Еда

Маринованные огурцы по-фински на зиму без стерилизации Хрустящие, ароматные и очень простые в приготовлении! Этот рецепт уже не первый год выручает меня в сезон огурцов. Никакой возни с многократной заливкой кипятком и стерилизацией банок с огурцами — они готовятся прямо в маринаде, а потом сразу раскладываются по банкам. Получаются крепкими, хрустящими, с приятным кисло-сладким вкусом. Такие огурчики отлично подходят к картошке, мясу, домашним котлетам и любому зимнему ужину. Ингредиенты: - Огурцы — 3 кг - Вода — 3 л - Соль (каменная, не йодированная) — 6 ст. л. - Сахар — 400 г - Уксус 9% — 360 мл - Семена горчицы — 2 ч. л. - Лавровый лист — 3 шт. Приготовление: 1. Огурцы хорошо вымойте. Если они только что собраны с грядки, достаточно замочить их в холодной воде на 1–2 часа. Если огурцы полежали после сбора, лучше оставить их в воде на 4–6 часов. Затем срежьте кончики с обеих сторон. Небольшие огурцы разрежьте вдоль пополам, крупные — на 4 части или крупными брусочками. 2. В большой кастрюле или тазу соедините воду, соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Доведите маринад до кипения. 3. Влейте уксус, ещё раз доведите маринад до кипения. 4. Частями опускайте огурцы в кипящий маринад. Осторожно перемешивайте, чтобы все кусочки равномерно прогревались. Не кладите сразу все огурцы — иначе маринад быстро остынет, и они будут готовиться неравномерно. 5. Как только огурцы полностью поменяют ярко-зелёный цвет на равномерный оливково-зелёный, засеките ещё ровно 3 минуты и проварите их. 6. Сразу разложите горячие огурцы по заранее простерилизованным банкам. 7. Залейте банки кипящим маринадом до самого верха. 8. Закройте стерилизованными крышками и герметично закрутите. 9. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. 10. После остывания уберите заготовки на хранение. Такие огурчики прекрасно хранятся в тёмном шкафу при комнатной температуре. Возможные нюансы рецепта: - Замачивайте огурцы в холодной воде перед приготовлением — так они останутся более плотными и хрустящими. - Используйте только каменную нейодированную соль, чтобы маринад получился правильным, а заготовка хорошо хранилась. - Готовьте огурцы небольшими порциями, чтобы маринад не переставал кипеть. - Следите прежде всего за цветом огурцов — они должны стать равномерно оливково-зелёными. - Не переваривайте огурцы дольше трёх минут после изменения цвета, иначе они могут потерять свой хруст. - Заполняйте банки маринадом до самого верха, чтобы внутри оставалось как можно меньше воздуха. - Проверяйте герметичность крышек сразу после закатки, перевернув банки вверх дном. - Храните готовые заготовки в сухом тёмном месте без прямых солнечных лучей. А у вас есть тот самый рецепт маринованных огурцов, который вы готовите каждый год без изменений, или любите пробовать что-то новое? Обязательно поделитесь в комментариях. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАКС — он и там называется «Инга на кухне». #огурец #заготовка #маринад #консервация #рецепт

ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ/Внимание: готовить обязательно.

Классический луковый маринад — секрет сочного шашлыка Лук, соль, перец, паприка и масло — всё, что нужно для идеального мяса. Никаких экзотических ингредиентов и сложных пропорций — только проверенный временем луковый маринад, который делает мясо невероятно мягким и ароматным. Луковый сок действует как природный размягчитель, проникая в волокна и наполняя их сочностью. Достаточно нарезать лук полукольцами, хорошо помять его руками, добавить специи и масло — и оставить мясо на 4–12 часов. Результат — румяный, тающий во рту шашлык, который оценят все. Сохраняйте этот базовый рецепт, он никогда не подводит!

Домашние маринованные помидоры, которые зимой съедают первыми Делюсь проверенным годами рецептом маринованных помидоров. Они получаются ароматными, в меру сладкими и очень вкусными. Зимой такая баночка отлично подходит к картошке, мясу и любому домашнему ужину. Ингредиенты на банку объёмом 1,5 литра: Помидоры — сколько войдёт в банку Болгарский перец — 1/2 шт. Чеснок — 3 зубчика Базилик — по вкусу Листья хрена — по вкусу Зонтики укропа — по вкусу Чёрный перец горошком — 10 шт. Душистый перец горошком — 3 шт. Уксусная кислота 70% — 1 ч. л. Крупная каменная соль — 1 ст. л. без горки Сахар — 3 ст. л. с небольшой горкой Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять. А вы любите маринованные помидоры послаще или предпочитаете более солёный вариант? Напишите в комментариях, по какому рецепту закрываете помидоры вы.

