Еда

Плов с нутом и булгуром. Три крупы — одна сковорода. Нут, булгур и рис в одном казане. Звучит странно? А на вкус — идеально.

Маринованная капуста быстрого приготовления получается хрустящей и очень вкусной уже через два дня. После большой покупки овощей холодильник иногда напоминает маленький склад. Лежит капуста, рядом морковь, сладкий перец, чеснок... И каждый раз понимаю, что лучше сразу приготовить что-нибудь вкусное, чем потом думать, куда всё пристроить. Так обычно и появляются несколько банок этой капусты.

Рецeпт холоднои‌ аджики😻 ⠀ Маленькая просьба: кто забере‌т к себе рецепт в закладки, оставьте любои‌ смаи‌лик в комментариях. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю 🥰 Для меня это очень важно 🙏🏻 ⠀ Готовлю уже трeтии‌ год и каждыи‌ раз мало. Первыи‌ год дeлала из 10кг. Не хватило. В прошлом году почти 20 кг аджики закрыла. Все равно мало. ⠀ Ингредиенты: 10кг помидор 2 кг сладкого болгарского перца 2 кг горького перца 2 кг чeснока Соль по вкусу 10 таблeток аспирина. ⠀ Приготовление: Зeлень укроп, петрушка Помидоры, перец, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить соль, зелень, измельченныи‌ аспирин. Перемешать. Оставить в эмалированнои‌ кастрюле сутки время от времени перемешивая. Разлить по банкам. Закатать. У меня эту аджику начинают кушать со дня приготовления. Подходить как отдельное блюдо с хлебом.. ко вторым блюдам, особенно с пловом. ⠀ Внимание! Я уменьшаю перец и чеснок в рецепте. Брала чуть меньше чем 1 кг и чеснок и перец. Тут рецепт дан в оригинале как мне знакомая писала.. ... .И еще.. девочки не бои‌тесь делать соления. Вдруг лопнет, вдруг не вкусныи‌. Не лопнет и будет вкусным. Не верьте мифам типа нужно строго придерживаться количества ингредиентов. Экспериментируи‌те. Сам�

✳СПАГЕТТИ с Креветками в Сливочном Соусе | ВКУСНАЯ Паста дома

Пикантные картофельные чипсы с горчичным майонезом Ингредиенты: ▫️ картофель — 4 шт. ▫️ оливковое масло — 3 ст. л. ▫️ фенхель (семена) — ½ ч. л. ▫️ перец розовый горошком — ½ ч. л. ▫️ кориандр (семена) — ½ ч. л. ▫️ перец свежемолотый смесь — 1 щепотка ▫️ паприка копченая — 1 щепотка ▫️ соль морская — ¼ ч. л. Для майонеза: ▫️ лимоны — ¼ шт. ▫️ яичные желтки — 1 шт. ▫️ оливковое масло — 250 мл ▫️ уксус — 1 ч. л. ▫️ горчица — ½ ч. л. ▫️ горчица с зернами — ½ ч. л. ▫️ соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Предварительно разогреть духовку до 180°С. 2. Картофель почистить и замочить в воде на 2 часа, затем нарезать соломкой, промыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. 3. Разогреть в сковороде оливковое масло, выкладывать картофель небольшими порциями в один слой и обжаривать до появления золотистой корочки. 4. Обжаренный картофель переложить в глубокий противень и запекать в разогретой духовке 15–18 минут. 5. Из лимона выжать 1 ч. л. сока. 6. Приготовить майонез: в чаше блендера соединить желток и всю горчицу, посолить, влить ½ ч. л. уксуса, ½ ч. л. лимонного сока и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, вливать тонкой струйкой оливковое масло. В конце влить оставшийся уксус, лимонный сок, 2 ст. л. холодной кипяченой воды и взбить еще немного. 7. Фенхель и кориандр измельчить в ступке, добавить соль, перец, паприку и все перемешать. 8. Посыпать картофельные чипсы измельченными специями и розовым перцем. 9. Подавать с горчичным майонезом. Приятного аппетита!

