и острый перец.
3. Измельчите. Пробейте ингредиенты до однородной массы. Текстуру можно оставить слегка зернистой — так закуска получится ещё интереснее.
4. Подавайте. Переложите готовую массу в красивую тарелку, сделайте небольшое углубление ложкой и полейте сверху ароматным оливковым маслом.
✨ Как подать: с поджаренными ломтиками цельнозернового хлеба; с хлебцами или крекерами; со свежими овощами и зеленью; как соус к запечённым овощам или картофелю.
💡 Полезные советы: Вместо томатной пасты можно использовать пасту из вяленого перца. Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку зиры или свежемолотого чёрного перца. Закуска прекрасно хранится в холодильнике до 3 дней и становится ещё вкуснее после настаивания.
Получается невероятно ароматная, нежная и насыщенная закуска, которая буквально исчезает со стола за считанные минуты!
Полезно — и точка!
Готовьте эту ароматную закуску из перцев с орехами!
❤ Идеальное время для блюд из свежих сезонных овощей.Обязательно попробуйте эту пряную закуску из запечённого перца и грецких орехов. Она отлично подойдёт как намазка на хлеб, дополнение к овощам или самостоятельная закуска для праздничного стола.
ЧТО:
Сладкий перец — 4 крупных шт.
Грецкие орехи — 1 стакан
Томатная паста — 1 ст. л.
Петрушка свежая — ¼ пучка
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 3–4 ст. л. + немного для подачи
Соль — по вкусу
Хлопья острого перца — по вкусу
КАК:
1. Запеките перец.
Перцы вымойте и запеките в духовке или на гриле до появления румяных подпалин и мягкости. Горячие овощи переложите в пакет или накройте крышкой на 10–15 минут. После этого снимите кожицу и удалите семена.
2. Подготовьте основу.
В чашу блендера отправьте очищенный перец, грецкие орехи, томатную пасту, петрушку, чеснок, соль и острый перец.
3. Измельчите.
Пробейте ингредиенты до однородной массы. Текстуру можно оставить слегка зернистой — так закуска получится ещё интереснее.
4. Подавайте.
Переложите готовую массу в красивую тарелку, сделайте небольшое углубление ложкой и полейте сверху ароматным оливковым маслом.
✨ Как подать:
с поджаренными ломтиками цельнозернового хлеба;
с хлебцами или крекерами;
со свежими овощами и зеленью;
как соус к запечённым овощам или картофелю.
💡 Полезные советы:
Вместо томатной пасты можно использовать пасту из вяленого перца.
Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку зиры или свежемолотого чёрного перца.
Закуска прекрасно хранится в холодильнике до 3 дней и становится ещё вкуснее после настаивания.
Получается невероятно ароматная, нежная и насыщенная закуска, которая буквально исчезает со стола за считанные минуты!