Анна Иванова

14 сен 2025

Стоит ли добавлять водку в уху

На рыбалках часто вижу: кто-то под конец готовки плеснёт в уху стопку водки, говорят - «для запаха». Но не уверена, это реально влияет на вкус или больше традиция «для компании». Кто пробовал готовить с водкой и без - поделитесь, правда ли разница чувствуется?

Комментарии

  • 31 мар 13:29
    Добавление водки в уху — старый «рыбацкий» приём. Делают это в самом конце (буквально 20–30 мл на котелок).
    Что это даёт:
    — слегка «собирает» вкус, делает бульон чище
    — немного убирает запах тины у речной рыбы
    — добавляет лёгкую пикантную нотку (но без явного вкуса алкоголя)
    Но важно: при кипении спирт практически испаряется, поэтому сильного влияния на вкус нет — разница тонкая.
    По сути, это скорее традиция и часть атмосферы, чем обязательный ингредиент. Без водки уха тоже получается отличной
    Если рыба свежая и хорошая — можно смело готовить без неё.
  • 12 апр 03:42
    В уху добавлять водку немного тоьько
  • 20 апр 04:28
    Нет и ещё раз Нет...
  • 22 апр 16:59
    «...Поднесут тебе форели!
    Тотчас их варить вели,
    Как увидишь: посинели,
    Влей в уху стакан шабли.
    Чтоб уха была по сердцу,
    Можно будет в кипяток
    Положить немного перцу,
    Луку маленькой кусок».
    А это стихи Пушкина
  • Вс 07:45
    Да!!! Если на костре,да в огромном котле,то в конце варки добавляешь зелень укропа и любую зелень,какую вы любите и одновременно 100гр.водки или 1 граненная рюмка на 10литров варева -ухи,если у вас меньше или больше котел,то соответственно вашему обьему надо рассчитать.Что самое интересное даже водитель кушал уху,через 5 часов поехали домой,водителя останоаили,дали дунуть в трубку и отпустили.Я очень волновалась,думала что подвела его...Слава БОГУ, что все обошлось.Если ехать никуда не надо,под вечер то можно этот рецепт применять.Кушали все и дети и взрослые.Такой рецепт....Ведь кладут в хворост водку или коньяк 1 ложку....
  • Вс 20:12
    ️️
  • Пн 05:28
    Есть такие панторезы! В уху водку льют, потом головешку из костра суют,затем горсть острого перца бросают. Итог один уха испорчена.
  • Пн 06:57
  • Пн 11:10
    Обгорелую ветку из костра. Супер_пупер_мега_секси.
  • Пн 15:00
    Я всегда в конце варки добавляю рюмочку водки,но очень вкусная уха
  • Пн 17:48
    А уху в водку добавлять можо
  • Пн 21:33
    Водочку да ещё веточки поджечь и в уху,опустить на минутку.Просто бомба
  • Вт 10:45
    Уху в водку а потом в глотку
  • Вт 21:11
    Чем отличается уха от рыбного супа ? Ответ : отсутствием в ухе ВОДКИ .
  • вчера 17:37
    Да обязательно без водки не уха 50гр уха будет ляля вкуснейшего аппетита любите рыбалку и рыба полюбит вас спасибо что то вы с нами ням ням