Простые способы украсить торт: 8 простых идей
Торт – выпечка для праздника. Даже если вы не кондитер, есть способы сделать домашний десерт нарядным.
Не пытайтесь сразу воссоздать сложный декор. Для того, чтобы обтянуть коржи мастикой и нарисовать сложный узор кремом, нужны навыки. Приводим несколько идей, с которыми справится даже новичок в кулинарном искусстве. Специальные инструменты и дорогостоящий декор не потребуются.
Торт – выпечка для праздника. Даже если вы не кондитер, есть способы сделать домашний десерт нарядным.
Не пытайтесь сразу воссоздать сложный декор. Для того, чтобы обтянуть коржи мастикой и нарисовать сложный узор кремом, нужны навыки. Приводим несколько идей, с которыми справится даже новичок в кулинарном искусстве. Специальные инструменты и дорогостоящий декор не потребуются.
Автор
Зачем украшать выпечку
Помимо декоративной цели, есть и прагматическая: украшение помогает сгладить неровности верхнего коржа и боков или придаёт новые вкусовые оттенки медовикам, сметанникам и шоколадным тортам. Рассказываем, чем легко декорировать торт.
Крошка от коржей
По такому принципу традиционно украшают «Наполеон», но можно оформить и другие сладости. Если тесто жидкое, как для сметанника, испеките для этих целей дополнительный корж. Если пластичное – используйте обрезки.
Измельчите коржи в блендере и посыпьте бока и верх. Особенно эффектно смотрится украшенный таким образом «Красный бархат». Крошки можно смешать с измельчёнными орехами, будет ещё вкуснее.
Сладкая стружка
Классика – шоколадная или кокосовая стружка, можно смешать обе в любых пропорциях. Чтобы шоколад было удобно натереть, предварительно охладите его как следует. Выбирая этот способ, убедитесь, что шоколад и кокос хорошо гармонируют со вкусом коржей и крема.
Вам также может быть интересно:
Помимо декоративной цели, есть и прагматическая: украшение помогает сгладить неровности верхнего коржа и боков или придаёт новые вкусовые оттенки медовикам, сметанникам и шоколадным тортам. Рассказываем, чем легко декорировать торт.
Крошка от коржей
По такому принципу традиционно украшают «Наполеон», но можно оформить и другие сладости. Если тесто жидкое, как для сметанника, испеките для этих целей дополнительный корж. Если пластичное – используйте обрезки.
Измельчите коржи в блендере и посыпьте бока и верх. Особенно эффектно смотрится украшенный таким образом «Красный бархат». Крошки можно смешать с измельчёнными орехами, будет ещё вкуснее.
Сладкая стружка
Классика – шоколадная или кокосовая стружка, можно смешать обе в любых пропорциях. Чтобы шоколад было удобно натереть, предварительно охладите его как следует. Выбирая этот способ, убедитесь, что шоколад и кокос хорошо гармонируют со вкусом коржей и крема.
Вам также может быть интересно:
Попкорн
Такая посыпка выглядит стильно и необычно. Чтобы воздушная кукуруза держалась, смажьте поверхность кремом или глазурью. Вкусным и необычным будет сочетание карамельной глазури и солёного попкорна. Попокорн подойдёт и белый, и разноцветный.
Фрукты и ягоды
Полезный, яркий и вкусный декор получается из ягод и фруктов. Используйте свежие, спелые, но не перезрелые ягоды. Их можно выложить кругом или мысленно разделить торт на две части и украсить одну, например, голубикой, а другую – клубникой. Ягоды сочетайте с листиками мяты и розмарина, сахарной или золотой пудрой.
Как вариант, декорируйте поверхность дольками фруктов: киви, мандарина, ананаса. Учтите, что разрезанные фрукты выделяют сок, поэтому украшать лучше непосредственно перед подачей.
Если используете яблоки или бананы, смажьте их лимонным соком, иначе фрукты потемнеют.
Крем и пудра
Если используете плотный крем, масляный или крем-чиз, можно даже в домашних условиях придать ему красивый вид. Например, сделать ложкой художественные мазки или нарисовать волны с помощью вилки. Присыпьте поверхность золотистой пудрой или какао.
Такая посыпка выглядит стильно и необычно. Чтобы воздушная кукуруза держалась, смажьте поверхность кремом или глазурью. Вкусным и необычным будет сочетание карамельной глазури и солёного попкорна. Попокорн подойдёт и белый, и разноцветный.
Фрукты и ягоды
Полезный, яркий и вкусный декор получается из ягод и фруктов. Используйте свежие, спелые, но не перезрелые ягоды. Их можно выложить кругом или мысленно разделить торт на две части и украсить одну, например, голубикой, а другую – клубникой. Ягоды сочетайте с листиками мяты и розмарина, сахарной или золотой пудрой.
Как вариант, декорируйте поверхность дольками фруктов: киви, мандарина, ананаса. Учтите, что разрезанные фрукты выделяют сок, поэтому украшать лучше непосредственно перед подачей.
Если используете яблоки или бананы, смажьте их лимонным соком, иначе фрукты потемнеют.
Крем и пудра
Если используете плотный крем, масляный или крем-чиз, можно даже в домашних условиях придать ему красивый вид. Например, сделать ложкой художественные мазки или нарисовать волны с помощью вилки. Присыпьте поверхность золотистой пудрой или какао.
Конфеты и шоколад
Сладости, как яркие, так и обычный шоколад, хорошо смотрятся на поверхности. Интересные варианты – спираль из разноцветного драже или полукруг из маршмеллоу, небольшого печенья и долек белого, тёмного и молочного шоколада.
Необычное решение – вафельный рожок, из которого как из рога изобилия высыпаются небольшие сладости.
Печенье
С помощью небольших вафель, печенья савоярди или шоколадных палочек интересно оформить бока, прикрепив сладости на крем по всей окружности – как забор. Обвяжите их по окружности яркой лентой и завяжите бант. Верх изделия можно декорировать по своему усмотрению.
Рисунок с трафаретом
С помощью готового или самодельного трафарета легко нанести узор на поверхность. В зависимости от цвета крема используйте контрастную посыпку, какао для белой и пудру – для коричневой поверхности.
Как вариант, подойдёт разноцветная кондитерская посыпка, но старайтесь, чтобы её не было много, иначе сладость будет неприятно хрустеть на зубах.
Сладости, как яркие, так и обычный шоколад, хорошо смотрятся на поверхности. Интересные варианты – спираль из разноцветного драже или полукруг из маршмеллоу, небольшого печенья и долек белого, тёмного и молочного шоколада.
Необычное решение – вафельный рожок, из которого как из рога изобилия высыпаются небольшие сладости.
Печенье
С помощью небольших вафель, печенья савоярди или шоколадных палочек интересно оформить бока, прикрепив сладости на крем по всей окружности – как забор. Обвяжите их по окружности яркой лентой и завяжите бант. Верх изделия можно декорировать по своему усмотрению.
Рисунок с трафаретом
С помощью готового или самодельного трафарета легко нанести узор на поверхность. В зависимости от цвета крема используйте контрастную посыпку, какао для белой и пудру – для коричневой поверхности.
Как вариант, подойдёт разноцветная кондитерская посыпка, но старайтесь, чтобы её не было много, иначе сладость будет неприятно хрустеть на зубах.