Автор
Как приготовить эклеры с заварным кремом
Нежные трубочки, наполненные кремом, изобрели во Франции, а полюбили во всём мире. Заготовки из заварного теста наполняли шоколадным, кофейным и ванильным кремом, как заварным, так и масляным, и покрывали сладкой помадкой. Ниже – рецепт вкуснейших пирожных с заварным кремом, самый популярный советский вариант.
Как приготовить трубочки с белковым кремом
Ещё одно горячо любимое изделие с кремом – слоёные трубочки. Дома их могли испечь только те, у кого были специальные металлические конусы для трубочек, поэтому пирожное чаще покупали в кулинарии у дома. Внутри был белковый крем, приготовленный на водяной бане: так пышная пена не опадала и получалась безопасной для здоровья.
Как приготовить корзиночки с белковым кремом
Песочные корзиночки с кислым вареньем были двух видов: с масляным кремом и с белковым. Первые часто украшали розовыми цветами и зелёными листиками из крема, вторые – трогательными грибочками со шляпками из теста или просто выдавливали крем из корнетика, как в рецепте ниже.
Как приготовить полоски с джемом
Не такое «нарядное», как эклер или корзиночка, но очень вкусное пирожное состояло из рассыпчатого песочного теста и кисло-сладкого джема. В домашних условиях подходило и бабушкино варенье.
Как приготовить пирожное «персики»
Свежие персики продавались в СССР только в сезон, летом и осенью, а вот сладкие песочные пирожные в форме ароматных фруктов можно было готовить круглый год. Подкрашивали половинки пирожных соком свёклы и моркови, получался почти настоящий персиковый румянец.
Как приготовить пирожное «картошка» по ГОСТ
Настоящее пирожное напоминало корнеплод даже в разрезе: внутри было бисквитное белое тесто с кремом, сверху – коричневая посыпка из какао.
Как приготовить домашнее пирожное «картошка» без выпечки
Более простым вариантом, с которым справится даже школьник или новичок в кулинарии, была «картошка» без выпечки: её делали из печенья, сладких сухарей или сушек, смешанных с кремом или сгущённым молоком и какао. Картошка получалась коричневая и снаружи, и внутри, плотная и шоколадная.
Как приготовить безе с кремом
Хрустящие половинки безе, слепленные масляным или заварным с добавлением масла кремом – изящный и лёгкий десерт. В домашних условиях подходил и обычный заварной крем: его можно было поставить рядом с безе и макать пирожное в него. Ниже – рецепт воздушного безе и крема к нему.
---
А какие пирожные вы любите?
---
Нежные трубочки, наполненные кремом, изобрели во Франции, а полюбили во всём мире. Заготовки из заварного теста наполняли шоколадным, кофейным и ванильным кремом, как заварным, так и масляным, и покрывали сладкой помадкой. Ниже – рецепт вкуснейших пирожных с заварным кремом, самый популярный советский вариант.
Как приготовить трубочки с белковым кремом
Ещё одно горячо любимое изделие с кремом – слоёные трубочки. Дома их могли испечь только те, у кого были специальные металлические конусы для трубочек, поэтому пирожное чаще покупали в кулинарии у дома. Внутри был белковый крем, приготовленный на водяной бане: так пышная пена не опадала и получалась безопасной для здоровья.
Как приготовить корзиночки с белковым кремом
Песочные корзиночки с кислым вареньем были двух видов: с масляным кремом и с белковым. Первые часто украшали розовыми цветами и зелёными листиками из крема, вторые – трогательными грибочками со шляпками из теста или просто выдавливали крем из корнетика, как в рецепте ниже.
Как приготовить полоски с джемом
Не такое «нарядное», как эклер или корзиночка, но очень вкусное пирожное состояло из рассыпчатого песочного теста и кисло-сладкого джема. В домашних условиях подходило и бабушкино варенье.
Как приготовить пирожное «персики»
Свежие персики продавались в СССР только в сезон, летом и осенью, а вот сладкие песочные пирожные в форме ароматных фруктов можно было готовить круглый год. Подкрашивали половинки пирожных соком свёклы и моркови, получался почти настоящий персиковый румянец.
Как приготовить пирожное «картошка» по ГОСТ
Настоящее пирожное напоминало корнеплод даже в разрезе: внутри было бисквитное белое тесто с кремом, сверху – коричневая посыпка из какао.
Как приготовить домашнее пирожное «картошка» без выпечки
Более простым вариантом, с которым справится даже школьник или новичок в кулинарии, была «картошка» без выпечки: её делали из печенья, сладких сухарей или сушек, смешанных с кремом или сгущённым молоком и какао. Картошка получалась коричневая и снаружи, и внутри, плотная и шоколадная.
Как приготовить безе с кремом
Хрустящие половинки безе, слепленные масляным или заварным с добавлением масла кремом – изящный и лёгкий десерт. В домашних условиях подходил и обычный заварной крем: его можно было поставить рядом с безе и макать пирожное в него. Ниже – рецепт воздушного безе и крема к нему.
---
А какие пирожные вы любите?
---