ВКУСНОТА ИЗ КАБАЧКОВ за считанные минуты! Готовлю в сезон почти КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Подписывайтесь, обсуждайте и готовьте вместе с нами 😉 Ингредиенты: Кабачки - 3 шт (600 - 700 г) Вода - 1 л Соль - 1 ч.л. Перец красный - 1 шт Укроп - 50 г Мед - 50 мл Уксус яблочный 6% - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Растительное масло - 100 мл Острый перец - 2 шт #закускаизкабачков #кабачки #рецепты

Индейка в сметане

Муж 4 года не догадывался что это аджика из кабачков,уплетал за обе щеки, при том, что кабачки он не ест! С варёной картошечкой, да и просто с хлебом... ммммм... ⠀ Хит сезона| АДЖИКА из КАБАЧКОВ! Для приготовления берем: 🍅Кабачки 3 кг 🍅Морковь 500 гр 🍅Перец сладкий 500 гр 🍅Чеснок 5 головок 🍅Помидоры 1,5 кг 🍅Красный перец молотый 2,5 ст.л 🍅Сахар 100 гр 🍅Соль 2 ст.л. 🍅Масло растительное 200 гр ⠀ Приготовление: 🥗Помидоры измельчить в мясорубке 🥗Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку 🥗Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь 🥗Выдавить чеснок или измельчить в ступке 🥗Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло 🥗Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут 🥗Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут 🥗Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь 🌺Приятного аппетита!🌺

Выходные созданы для того, чтобы замедлиться, встретиться с близкими и насладиться чем-то по-настоящему вкусным. Больше не нужно искать рецепты по всему интернету — Foodplan уже подготовил для вас подборку новинок, которые удивят даже искушенных гостей! ✨ начинаем с изысканных закусок — например, брускетт с пепперони. ✨ на горячее — эффектный лосось «Веллингтон» или нежная паста с креветками. ✨ а на десерт — легендарный французский клафути с вишней или летняя галета с грушами. Вам остается только выбрать блюдо, а Foodplan поможет подготовить список покупок и проведет через каждый этап готовки. Забирайте рецепты по ссылке: https://clck.ru/3BeLmu?erid=2W5zFHW3wKw Реклама. ООО «ФУДЛАБ»

Показываю, как приготовить лепёшки вкуснее и мягче, чем в тандыре (секрет идеального теста) Многие думают, что повторить настоящую восточную лепёшку на домашней кухне невозможно – нужен тандыр. Но сегодня я докажу вам обратное. Мы приготовим те самые знаменитые узбекские лепешки — с хрустящей, глянцевой корочкой снаружи и невесомым, как пух, мякишем внутри. Я поделюсь с вами простым секретом обычной духовки, благодаря которому лепёшки получатся точь-в-точь как из настоящей каменной печи-тандыра. Наливайте чай, устраивайтесь поудобнее – мы начинаем!

Как заморозить зелень на зиму? Несколько способов! А вы делаете заготовки зелени? Делитесь в комментариях. Показываю вам несколько способов заморозки петрушки. Это очень просто, компактно и удобно! А какое потом наслаждение, когда всегда под рукой свои овощи и зелень. Ими всегда можно разнообразить любое блюдо!

Улыбнитесь, вас снимает шеф😉

Нужно ли мыть ягоды? 🍓 Извечный вопрос, которым из года в год задаются все россияне. Разбираемся в этом вопросе вместе с экспертами Роскачества. Мыть ягоды нужно обязательно. Это помогает удалить пыль, грязь, а также снизить риск попадания в организм бактерий или остатков средств, которые могли использоваться при выращивании. 🫐 Перед промыванием сначала переберите ягоды. Удалите подгнившие, переспевшие или повреждённые экземпляры — мыть все подряд не стоит, так вы рискуете «заразить» свежие. Для лучшего результата используйте дуршлаг и слабый поток воды, чтобы не помять плоды. Мыть следует прямо перед едой, потому что влага способствует размножению микроорганизмов и сокращает срок хранения продукта 💦

У мужчин определенно свой взгляд на красоту кулинарии 😁. Я сделала песто, муж предложил капрезе, он обожает это блюдо. Ну я и предложила ему взять дело в свои руки. Встречайте результат 😁👍🏻 так, по его мнению, гораздо удобнее накладывать закуску себе в тарелку. В классической подаче всё иначе, но знаете… в этой мужской логике что-то есть 😉😋 Состав: Сыр Адыгейский Помидор Соус песто Бальзамический соус Соль Перец #капрезе #еда #домохозяйкасостажем

Рынок. Сахалин Сбегала сегодня с утра на рынок. Народууу!!!! Ловите видео что видела:

Освежающая болгарская окрошка — идеально в жару

А что вы пьёте этим летом? Вишневый лимонад Ингредиенты: Замороженная вишня - 200 гр Сок лайма - 1/2 Кокосовая сгущенка - 60 гр Газ вода - 500-600 мл Лёд Готовим: Вишню, обычную воду 50 гр., сок лайма и кокосовую сгущёнку взбиваем в блендере. Добавляем лёд и газированную воду. Перемешиваем и наслаждаемся!

Хлеб из овсяных хлопьев без муки и дрожжей. Овсяной хлеб в домашних условиях, рецепт без дрожжей. Овсяный хлеб без муки и дрожжей. Вкусный и полезный овсяный хлеб из простых ингредиентов. Без дрожжей! Простой рецепт овсяного хлеба. Без муки! Простой и полезный рецепт для всей семьи. Полезное питание – это просто и вкусно. Рецепт и приготовление: Овсяные хлопья – 4 стакана (400 г). Соль – 1 чайная ложка. Разрыхлитель – 1 столовая ложка. Вода – 360 мл. Растительное масло – 2 столовые ложки. Выпекать 25-30 минут при 180*С. Спасибо за просмотр, лайк и подписку! Приятного аппетита! Друзья, если вам понравилось видео, подпишитесь на сообщество, чтобы не пропустить новые ролики. Оцените видео 👍 , это важно для развития сообщества.