Классический луковый маринад — секрет сочного шашлыка Лук, соль, перец, паприка и масло — всё, что нужно для идеального мяса. Никаких экзотических ингредиентов и сложных пропорций — только проверенный временем луковый маринад, который делает мясо невероятно мягким и ароматным. Луковый сок действует как природный размягчитель, проникая в волокна и наполняя их сочностью. Достаточно нарезать лук полукольцами, хорошо помять его руками, добавить специи и масло — и оставить мясо на 4–12 часов. Результат — румяный, тающий во рту шашлык, который оценят все. Сохраняйте этот базовый рецепт, он никогда не подводит!

Начинка улет! Так Кабачки у меня расходятся килограммами, а блинчики исчезают моментально Скажу честно таким способом кабачки у меня улетаю просто с бешенной скоростью, потому что блинчики получаются очень вкусными и на завтрак и на перекус! Рецепт: Для блинчиков: Кабачок - 400 г Яйца - 4 шт. Мука - 160 г Молоко - 330 мл Соль - 1/2 ч.л (или по вкусу) Чёрный молотый перец - по вкусу Сушёный чеснок - по желанию Растительное масло - 3 ст. л (в тесто) Для намазки (рикотта с цедрой): Рикотта 200 г Лимон - 1 шт. (цедра) Соль - по вкусу Для подачи (по желанию): Сметана Чеснок Зелень (укроп, петрушка) СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.07.2026г. ⛱☀️ Летняя распродажа, скидки до 50% - https://clck.ru/3E2vwr 📍Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H 📍Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ Готовьте с удовольствием!! 🥰

А вы чем занимаетесь в очереди за бензином? 😀

Лучшие бюджетные части мяса, которые ничем не уступают дорогим

Грибы и витамин D: почему обычный шампиньон не заменяет солнце и анализы На упаковке грибов иногда пишут о витамине D, и возникает соблазн считать шампиньоны растительным аналогом жирной рыбы. Грибы действительно необычны: под действием ультрафиолета они способны превращать эргостерол в витамин D2. Но его количество зависит от выращивания и обработки.

Звонит (чуть было не написал - звОнит) мне, значит, сегодня рано утром американский брат. У него – поздняя ночь, он музыку ведь по ночам пишет - творческая интеллигенция, знаете ли…И сообщает, что они с нашей общей сестрой решили, что я должен в октябре, во время предстоящего пребывания в Штатах, испечь им бабушкину медовую коврижку. Старшим отказывать нельзя. Я храню рецепт этой коврижки, написанный, кстати, рукой моей мамы. И решил я сегодня порепетировать. Ловите рецепт : Слева направо в стаканах: 1/4 стакана сахара для жженки 1/2 стакана грецких орехов 1 стакан сахара (у меня коричневого не хватило, досыпал белого) 60 г мёда 1 стакан кефира 3 ст ложки растительного масла Далее: горсть изюма, 1/3 ч л молотой гвоздики, 1/2 ч л молотой корицы, 1/4 ч л молотого мускатного ореха, 1 ч л с горкой пищевой соды. Муки – 3 стакана Сахар для жженки сжечь на сковороде, добавить пару столовых ложек, перемешать. Смешать все жидкие компоненты с сахаром, изюмом, орехами, специями и содой. Добавить муку и быстро замесить тесто. Печь, посыпав сахаром, при 180 40 минут. Я делал в виде кекса, если высота теста будет ниже, то печь 30 минут. Репетиция прошла удачно. Результатом очень доволен

Как можно пройти мимо всего этого?) Смогли бы?

#Закулисье Съёмочный день на кухне: в главной роли — кастрюля с компотом. Дубль первый… надеюсь, не последний! 😅

Шницель «по - Грузински» из курицы! Унесла РЕЦЕПТ из местного кафе, ВКУСНО очень! Пробовали у нас в городе в одном из заведений, очень вкусно, а готовить как видите проще некуда. Продукты: - куриное филе (у меня филе бедра) -2 шт - яйца - 2 шт - мука - соль - по вкусу - аджика -1ч.л. (по 1/2 ч.л. на порцию) или по вкусу - огурцы маринованные - 2 шт - сыр - 100гр - майонез - 1ст.л. - кинза -по желанию

всем привет если к вам едут гости и надо быстро и недорого их накормить, этот ролик вам в помощь Куриные бедра и овощи гриль с ароматным хлебом Найти меня в ТГ Maestro_BBQ Найти меня в Максе. https://max.ru/u/f9LHodD0cOJ8lB4y4ev9RuxWDmnFTcUyf37X31UStcUJpPurqZr34h5hnN0

А что вы пьёте этим летом? Вишневый лимонад Ингредиенты: Замороженная вишня - 200 гр Сок лайма - 1/2 Кокосовая сгущенка - 60 гр Газ вода - 500-600 мл Лёд Готовим: Вишню, обычную воду 50 гр., сок лайма и кокосовую сгущёнку взбиваем в блендере. Добавляем лёд и газированную воду. Перемешиваем и наслаждаемся!

