✨ Капуста цветная – 400 г ✨ Перец болгарский – 100 г ✨ Масло оливковое – 2 ст.л. ✨ Лук красный – 80 г ✨ Уксус – 0.5 ч.л. бальзамический ✨ Соль – 0.5 ч.л. ✨ Мед – 1 ч.л. ✨ Уксус – 0.5 ст.л. яблочный ✨ Руккола – 50 г ✨ Семечки – по вкусу
♨ Приготовление:
📍Небольшой кочан цветной капусты разобрать на соцветия, красную луковицу почистить и порезать дольками, половину болгарского перца - достаточно толстыми полосками. В форму для запекания или на противень выложить подготовленные овощи, сбрызнуть половиной оливкового масла и добавить половину чайной ложки соли. Все перемешать и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
📍 Пока запекаются овощи, приготовить заправку для салата из запеченной капусты. Для этого в небольшой миске соединить все ингредиенты: оставшееся оливковое масло, яблочный и бальзамический уксус, мед и щепотку соли. Перемешать при помощи вилки.
📍 В салатник выложить промытую и высушенную рукколу (можно заменить по вашему желанию на другой листовой салат). Сверху разложить овощи. Сбрызнуть заправкой непосредственно перед подачей на стол.
📍 Салат из запеченной цветной капусты готов. Перед подачей можно посыпать салат семечками.
Евгения Садовникова
💥 Салат из запеченной цветной капусты
🍅 Ингредиенты:✨ Капуста цветная – 400 г
✨ Перец болгарский – 100 г
✨ Масло оливковое – 2 ст.л.
✨ Лук красный – 80 г
✨ Уксус – 0.5 ч.л. бальзамический
✨ Соль – 0.5 ч.л.
✨ Мед – 1 ч.л.
✨ Уксус – 0.5 ст.л. яблочный
✨ Руккола – 50 г
✨ Семечки – по вкусу
♨ Приготовление:
📍Небольшой кочан цветной капусты разобрать на соцветия, красную луковицу почистить и порезать дольками, половину болгарского перца - достаточно толстыми полосками. В форму для запекания или на противень выложить подготовленные овощи, сбрызнуть половиной оливкового масла и добавить половину чайной ложки соли. Все перемешать и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
📍 Пока запекаются овощи, приготовить заправку для салата из запеченной капусты. Для этого в небольшой миске соединить все ингредиенты: оставшееся оливковое масло, яблочный и бальзамический уксус, мед и щепотку соли. Перемешать при помощи вилки.
📍 В салатник выложить промытую и высушенную рукколу (можно заменить по вашему желанию на другой листовой салат). Сверху разложить овощи. Сбрызнуть заправкой непосредственно перед подачей на стол.
📍 Салат из запеченной цветной капусты готов.
Перед подачей можно посыпать салат семечками.
💛 💚 ❤ Приятного аппетита!💙 💛 💚