Вкус Жуковы

​
30 сен 2024

Недооцененный плод осени — тёрн. Что приготовить из этой поздней ягоды

Наш фаворит осеннего урожая — слива тёрн. У многих на участке он растёт просто как сорняк, а на рынках не пользуется особой популярностью. А зря! Многие не понимают его пользы и не знают, что приготовить из этого подарка природы.

В этой короткой статье разберём:
• чем полезна ягода тёрн;
• что можно приготовить из этой сливы;
• как сделать натуральную домашнюю пастилу из терновника
Что приготовить из тёрна
Что приготовить из тёрна

Преимущество тёрна для сада

• Редкостная неприхотливость этого растения удивляет. Оно способно расти в любых условиях, устойчиво к холодам, засухе и не нуждается в плодородной почве.
• Урожай обильный и стабильный. Хотя плоды и имеют небольшие размеры, но их очень много.
• Из тёрна можно создать живую изгородь. Кустарник легко поддаётся обрезке, поэтому его высоту и объём можно легко контролировать.
• Живая изгородь из тёрна способна защитить участок и теплолюбивые растения от нежелательных ветров.
Недооцененный плод осени — тёрн. - 958137207973

Польза для человека

• Тёрн обладает множеством полезных свойств, а высокое содержание клетчатки в плодах способствует нормализации пищеварительных процессов.
• Листья тёрна также обладают ценными качествами, их польза сравнима с листьями смородины. Они содержат большое количество витамина С, поэтому листовые пластины можно использовать для приготовления чая.
• Плоды тёрна богаты калием и магнием, поэтому регулярное употребление этих ягод положительно скажется на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Что приготовить из тёрна

1. Сливовый джем;
2. вино;
3. грузинский соус к мясу — ткемали;
4. заморозить;
5. приготовить пастилу.

Пик зрелости этой ягоды приходится на первые морозы. Только собирая тёрн после первых заморозков, вы почувствуете всю его полноту и насыщенность вкуса. Поэтому смело отправляйте ягоду на хранение в морозилку. Она станет только вкуснее!

Как приготовить пастилу из тёрна

Мы с Женей крайне редко покупаем магазинные сладости, в частности конфеты. Делаем выбор в пользу натуральных продуктов, которые насытят организм витаминами и минералами. Именно это посильно лакомству, которое мы готовим осенью из тёрна. Сливовая пастила!
Недооцененный плод осени — тёрн. - 958137335461
Как готовить:
1️⃣ Сливу моем и отделяем мягкость от косточек.
2️⃣ Перекладываем ягоды в кастрюлю и вливаем немного воды. Варим 10 минут до размягчения.
3️⃣ Готовый тёрн пробиваем блендером до однородной массы и распределяем на специальные противни для пастилы, которые предварительно смазали растительным маслом.
Пастила в домашних условиях
Пастила в домашних условиях
Если у вас нет дегидратора, то пастилу можно приготовить при помощи обычной духовки. Смажьте противни маслом, равномерно распределите ягодную массу и сушите пастилу с приоткрытой дверцей при минимальных значениях.
А вам нравится эта ягода? Что из неё готовите?
Вступайте в нашу группу. У нас много полезного и интересного 👍
#Заготовки_Жуковы #Десерты_Жуковы

Комментарии