Хлеб из овсяных хлопьев без муки и дрожжей. Овсяной хлеб в домашних условиях, рецепт без дрожжей. Овсяный хлеб без муки и дрожжей. Вкусный и полезный овсяный хлеб из простых ингредиентов. Без дрожжей! Простой рецепт овсяного хлеба. Без муки! Простой и полезный рецепт для всей семьи. Полезное питание – это просто и вкусно. Рецепт и приготовление: Овсяные хлопья – 4 стакана (400 г). Соль – 1 чайная ложка. Разрыхлитель – 1 столовая ложка. Вода – 360 мл. Растительное масло – 2 столовые ложки. Выпекать 25-30 минут при 180*С. Спасибо за просмотр, лайк и подписку! Приятного аппетита! Друзья, если вам понравилось видео, подпишитесь на сообщество, чтобы не пропустить новые ролики. Оцените видео 👍 , это важно для развития сообщества.

Заправка к супу без стерилизации и варки на зиму

Я использую: Тесто: яйцо - 1 штука сахар - 80 грамм соль - щепотку ванильный сахар - 1 чайная ложка сметана - 100 грамм сливочное масло - 100 грамм мука - 320-330 грамм разрыхлитель - 1 чайная ложка Начинка: творог 5% - 250 грамм сахар - 40 грамм ванильный сахар - 1 чайная ложка манная крупа - 2 столовые ложки сметана - 1 столовая ложка белок - 1 штука изюм - 75 грамм смазать желтком с молоком Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут Приятного просмотра и хорошего настроения!💗

ОЧЕНЬ ДУШЕВНАЯ ПЕСНЯ! СЛУШАЮ НА ПОВТОРЕ!

Сыр, который нас пленил 🧀 Кто бы мог подумать, что секрет идеального завтрака всё это время прятался в обычном твороге? И вы в этом убедитесь, как только попробуете нежнейший домашний плавленый сыр по нашему рецепту 😍 Он составит компанию и свежему батону, и тостам, и даже вафлям или блинчикам, а главное — вы сами решаете, каким он будет 😉Классический, с зеленью, чесноком, ветчиной… Настоящий полет фантазии ☺️ Попробуйте приготовить один раз — и (мы почти уверены!) магазинный сыр вам больше не понадобится! Ингредиенты: – творог — 500 г; – сливочное масло — 50 г; – яйцо — 1 шт.; – сода — ½ ч. л.; – соль — ½ ч. л. Приготовление: 1. Соедините творог, сливочное масло, яйцо, соль и соду. Пробейте всё погружным блендером до однородной массы. 2. Переложите смесь в кастрюлю с толстым дном или поставьте на водяную баню. 3. Постоянно помешивая, прогревайте массу 8–12 минут. Она постепенно станет гладкой, блестящей и тягучей. 4. По желанию добавьте измельчённую зелень, сушёный чеснок, паприку, грибы или другие любимые наполнители. 5. Перелейте сыр в контейнер, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 2–3 часа. 💡 Совет: чтобы сыр получился особенно нежным, используйте творог жирностью 5–9% без крупинок. А если любите пикантные вкусы, добавьте щепотку копчёной паприки или смесь итальянских трав — получится ещё ароматнее.