Заправка к супу без стерилизации и варки на зиму

Я использую: Тесто: яйцо - 1 штука сахар - 80 грамм соль - щепотку ванильный сахар - 1 чайная ложка сметана - 100 грамм сливочное масло - 100 грамм мука - 320-330 грамм разрыхлитель - 1 чайная ложка Начинка: творог 5% - 250 грамм сахар - 40 грамм ванильный сахар - 1 чайная ложка манная крупа - 2 столовые ложки сметана - 1 столовая ложка белок - 1 штука изюм - 75 грамм смазать желтком с молоком Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут Приятного просмотра и хорошего настроения!💗

ОЧЕНЬ ДУШЕВНАЯ ПЕСНЯ! СЛУШАЮ НА ПОВТОРЕ!

Сыр, который нас пленил 🧀 Кто бы мог подумать, что секрет идеального завтрака всё это время прятался в обычном твороге? И вы в этом убедитесь, как только попробуете нежнейший домашний плавленый сыр по нашему рецепту 😍 Он составит компанию и свежему батону, и тостам, и даже вафлям или блинчикам, а главное — вы сами решаете, каким он будет 😉Классический, с зеленью, чесноком, ветчиной… Настоящий полет фантазии ☺️ Попробуйте приготовить один раз — и (мы почти уверены!) магазинный сыр вам больше не понадобится! Ингредиенты: – творог — 500 г; – сливочное масло — 50 г; – яйцо — 1 шт.; – сода — ½ ч. л.; – соль — ½ ч. л. Приготовление: 1. Соедините творог, сливочное масло, яйцо, соль и соду. Пробейте всё погружным блендером до однородной массы. 2. Переложите смесь в кастрюлю с толстым дном или поставьте на водяную баню. 3. Постоянно помешивая, прогревайте массу 8–12 минут. Она постепенно станет гладкой, блестящей и тягучей. 4. По желанию добавьте измельчённую зелень, сушёный чеснок, паприку, грибы или другие любимые наполнители. 5. Перелейте сыр в контейнер, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 2–3 часа. 💡 Совет: чтобы сыр получился особенно нежным, используйте творог жирностью 5–9% без крупинок. А если любите пикантные вкусы, добавьте щепотку копчёной паприки или смесь итальянских трав — получится ещё ароматнее.

ТОРТ С МИНДАЛЬНЫМ БИСКВИТОМ И КОКОСОВЫМ КРЕМОМ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel С начинкой из шоколадной карамели и ганаша на молочном шоколаде 🥮 Бисквит: 4 яйца (1C) 180 г сахара 170 г муки 50 г миндальной муки 6 г разрыхлителя 80 мл молока 90 г растительного масла 0.5 ч.л ванильной пасты ( по желанию) щепотка соли 1. В чаше миксера или в миске соединяем яйца, сахар, соль и ванильную пасту. Ставим на водяную баню, чтобы сахар полностью растворился (нагреваем до температуры 45-50 градусов) Затем убираем с водяной бани и начинаем взбивать с небольшой скорости постепенно увеличивая до максимальной. Масса увеличится в объёме в несколько раз и станет пышной. 2. В миске соединяем пшеничную муку, миндальную муку и разрыхлитель. Молоко и растительное масло соединяем в стакане и немного подогреваем. К взбитым яйцам вводим сухие ингредиенты, а затем влажные и так чередуем каждый раз хорошо перемешивая (можно вручную лопаткой или на минимальной скорости миксера). 3. Тесто выливаем на противень застеленный пергаментом. Разравнивание спатулой. 4. Выпекать в разогретой духовке 170 С, примерно 20 минут + - 5. Разрезать остывший бисквит на 4 или 2 равные части. Предварительно срезать все края бисквита ( можно подсушить в духовке до золотистого цвета со всех сторон и использовать для обсыпки торта сверху или по бокам) 6. Все слои бисквита пропитать кокосовым молоком 7. Собрать торт промазав каждый корж кокосовым кремом и точечно сделать несколько инъекций ( из кондитерского мешка выдавить в крем шарики ) из шоколадной карамели и ганаша на молочном шоколаде. 🥥 Заварной кокосовый крем на кокосовом молоке: Желток - 2 шт Кукурузный крахмал - 20 г Сахарная пудра - 25 г Кокосовое молоко - 200 г Сливочное масло 82,5% - 20 г 1. Поместите 2 желтка в миску. Добавьте 20 г кукурузного крахмала и 25 г сахарной пудры. Перемешайте венчиком до однородности. 2. Перелейте 200 г кокосового молока в кастрюльку. Если оно очень густое, подержите закрытую банку под струей горячей воды или при комнатной температуре, чтобы содержимое стало более текучим. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите молоко почти до кипения (появления первых пузырьков). 3. Снимите горячее молоко с огня. Влейте его тонкой струйкой в желтковую смесь, непрерывно и активно размешивая массу венчиком. Это называется темперированием — так мы прогреваем яйца постепенно, не давая им свернуться от резкого перепада температур. 4. Верните всю массу обратно в кастрюльку. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая силиконовой лопаткой по дну и стенкам, уваривайте крем до загустения. Как только он начнет «пыхтеть», проварите еще около минуты. Крем должен медленно стекать с венчика ленивой густой лентой. 5. Снимите кастрюлю с огня. Сразу добавьте 20 г сливочного масла и перемешивайте до его полного растворения. Масло придаст крему шелковистую текстуру и дополнительную стабильность. 6. Переложите горячий крем в чистую сухую миску и накройте пищевой пленкой «в контакт» (так, чтобы пленка касалась поверхности крема). Это предотвратит образование корочки. Остудите сначала до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник минимум на пару часов для окончательной стабилизации. 🥥Крем получается нежным, красивым, с легким кокосовым послевкусием. Он отлично подходит для безлактозной диеты. Для усиления вкуса можно использовать нерафинированное кокосовое масло вместо сливочного, а если хочется получить классический сливочный вкус, используйте обычное сливочное масло — в нем практически нет лактозы, поэтому такой вариант тоже подойдет людям с ее непереносимостью. 🎂Для декора: • подсушенные дополнительно края бисквита и измельчённые в крошку • шоколадная карамель сверху • миндальные лепестки обжаренные ( очень рекомендую!) 🧁Для более стабильного крема — отдельно взбить 150 - 200 г сливочного масла и добавить по 2 ст л весь заварной кокосовый крем комнатной температуры 🍫Шоколадная карамель: Сахар — 150 г Глюкозный сироп — 50 г Сливочное масло — 30 г Сливки (не менее 30% жирности) — 200 г Тёмный шоколад (с содержанием какао от 70%) — 30 г Соль (лучше морская или гималайская) — 3 г В сотейнике с толстым дном соедините сахар и глюкозный сироп. На среднем огне, не перемешивая активно (лучше просто вращать сотейник), дождитесь, пока сахар полностью расплавится и приобретёт насыщенный янтарный цвет (примерно 170 °C). Нарежьте сливочное масло на кусочки и вмешайте его в расплавленный сахар. Убавьте огонь до чуть ниже среднего. В три этапа влейте горячие сливки (их не нужно доводить до кипения, достаточно нагреть до примерно 60 °C). Хорошо перемешайте до однородности, затем добавьте соль и тёмный шоколад. Перемешайте до растворения шоколада. Переливаем в чашу или баночку, остужаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник для стабилизации. ❕для начинки в торт карамель используется комнатной температуры. Также шоколадной карамелью украсила торт сверху ✨Важные нюансы: Глюкозный сироп — важный компонент: он не даёт карамели засахариться при хранении. Если его нет, можно обойтись без него, но тогда готовую карамель лучше съесть в ближайшие дни. Будьте осторожны при добавлении горячих сливок: масса будет активно пениться и брызгаться. Шоколад лучше брать качественный, с высоким содержанием какао — от этого напрямую зависит вкус. Соль — отличный способ подчеркнуть вкус, добавив приятную солёную нотку. ✨Как подавать: Готовую карамель можно перелить в красивую баночку и подарить близким. Она отлично подойдёт для топпинга к блинчикам, сырникам, а также как соус к мороженому или сорбету Если хотите разнообразить рецепт, можно добавить в конце немного какао-порошка без сахара или измельчённые орехи 🍫Ганаш на молочном шоколаде: Шоколад молочный - 200 г Сливки 33% - 200 мл Сливки нагреть до кипения и вылить на шоколад. Оставить на 2 минуты, перемешать лопаткой и пробить блендером. Накрыть плёнкой вконтакт. После остывания убрать в холодильник на 8-12 часов. После стабилизации, ганаш нужно взбить, масса загустеет и будут оставаться чёткие следы от венчика (! Не перевзбить). Переложить массу в кондитерский мешок и убрать в холодильник до сборки торта. А в т о р: vveroni_vkus

