Дорогие мои други, в это смутное время так хочется что-нибудь интересное приготовить...

Да ради Святых яиц...

Ингредиенты

1 л молока
300 г сахара
250 г сливочного масла
3  яйца
3 ст.л. муки
1 пакетик ванильного сахар

Как приготовить заварной крем для торта Наполеон:

В нержавеющую кастрюлю с толстым дном объемом около 1,5л всыпать муку с сахаром.
Перемешать муку и сахар, вбить 3 яйца сырых, всыпать ванильный сахар и вилочкой все перемешать до однородности чтобы не было комков.

Влить в смесь 1л молока, продолжая все перемешивать – раствор должен быть однородным.

Поставить крем вариться на слабый огонь, подогревать при непрерывном помешивании – мука должна завариться, но не подгореть

Варить крем до начала кипения – появления первых пузырьков, сразу убрать с огня.
Охладить крем быстрым способом: если зима – убрать на мороз, если лето – поставить кастрюлю в другую емкость большего размера, наполненную холодной водой, периодически помешивать ложкой.
 
Когда крем остынет до комнатной температуры, добавить в него размягченное сливочное масло, перемешать до его полного растворения.

Ну это классический вариант, мой самый любимый. Я туда еще изюм херачу и о очень мелко порезанные лимонные шкурки. ( обварить кипятком предварительно) Покупаю в магазине ушки слоен. и заливаю их этим кремом. Тот же наполеон, разницы во вкусе нет и возни меньше.

Мать, написали же тутачки, что за все заметки, варьянты и рисипты табе спасибают.

Напишу, ладно, уговорили 🤗

Я тоже готовлю по этому рецепту. Можешь усложнить - сделай на сгущ. молоке.

Ингредиенты

1 л молока
300 г сахара
250 г сливочного масла
3  яйца
3 ст.л. муки
1 пакетик ванилина.

5 белков подсолить, на кончике ножа добавить лимонную  кислоту,  немного взбить, добавить сахар, немного взбить, поставить на водяную баню, кипящую, взбивать 7-10 минут. Снять с бани, взбивая, и взбивать ещё 7-10 минут. Очень вкусный и красивый крем.

А ещё вкусней , если возиться не хочется, тесто слоёное покупное.. две пачки и не раскатывать.. прослоить кремом как у тебя и вуаля.. язык проглотишь

С ушками быстреее.

А мне, реально, лень возиться, а наполеона хочется.

 Покупное тесто в этих случаях всегда выручит.. коржи пекутся очень быстро, пока крем сделала и они готовы..

27 только...