ТОРТ С МИНДАЛЬНЫМ БИСКВИТОМ И КОКОСОВЫМ КРЕМОМ 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel С начинкой из шоколадной карамели и ганаша на молочном шоколаде 🥮 Бисквит: 4 яйца (1C) 180 г сахара 170 г муки 50 г миндальной муки 6 г разрыхлителя 80 мл молока 90 г растительного масла 0.5 ч.л ванильной пасты ( по желанию) щепотка соли 1. В чаше миксера или в миске соединяем яйца, сахар, соль и ванильную пасту. Ставим на водяную баню, чтобы сахар полностью растворился (нагреваем до температуры 45-50 градусов) Затем убираем с водяной бани и начинаем взбивать с небольшой скорости постепенно увеличивая до максимальной. Масса увеличится в объёме в несколько раз и станет пышной. 2. В миске соединяем пшеничную муку, миндальную муку и разрыхлитель. Молоко и растительное масло соединяем в стакане и немного подогреваем. К взбитым яйцам вводим сухие ингредиенты, а затем влажные и так чередуем каждый раз хорошо перемешивая (можно вручную лопаткой или на минимальной скорости миксера). 3. Тесто выливаем на противень застеленный пергаментом. Разравнивание спатулой. 4. Выпекать в разогретой духовке 170 С, примерно 20 минут + - 5. Разрезать остывший бисквит на 4 или 2 равные части. Предварительно срезать все края бисквита ( можно подсушить в духовке до золотистого цвета со всех сторон и использовать для обсыпки торта сверху или по бокам) 6. Все слои бисквита пропитать кокосовым молоком 7. Собрать торт промазав каждый корж кокосовым кремом и точечно сделать несколько инъекций ( из кондитерского мешка выдавить в крем шарики ) из шоколадной карамели и ганаша на молочном шоколаде. 🥥 Заварной кокосовый крем на кокосовом молоке: Желток - 2 шт Кукурузный крахмал - 20 г Сахарная пудра - 25 г Кокосовое молоко - 200 г Сливочное масло 82,5% - 20 г 1. Поместите 2 желтка в миску. Добавьте 20 г кукурузного крахмала и 25 г сахарной пудры. Перемешайте венчиком до однородности. 2. Перелейте 200 г кокосового молока в кастрюльку. Если оно очень густое, подержите закрытую банку под струей горячей воды или при комнатной температуре, чтобы содержимое стало более текучим. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите молоко почти до кипения (появления первых пузырьков). 3. Снимите горячее молоко с огня. Влейте его тонкой струйкой в желтковую смесь, непрерывно и активно размешивая массу венчиком. Это называется темперированием — так мы прогреваем яйца постепенно, не давая им свернуться от резкого перепада температур. 4. Верните всю массу обратно в кастрюльку. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая силиконовой лопаткой по дну и стенкам, уваривайте крем до загустения. Как только он начнет «пыхтеть», проварите еще около минуты. Крем должен медленно стекать с венчика ленивой густой лентой. 5. Снимите кастрюлю с огня. Сразу добавьте 20 г сливочного масла и перемешивайте до его полного растворения. Масло придаст крему шелковистую текстуру и дополнительную стабильность. 6. Переложите горячий крем в чистую сухую миску и накройте пищевой пленкой «в контакт» (так, чтобы пленка касалась поверхности крема). Это предотвратит образование корочки. Остудите сначала до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник минимум на пару часов для окончательной стабилизации. 🥥Крем получается нежным, красивым, с легким кокосовым послевкусием. Он отлично подходит для безлактозной диеты. Для усиления вкуса можно использовать нерафинированное кокосовое масло вместо сливочного, а если хочется получить классический сливочный вкус, используйте обычное сливочное масло — в нем практически нет лактозы, поэтому такой вариант тоже подойдет людям с ее непереносимостью. 🎂Для декора: • подсушенные дополнительно края бисквита и измельчённые в крошку • шоколадная карамель сверху • миндальные лепестки обжаренные ( очень рекомендую!) 🧁Для более стабильного крема — отдельно взбить 150 - 200 г сливочного масла и добавить по 2 ст л весь заварной кокосовый крем комнатной температуры 🍫Шоколадная карамель: Сахар — 150 г Глюкозный сироп — 50 г Сливочное масло — 30 г Сливки (не менее 30% жирности) — 200 г Тёмный шоколад (с содержанием какао от 70%) — 30 г Соль (лучше морская или гималайская) — 3 г В сотейнике с толстым дном соедините сахар и глюкозный сироп. На среднем огне, не перемешивая активно (лучше просто вращать сотейник), дождитесь, пока сахар полностью расплавится и приобретёт насыщенный янтарный цвет (примерно 170 °C). Нарежьте сливочное масло на кусочки и вмешайте его в расплавленный сахар. Убавьте огонь до чуть ниже среднего. В три этапа влейте горячие сливки (их не нужно доводить до кипения, достаточно нагреть до примерно 60 °C). Хорошо перемешайте до однородности, затем добавьте соль и тёмный шоколад. Перемешайте до растворения шоколада. Переливаем в чашу или баночку, остужаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник для стабилизации. ❕для начинки в торт карамель используется комнатной температуры. Также шоколадной карамелью украсила торт сверху ✨Важные нюансы: Глюкозный сироп — важный компонент: он не даёт карамели засахариться при хранении. Если его нет, можно обойтись без него, но тогда готовую карамель лучше съесть в ближайшие дни. Будьте осторожны при добавлении горячих сливок: масса будет активно пениться и брызгаться. Шоколад лучше брать качественный, с высоким содержанием какао — от этого напрямую зависит вкус. Соль — отличный способ подчеркнуть вкус, добавив приятную солёную нотку. ✨Как подавать: Готовую карамель можно перелить в красивую баночку и подарить близким. Она отлично подойдёт для топпинга к блинчикам, сырникам, а также как соус к мороженому или сорбету Если хотите разнообразить рецепт, можно добавить в конце немного какао-порошка без сахара или измельчённые орехи 🍫Ганаш на молочном шоколаде: Шоколад молочный - 200 г Сливки 33% - 200 мл Сливки нагреть до кипения и вылить на шоколад. Оставить на 2 минуты, перемешать лопаткой и пробить блендером. Накрыть плёнкой вконтакт. После остывания убрать в холодильник на 8-12 часов. После стабилизации, ганаш нужно взбить, масса загустеет и будут оставаться чёткие следы от венчика (! Не перевзбить). Переложить массу в кондитерский мешок и убрать в холодильник до сборки торта. А в т о р: vveroni_vkus