Такие кабачки мне нравятся!

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ НУТЕЛЛЫ Ингредиенты на 12-16 шт: - Нутелла - 160 гр - Яйца - 1 шт - Мука - 130 гр В нутеллу добавляем яйцо и муку частями. Замешиваем тесто (оно оно будет плотное не липкое). При необходимости добавляем ещё 1 ст.л муки. Формируем из теста шарики размером с грецкий орех. Выкладываем шарики на пергамент, в центре делаем углубление. Выпекаем 12-15 мин при t180'C. Когда печеньки готовы, в углубление добавляем нутеллу или растопленный шоколад. Приятного аппетита!

Лучший рецепт огурцов с пропущенными помидорами на зиму

Мини-чизкейки из трех ингредиентов🍓 Ингридиенты на 11-12 тарталеток: Сметана 200г Творожный сыр 100г Сгущенка 100г Какао 1ч.л опционально Ягоды и орехи для украшения Как готовим: Смешать венчиком сметану, сгущенку и какао. Выложить начинку в 6 тарталеток, сверху украсить ягодами. В оставшуюся смесь добавить какао, хорошо перемешать и выложить в оставшиеся тарталетки. Украсить орехами. Выпекать при 180 градусах 10-15 минут в духовке (в аэрогриле ~7мин)

🥗 Четыре салата, которые украсят любой стол! Собрали рецепты салатов из наших эфиров за неделю. Легкие, сытные и на каждый день. Листайте карточки и расскажите в комментариях, какой салат захотелось приготовить уже сегодня!

Карамельные сливы. Не варенье и не джем, а вкусные, печёные сливы для мороженного, каш и просто ложкой поесть. Понадобится для 1 банки 0,5 л Слива - 1 кг Сахар - 250, 300 гр Корица - по вкусу Сливу почистить от косточки, разрезав на половинки, выложить срезом вверх в жаропрочную форму, присыпать сахаром, корицей. Запечь при 180 градусах в течении 30 - 40 минут. Переложить в стерелизованные баночки, залить получившимся сиропом и закатать. #рецептыотлисичкиконсервация С любовью и надеждой ❤️

Вы вообще это видели ??? Что за ценопад? Приложение ВСЕМ ЕДА А промокод OPROS500 Пользуйтесь :)

