👍 Если в сезон кабачков хочется попробовать что-то новое, эта запеканка станет отличным выбором. Нежные цукини, тягучая моцарелла, ароматный пармезан и нутовая мука делают блюдо не только вкусным, но и сытным. Такая запеканка прекрасно подойдет для завтрака, обеда или легкого ужина.
ЧТО: цукини — 300 г; куриные яйца — 4 шт.; моцарелла — 250 г; пармезан — 50 г; нутовая мука — 6 ст. л.; майоран — по вкусу; соль — по вкусу; свежемолотый черный перец — по вкусу; оливковое масло — для смазывания формы.
КАК: 1. Цукини натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. 2. Моцареллу натрите на крупной терке, а пармезан — на мелкой. 3. В глубокой миске взбейте яйца венчиком, добавьте соль, черный перец и майоран. 4. Постепенно всыпьте нутовую муку и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. 5. Добавьте подготовленные цукини, моцареллу и половину натёртого пармезана. Еще раз хорошо перемешайте. 6. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и переложите в нее сырно-овощную массу, равномерно распределив по поверхности. 7. Посыпьте сверху оставшимся пармезаном. 8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 50 минут, пока сверху не появится аппетитная золотистая корочка. 9. Дайте запеканке немного остыть, после чего нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.
Такая запеканка вкусна как горячей, так и охлажденной. Подавайте её со сметаной, натуральным йогуртом или салатом из свежих овощей — получится легкий и очень гармоничный летний обед или ужин. 💛 Славной трапезы!
Полезно — и точка!
ЗАВТРАК СЕНТЯБРЯ: запеканка из цукини с сыром
👍 Если в сезон кабачков хочется попробовать что-то новое, эта запеканка станет отличным выбором. Нежные цукини, тягучая моцарелла, ароматный пармезан и нутовая мука делают блюдо не только вкусным, но и сытным. Такая запеканка прекрасно подойдет для завтрака, обеда или легкого ужина.ЧТО:
цукини — 300 г;
куриные яйца — 4 шт.;
моцарелла — 250 г;
пармезан — 50 г;
нутовая мука — 6 ст. л.;
майоран — по вкусу;
соль — по вкусу;
свежемолотый черный перец — по вкусу;
оливковое масло — для смазывания формы.
КАК:
1. Цукини натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2. Моцареллу натрите на крупной терке, а пармезан — на мелкой.
3. В глубокой миске взбейте яйца венчиком, добавьте соль, черный перец и майоран.
4. Постепенно всыпьте нутовую муку и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
5. Добавьте подготовленные цукини, моцареллу и половину натёртого пармезана. Еще раз хорошо перемешайте.
6. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и переложите в нее сырно-овощную массу, равномерно распределив по поверхности.
7. Посыпьте сверху оставшимся пармезаном.
8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 50 минут, пока сверху не появится аппетитная золотистая корочка.
9. Дайте запеканке немного остыть, после чего нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.
Такая запеканка вкусна как горячей, так и охлажденной. Подавайте её со сметаной, натуральным йогуртом или салатом из свежих овощей — получится легкий и очень гармоничный летний обед или ужин.
💛 Славной трапезы!