ПодборкиКулинарияОсновные блюда
6 главных правил хранения продуктов в холодильнике
Используем технику правильно.

Хранение продуктов в холодильнике – залог их свежести и безопасности. Чтобы еда не портилась раньше времени, необходимо соблюдать несколько основных правил.
6 главных правил хранения продуктов в холодильнике
Фото: в холодильнике хранится много разных продуктов
Автор
Правильно подбирайте «соседей»
Не все продукты можно хранить рядом друг с другом. Например, сырое мясо и рыбу всегда следует хранить в нижней части холодильника, чтобы их соки не попадали на другие продукты. Фрукты и овощи стоит хранить в специальных контейнерах или ящиках.

Яйца лучше положить на полки в центральной части холодильника, а не на дверце, так как там температура меняется при каждом открытии.
Поддерживайте оптимальную температуру хранения
Температура в холодильнике должна поддерживаться на уровне +3…+5°C. Морозильная камера должна работать при температуре -18°C, чтобы продукты в ней долго хранились.

Держите дверцу холодильника открытой как можно меньше по времени. Чем реже вы открываете, тем стабильнее температура внутри.

Вам также может быть интересно:
Используйте крышки и контейнеры
Все продукты в холодильнике должны быть закрыты или упакованы. Открытые блюда, особенно с сильным запахом, могут впитывать ароматы других продуктов.
Не загружайте холодильник под завязку
Большое количество продуктов может затруднить циркуляцию холодного воздуха, это может привести к неравномерному охлаждению.
Следите за чистотой холодильника
Холодильник необходимо мыть не реже одного раза в месяц. Остатки еды, напитков и крошки могут стать причиной возникновения неприятных запахов и размножения бактерий.

При мытье холодильника обратите внимание на место слива конденсата (отверстие, которое находится на задней стенке холодильника) – его необходимо периодически прочищать, так как там может скапливаться вода или загрязнения. Протрите и резиновые уплотнители на дверце холодильника.

Для борьбы с неприятными запахами существуют специальные угольные фильтры или впитывающие запахи саше на основе пищевой соды. Положите их на полки холодильника, и там всегда будет приятный свежий аромат. Избавиться от неприятного запаха в холодильнике помогут и дольки лимона.
Используйте крышки и контейнеры
Фото: хранение в стеклянных контейнерах
Соблюдайте сроки хранения
Всегда соблюдайте сроки хранения, регулярно проверяйте холодильник и выбрасывайте испортившиеся продукты. Чтобы не пропустить окончание сроков годности, указывайте на упаковке дату, в которую вы открыли продукт (это особенно полезно для молочных продуктов, соусов и полуфабрикатов).
Какие натуральные средства использовать для ухода за холодильником
1. Пищевая сода. Размешайте 1 ст. л. соды в литре воды, смочите губку и аккуратно протрите внутреннюю поверхность холодильника. Сода нейтрализует запахи и легко удаляет загрязнения.
2. Уксус. Разведите уксус с водой в пропорции 1:1 и протрите полки и крышку холодильника. Уксус быстро испаряется, не оставляя следов и резкого запаха.
3. Лимонный сок. Лимон можно размешать с водой или использовать его половинки, чтобы протирать полки.
После применения натуральных средств всегда протирайте холодильник сухой тканью.
>