В этом году я решила сравнить пляж и море в Абхазии и Сочи😁 Смотрите на фото, в Абхазии (Цандрипш) на пляже не многолюдно, море чистое. Когда шторм и волны, то приплывает мусор конечно, но а так вода чистая, прозрачная и теплее, чем в прошлом году👌 аренда шезлонга стоит 150 руб в сутки. Наш отель Амшин находится в 1,5 минутах от моря, что очень классно😁 11 ночей мы отдыхали в Абхазии, а обратно решили 3 ночи остановиться в Сочи в Адлерском районе, недалеко от аэропорта. Чтобы при переносе рейса сильно не переживать и быстрее добраться. Отель у нас был недалеко от моря также, но где-то 400 м идти, и тут же река Мзымта протекает. Надо идти купаться подальше от реки, иначе будете в холодной воде купаться😅 Но и смотря на 3е фото на пляже большое количество людей🙈 можно сказать все на друг друге, но есть цивилизация, установлены буйки, есть спасатели, раздевалки, душевые. Но аренда шезлонга уже 700 руб и выше. Часто слышала, что в Сочи море грязнее, нет, такое же) Нам и в Абхазии понравилось и в Сочи🥰 А вам что по душе? Пишите в комментариях 😉 #абхазия #цандрипш #море #отпуск #лето #сочи #Адлер #пляжвабхазии #пляжвсочи #туры #турагент

Фаршированный перец на заморозку

SORTI Color - гель для стирки, который бережно ухаживает за цветными вещами и спасает их даже от сложных пятен. Суперкачество по суперцене. Ищите продукцию в магазинах вашего города или заказывайте со скидкой по ссылкам: Wildberries: https://click.shop.nefco.ru/wbchestnykon Арт. 185642665 Ozon: https://click.shop.nefco.ru/ozonchestnykon Арт. 588922721 Рецепт киселя Ягоды смородина свежие 300 г Вода 750 мл + 250 мл (холодной) Сахар 4-5 ст. ложек Крахмал 2 ст. ложки

А вы чем занимаетесь в очереди за бензином? 😀

Смешное про шашлык Согласны? Пишите в комментариях

Начинка улет! Так Кабачки у меня расходятся килограммами, а блинчики исчезают моментально Скажу честно таким способом кабачки у меня улетаю просто с бешенной скоростью, потому что блинчики получаются очень вкусными и на завтрак и на перекус! Рецепт: Для блинчиков: Кабачок - 400 г Яйца - 4 шт. Мука - 160 г Молоко - 330 мл Соль - 1/2 ч.л (или по вкусу) Чёрный молотый перец - по вкусу Сушёный чеснок - по желанию Растительное масло - 3 ст. л (в тесто) Для намазки (рикотта с цедрой): Рикотта 200 г Лимон - 1 шт. (цедра) Соль - по вкусу Для подачи (по желанию): Сметана Чеснок Зелень (укроп, петрушка) СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.07.2026г. ⛱☀️ Летняя распродажа, скидки до 50% - https://clck.ru/3E2vwr 📍Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H 📍Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ Готовьте с удовольствием!! 🥰

Плов с нутом и булгуром. Три крупы — одна сковорода. Нут, булгур и рис в одном казане. Звучит странно? А на вкус — идеально.

Малиновое варенье с целыми ягодами: густое, яркое, как лето в банке! Я перепробовала кучу рецептов, но этот — мой самый любимый. Малина остаётся целой, сироп прозрачный и густой, а цвет — просто янтарный! Секрет прост: не варим ягоды долго, а увариваем только сироп. И никакой воды! Только малина, сахар и немного лимонной кислоты для яркости. Зимой открываешь такую баночку — и сразу чувствуешь солнце и тепло. Готовится легко, хотя требует терпения. Но результат того стоит, поверьте! Что нам понадобится: Малина свежая — 2,8 кг (вес чистых ягод, без плодоножек) Сахар — 2 кг (из расчёта 700 г на 1 кг малины) Лимонная кислота — 1 чайная ложка (без горки) Выход: примерно 7 банок по 550 мл. Как готовить (подробно и без спешки): Готовим ягоды. Малину не моем! Она у меня чистая и сухая. Перебираем, удаляем листики, мусор и испорченные ягоды. Если ягоды с участка или с рынка и вы сомневаетесь в чистоте — можно их аккуратно ополоснуть в дуршлаге под проточной водой, а затем обсушить на полотенце. Но лучше не мыть — тогда варенье будет гуще. Послойная закладка. Берём широкую кастрюлю или таз из нержавейки с толстым дном. На дно высыпаем часть малины, затем слой сахара. И так до конца. Важно! Сахар берём из расчёта 700 г на 1 кг малины. Для 2,8 кг малины нужно 2 кг сахара. Аккуратно вращаем кастрюлю круговыми движениями, чтобы ягоды немного перемешались с сахаром. Оставляем при комнатной температуре на 2–3 часа, чтобы малина пустила сок. Если оставляете на ночь — уберите кастрюлю в холодильник. Первый нагрев (без кипения!). Ставим кастрюлю на плиту на огонь чуть ниже среднего. Прогреваем малину, аккуратно перемешивая, вращая кастрюлю. Сахар постепенно растворяется. Добавляем лимонную кислоту — она сохранит яркий цвет и сделает вкус не приторным. До кипения не доводим! Как только сахар полностью растворился, снимаем кастрюлю с огня и оставляем остывать на 3–4 часа (можно на ночь). За это время ягоды пропитаются сиропом. Увариваем сироп (самый важный этап!). Шумовкой аккуратно вынимаем ягоды из сиропа и перекладываем в отдельную миску. Ставим кастрюлю с сиропом на плиту. Увариваем сироп на среднем огне 15–20 минут до желаемой густоты. Пенку можно не снимать — она растворится при перемешивании. Проверяем готовность: капните сироп на холодную тарелку — он не должен растекаться, а держать форму. Убавляем огонь до минимального. Возвращаем ягоды в уваренный сироп. Аккуратно, вращая кастрюлю, перемешиваем. Затем чуть увеличиваем огонь и прогреваем всё вместе буквально 3 минуты — не больше! Это чтобы ягоды прогрелись, но остались целыми. Разливаем варенье по стерилизованным горячим банкам. Закатываем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки, укутываем тёплым одеялом и оставляем до полного остывания (на сутки). Рекомендации от Натальи : Используйте только свежую, недавно собранную малину. Если ягоды долго лежали — они могут дать лишний сок, и варенье не загустеет. Не пытайтесь ускорить процесс и варить ягоды вместе с сиропом больше 3 минут в конце — они станут мягкими и потеряют форму. Вместо лимонной кислоты можно добавить сок половины свежего лимона — он тоже даёт свежесть. Если варенье получилось жидким — его можно уварить снова, но только сироп, отделив ягоды! Нагревайте и отцеживайте. Возможные ошибки (чтобы у вас всё получилось с первого раза!): Варенье получилось жидким. Причины: мало сахара (на 1 кг малины меньше 700 г) или недостаточно уварили сироп. Используйте точную пропорцию, а сироп уваривайте 20–25 минут. Ягоды развалились. Причины: переварили их в финальной стадии. Варьте вместе с ягодами не дольше 3–5 минут, они должны только прогреться. Варенье получилось приторным. Добавьте при варке больше лимонной кислоты или сока лимона — это убирает излишнюю сладость. Плесень в банке. Варенье плохо прогрето или плохо стерилизованы банки. Стерилизуйте банки тщательно (в духовке 10–15 минут или над паром). Используйте только сухие банки и крышки. А теперь вопрос для вас, мои дорогие: Вы любите малиновое варенье с целыми ягодами или пюреобразное? И кто добавляет в такое варенье мяту или розмарин для изысканности? Поделитесь своими секретами в комментариях — я обожаю экспериментировать! С любовью, ваша Наталья Подписывайтесь — у нас вкусно и по-домашнему тепло!