Такие кабачки мне нравятся!

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ НУТЕЛЛЫ Ингредиенты на 12-16 шт: - Нутелла - 160 гр - Яйца - 1 шт - Мука - 130 гр В нутеллу добавляем яйцо и муку частями. Замешиваем тесто (оно оно будет плотное не липкое). При необходимости добавляем ещё 1 ст.л муки. Формируем из теста шарики размером с грецкий орех. Выкладываем шарики на пергамент, в центре делаем углубление. Выпекаем 12-15 мин при t180'C. Когда печеньки готовы, в углубление добавляем нутеллу или растопленный шоколад. Приятного аппетита!

Муссовый торт без выпечки с печеньем ОРЕО. ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ У меня форма диаметром 23 см Ингредиенты: печенье Oreo - 19шт желатин - 8 г сливочное масло - 70г вода - 40 мл шоколад- 150г сахар - 3 ч.л. белый йогурт - 200 мл сливки 33% - 400 мл какао для посыпки #муссовыйторт#печеньеорео#чизкейкбезвыпечки#десертбезвыпечки#фудблогер#алиясладкоежка#рецепты#легкоеблюдо#книгарецептов

Малосольные огурчики в пакете! ВСЕГО 30 МИНУТ И ГОТОВО! Арт на нож WB💜: #WW420141 (копируйте с WW) Сейчас на хорошей скидке🔥 Японский нож KAYDZO KAMACHI — выбор тех, кто ценит качество! Почему он? ✅ Сделано в Японии ✅ Гарантия 25 лет ✅ Супертвердая сталь AUS-8 ✅ Стильная подарочная упаковка Готовьте с удовольствием! ✨ #малосольныеогурцы

Готовим нежный кабачковый паштет, который станет идеальной закуской на любом столе, на завтрак, на праздничный стол, просто попробуй! В этом видео показываю пошаговый процесс приготовления аппетитной закуски. Мы подготовим овощи, обжарим их в казане (вы можете просто в сковородке) до идеальной мягкости и превратим в однородную массу с помощью блендера. Этот рецепт из кабачков отлично подходит для тех, кто ищет легкие и полезные варианты перекуса, которые можно подать на хрустящем поджаренном хлебе. Многие называют это блюдо кабачковой икрой, но по текстуре и вкусу оно больше напоминает изысканный паштет. Подписывайтесь на канал, чтобы получать еженедельные кулинарные рецепты, и напишите в комментариях, какие еще блюда из овощей вы хотели бы увидеть в следующих выпусках. ГОТОВЬТЕ с Удовольствием, Отдыхайте ВКУСНО! Ингредиенты: - Кабачки 500гр, - Морковь 1 шт, - Репчатый лук 1шт, - Чеснок 4 зуб, - Творожный сыр 140гр, - Укроп 1 пуч, - Растительное масло 30гр, - Соль, черный перец по вкусу. Сотрудничество - shurick_m@mail.ru