Лучшие бюджетные части мяса, которые ничем не уступают дорогим

✳РИС С ОВОЩАМИ - Бюджетные и Быстрые ИДЕИ на УЖИН на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Ингредиенты: • Лук • Морковь • Кабачок • Сладкий перец • 1/2 ст. риса Нарезаем лук, морковь, кабачок и перец. Овощи обжариваем на сковородке, добавляем промытый рис, заливаем водой, солим, перчим и тушим 20-25 минут под крышкой на среднем огне.

Грибы и витамин D: почему обычный шампиньон не заменяет солнце и анализы На упаковке грибов иногда пишут о витамине D, и возникает соблазн считать шампиньоны растительным аналогом жирной рыбы. Грибы действительно необычны: под действием ультрафиолета они способны превращать эргостерол в витамин D2. Но его количество зависит от выращивания и обработки.

Звонит (чуть было не написал - звОнит) мне, значит, сегодня рано утром американский брат. У него – поздняя ночь, он музыку ведь по ночам пишет - творческая интеллигенция, знаете ли…И сообщает, что они с нашей общей сестрой решили, что я должен в октябре, во время предстоящего пребывания в Штатах, испечь им бабушкину медовую коврижку. Старшим отказывать нельзя. Я храню рецепт этой коврижки, написанный, кстати, рукой моей мамы. И решил я сегодня порепетировать. Ловите рецепт : Слева направо в стаканах: 1/4 стакана сахара для жженки 1/2 стакана грецких орехов 1 стакан сахара (у меня коричневого не хватило, досыпал белого) 60 г мёда 1 стакан кефира 3 ст ложки растительного масла Далее: горсть изюма, 1/3 ч л молотой гвоздики, 1/2 ч л молотой корицы, 1/4 ч л молотого мускатного ореха, 1 ч л с горкой пищевой соды. Муки – 3 стакана Сахар для жженки сжечь на сковороде, добавить пару столовых ложек, перемешать. Смешать все жидкие компоненты с сахаром, изюмом, орехами, специями и содой. Добавить муку и быстро замесить тесто. Печь, посыпав сахаром, при 180 40 минут. Я делал в виде кекса, если высота теста будет ниже, то печь 30 минут. Репетиция прошла удачно. Результатом очень доволен

Как можно пройти мимо всего этого?) Смогли бы?

#Закулисье Съёмочный день на кухне: в главной роли — кастрюля с компотом. Дубль первый… надеюсь, не последний! 😅

Шницель «по - Грузински» из курицы! Унесла РЕЦЕПТ из местного кафе, ВКУСНО очень! Пробовали у нас в городе в одном из заведений, очень вкусно, а готовить как видите проще некуда. Продукты: - куриное филе (у меня филе бедра) -2 шт - яйца - 2 шт - мука - соль - по вкусу - аджика -1ч.л. (по 1/2 ч.л. на порцию) или по вкусу - огурцы маринованные - 2 шт - сыр - 100гр - майонез - 1ст.л. - кинза -по желанию

всем привет если к вам едут гости и надо быстро и недорого их накормить, этот ролик вам в помощь Куриные бедра и овощи гриль с ароматным хлебом Найти меня в ТГ Maestro_BBQ Найти меня в Максе. https://max.ru/u/f9LHodD0cOJ8lB4y4ev9RuxWDmnFTcUyf37X31UStcUJpPurqZr34h5hnN0

Шикарный рецепт из баклажанов! Запечённые лодочки с начинкой Всем привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который не оставит равнодушным ни одного любителя овощей. Лодочки из баклажанов получаются очень вкусными и простыми в приготовлении. Я уверена, что после того, как вы их попробуете, они пополнят копилку любимых блюд. Нам нужны: - 4 баклажана (у меня молодые покупные баклажаны, поэтому я их не вымачивала, они не горчат. Если у вас большие и спелые баклажаны с огорода или сомневаетесь, то лучше их вымочить в воде с солью) - 300 гр куриного филе (у меня красное) - 1 луковица - 1 морковь - 1 болгарский перец - 1 плавленный сырок - 100 гр сыра - растительное масло - соль, перец, паприка, сухой чеснок, куркума, итальянские травы по вкусу - зелень Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Пряные огурцы «Пикули» Один из лучших рецептов маринованных, закусочных огурцов. Я их еще называю фаст фудными.

Лучшие маринады для курочки! Сохраняйте и обязательно пробуйте ❤️

Хрустящие цветные овощные чипсы Коротко о пользе: 1. Сохраняют клетчатку. 2. Экономят время — готовятся быстрее духовки, а циркуляция горячего воздуха высушивает равномерно. 3. Максимум витаминов — короткая сушка при щадящей температуре разрушает витамины меньше, чем варка или жарка. 4. Натуральный вкус — овощи концентрируют сладость и аромат, заменяя вредные снеки (сухарики, картошку фри). Итог: Это полезная, хрустящая альтернатива вредным магазинным чипсам, которая помогает худеть и получать витамины без лишних калорий. С этим мой аэрогриль справляется на все 💯 делюсь Артикулом #WW211665

Вместо надоевших сырников Ингредиенты: Творог - 300 гр Яйца - 2 шт Сыр - 100 гр Мука - 200 гр Разрыхлитель - 1 пак В миске смешиваем творог, яйца и тертый сыр. Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем липкое тесто. Стол присыпаем мукой, делим на две части. Каждую часть раскатываем толщиной 7-8 мм. Делим на полоски. Жарим на растительном масле, на медленном огне, до румяности. Подаем с чаем и клубничным вареньем. Это очень вкусно! #творог #сырники #рецепты

Мы сделали это!!! Рекорд побит, собрали пирамиду из Чак Чака высотой 10 метров и весом 4 тонны 509 кг, рекорд зафиксирован в книгу рекордов России! После угощали жителей и гостей Казани этим знаменитым лакомством!!! Спасибо [club11636531|@rt_chef] за возможность принять участие! #казань #рестораныказани #казаньгдепоесть #кафеказани #новостиказани

Рецепт вишневого мороженого Ингредиенты: Вишня 400 гр Сгущенное молоко банка Сливки 33% упаковка Вафельные стаканчики Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"

Самый нежный шашлык – Греческий маринад для шашлыка! По промокоду TIHON5 скидка 15% на все товары для гриля и чугунную посуду в официальных магазинах Forester на Озон и ВБ. Действует до 20.08.26 Forester Гриль-мангал с двумя крышками: https://ozon.ru/product/forester-ugolnyy-gril-mangal-s-dvumya-kryshkami-polkoy-nasadkoy-dlya-kazana-1454321144/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_TIHON&utm_medium=Гриль+BQ-713&utm_source=blog_TIHON Чугунная сковорода-гриль на Озон: https://ozon.ru/product/skovoroda-gril-forester-ci-09r-32-sm-chugun-krasnaya-192814408/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_TIHON&utm_medium=forester_+CI-09R&utm_source=blog_TIHON На Вб: https://www.wildberries.ru/catalog/15777472/detail.aspx?utm_source=blog_tihon&utm_medium=CI-09R&utm_campaign=88237-id-tihon Реклама ООО «Грас» ИНН 7725261115 erid: 2VSb5yDJjaz Купить мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ Как насчет выбраться на шашлыки на этих выходных? Сегодня я к вам с рецептом свежего, легкого, летнего маринада для шашлыка. Когда на улице стоит жаркая погода не хочется есть жирное и тяжелое мясо, а предпочтения отдаются более легким вариантам блюд на мангале или гриле – будь то рыбка на углях или шашлык из курицы. В этом рецепте я покажу вам греческий маринад, который отлично подойдет для нежирного мяса птицы, например, для курицы или индейки и для не жирной баранины или телятины. Я покажу как приготовить вкусный маринад на основе йогурта, расскажу чем добавить ярких летних нот в ваш шашлык и конечно не оставлю вас без вкусной хрустящей закуски к шашлыку! Если вы искали рецепт нового, вкусного и сочного шашлыка, то этот пошаговый видео рецепт для вас! Вам понадобится: Шашлык Греческий: Филе куриной грудки 1кг Филе куриного бедра 1кг Йогурт Греческий 200г Оливковое масло 30г Лимонный сок 1/2 лимона Цедра 1 лимона Чеснок 5 зубчиков Сушеный орегано 5г Соль 20г Перец черный молотый 3г Пирог: Тесто фило 300г Фета 600г Шпинат или любая зелень 300г Масло сливочное 100г

В щи, борщи, к картошечке и в маринад: готовим зелёный соус-заправку Когда, если не сейчас, готовить потрясающий соус-заправку из свежей зелени? Он хорошо хранится в холодильнике и отлично зимует в морозилке, если разлить его по формочкам для льда. В этот раз я использовала смесь укропа и петрушки — получилось невероятно свежо и ярко! Ложка такого соуса превратит любое простое блюдо в шедевр. Это нереально вкусно с отварной молодой картошечкой, а также соус отлично подходит в супы (особенно круто в борщ, щи или лёгкие овощные супы) — просто добавьте ложечку прямо в тарелку перед подачей. К горячему он тоже идеален: используйте как маринад или соус к запечённой рыбе, курице и любому мясу. Необходимые ингредиенты: • Зелень (укроп и петрушка) — 100 г • Чеснок — 4 зубчика • Соль — 1/3 ч. ложки • Сок лимона — 2 ч. ложки • Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 50 мл • Сухая аджика — 1/2 ч. ложки (по желанию) Как готовить: Промываем зелень и очень хорошо просушиваем на полотенце. Произвольно нарезаем вместе со стеблями (в них самый сок и аромат!) Перекладываем зелень вместе с целыми зубчиками чеснока в чашу блендера. Добавляем соль, лимонный сок, растительное масло и сухую аджику. Аджику добавляйте по желанию, этот ингредиент можно и пропустить. Учитывайте, что в составе аджики может быть соль, поэтому степень солёности и остроты регулируйте по своему вкусу! Измельчаем всё блендером до однородности. Перекладываем в чистую сухую баночку и закрываем крышкой. Попробуйте приготовить, это очень просто и вкусно! Обязательно сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять. Приятного аппетита!

Сытные картофельные лепешки с начинкой: рецепт, который понравится всей семье В каждом доме наверняка есть универсальные блюда, способные сплотить за столом родителей и детей, оживить те вечера, когда хочется готовить что-то необычное, но без лишних хлопот. На удивление, привычный картофель способен изменить своё лицо – стать основой для невероятно вкусного и сытного блюда, которое совершенно не требует гарнира. Заинтригованы? Тогда приглашаю вас в кулинарное путешествие: разберём все нюансы приготовления картофельных лепешек с потрясающей начинкой.

Микс из трех ингредиентов — и ваш домашний ужин мгновенно превращается в блюдо высокой кухни. Что добавить на сковороду за минуту до готовности стейка — смотрите в нашей карточке и делитесь лайфхаком с любимыми гурманами!

Мясо по этому рецепту вкуснее шашлыка. Готовлю в духовке дома вкусный ужин Готовьте с удовольствием! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei

С Доставкой Чижика выходит всегда выгодно и удобно!

Кабачковое лето))) Опять в духовке вот чего вкусного из кабачков наделала😅 2 молодых кабачка 2 моркови 1 большая луковица укроп, петрушка (я добавила немного мяты) 2 яйца 2 ст. л. тертого сыра или 100 гр. творога немного растительного масла соль, перец мука пшеничная, манная крупа и немного кукурузной муки (мне нравится такие смеси делать на глаз) Натрите кабачки на терке и оставьте в дуршлаге с небольшим количеством соли на 30 минут. Отожмите весь сок. Лук и морковь порубите помельче. Вкуснее обжаривать эти овощи на масле, потом в тесто, но можно и так оставить. Смешайте овощи, добавьте яйца и все остальные ингредиенты. Мука и манка примерно по 1 ст. л. с горкой. Вымесите приятную рукам массу. Выложите ложкой на пергаментную бумагу, смазанную небольшим количеством растительного масла. Смажьте оладушки также маслом и запекайте при 200° до образования золотистой корочки!

Какую траву в СССР добавляли в чай «для спокойствия»?

Креаторы, внимание, внимание! Хотите получить сертификаты в «Перекрёсток» на 5 000, 8 000 и 15 000 рублей? Тогда принимайте участие в нашем творческом конкурсе. С вас — контент, с нас — призы! Что делать: Для этого нужно принять участие в творческом конкурсе Food.ru и «Перекрёстка» и сделать следующее: - Быть подписанным на сообщество ВКонтакте Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом; - Прислать уникальный видеоролик с рецептом и пошаговым описанием данного рецепта, юмористическое видео с кратким текстом, вдохновляющее видео и др. через кнопку «Предложить пост» в сообществе ВКонтакте Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом; - Использовать в видео продукты собственных торговых марок «Перекрёстка» из разделов «Готовая еда» https://www.perekrestok.ru/cat/mc/25/gotovaa-eda и «Зелёная линия» https://www.perekrestok.ru/trademarks/zelenaa-linia ; - Обязательно используйте уникальный хештег акции #FoodLeto2026. Требования к видео: - Видео должно быть вовлекающим и снято с креативной подачей. - Видео должно быть оригинальным и ранее не размещаться в других сообществах и социальных сетях; - Продукты собственных торговых марок «Перекрёстка» из разделов «Готовая еда» и «Зелёная линия» должны быть показаны определенным образом, ознакомьтесь с рекомендациями здесь. Призы: 1 место — сертификат в «Перекрёсток» на 15 000 рублей; 2 место — сертификат в «Перекрёсток» на 8 000 рублей; 3 место — сертификат в «Перекрёсток» на 5 000 рублей. Победители будут выбраны по наибольшему количеств баллов, полученных путем оценки конкурсных работ модераторами от Food.ru и «Перекрёстка». Но это ещё не все! Лучшим авторам, чьи видео понравятся и наберут много реакций, мы предложим стать ugc-креаторами. Итоги будут подведены 19 августа, прием работ — до 10 августа 2026 до 15:00. Обязательно ознакомьтесь с правилами акции. Удачи! #foodru