Фаршированные болгарские перцы - необычная начинка по-гречески Ингредиенты: 5-7 небольших длинных болгарских перцев 2 крупных помидора 150 гр. сыра фета или брынзы 1 пучок петрушки копченая свиная грудинка (граммов 200) Разрежьте перцы вдоль - как карман. Удалите семена, но оставьте шляпки. Разложите их на противне. Начинка: выложите в миску нарезанную петрушку, тертый сыр, нарезанные кубиками помидоры и грудинку. Перемешайте, если надо посолите и поперчите. Смажьте перцы маслом и аккуратно начините их чайной ложкой.. Запекайте при 190 градусах полчаса. В стакане приготовьте маринад: смесь из нарезанной петрушки, масла, красного молотого перца, соли и орегано. Сразу после того, как достанете перцы из духовки, перед подачей полейте маринадом, оливковым маслом и посыпьте нарезанной петрушкой. Удачи!

Персиковое мороженое со сгущенкой 🍑

Нежный сливочный десерт с малиной в стаканчиках. Быстро, просто и безумно вкусно! https://ok.ru/video/15502998571752

Наши любимые локации для вечерней прогулки

Такую картошку вы еще не ели! Секрет идеальной жарки

Смешное про шашлык Согласны? Пишите в комментариях

Домашние маринованные помидоры, которые зимой съедают первыми Делюсь проверенным годами рецептом маринованных помидоров. Они получаются ароматными, в меру сладкими и очень вкусными. Зимой такая баночка отлично подходит к картошке, мясу и любому домашнему ужину. Ингредиенты на банку объёмом 1,5 литра: Помидоры — сколько войдёт в банку Болгарский перец — 1/2 шт. Чеснок — 3 зубчика Базилик — по вкусу Листья хрена — по вкусу Зонтики укропа — по вкусу Чёрный перец горошком — 10 шт. Душистый перец горошком — 3 шт. Уксусная кислота 70% — 1 ч. л. Крупная каменная соль — 1 ст. л. без горки Сахар — 3 ст. л. с небольшой горкой Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять. А вы любите маринованные помидоры послаще или предпочитаете более солёный вариант? Напишите в комментариях, по какому рецепту закрываете помидоры вы.

Виноградное варенье с целыми ягодами: прозрачное, ароматное, как из старой кулинарной книги! Прозрачный, янтарный сироп, а внутри — целые, упругие ягоды, похожие на маленькие изумруды. В нём есть лёгкая цитрусовая нотка лимона, а ванильный сахар добавляет благородную сладость. Это варенье напоминает мне детство, когда бабушка доставала из кладовки баночку и намазывала его на свежий хлеб. Я перепробовала много рецептов, но этот — самый простой и надёжный. Три варки через 6–8 часов, и вы получите варенье, от которого невозможно оторваться! Что нам понадобится: Виноград (кишмиш или другой сорт без косточек) — 2 кг (вес чистых ягод) Сахар — 1 кг (из расчёта 500 г на 1 кг винограда) Вода — 200 мл Ванильный сахар — 10 г (1 пакетик) Лимон — 1 шт. (среднего размера) Выход: примерно 4 банки по 500 мл. Как готовить (подробно и без спешки): Подготовка винограда. Тщательно моем виноград под проточной водой. Отделяем ягоды от кистей. Если виноград с косточками — аккуратно их удаляем (но кишмиш лучше не использовать с косточками). Даём ягодам обсохнуть на полотенце. Ягоды должны быть сухими — иначе варенье получится водянистым. Варим сироп. В широкую кастрюлю с толстым дном наливаем 200 мл воды, высыпаем сахар. Перемешиваем, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Кипятим ровно 2–3 минуты, пока сахар полностью не растворится и сироп не станет прозрачным. Снимаем с огня. Замачивание ягод (важный этап!). В горячий сироп высыпаем подготовленный виноград. Аккуратно, чтобы не поломать ягоды, перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа (не на 30 минут!), чтобы ягоды пропитались сиропом и стали упругими. Это ключевой момент — так они не полопаются при варке и останутся целыми. Первая варка. Ставим кастрюлю на плиту. На среднем огне доводим до кипения, постоянно и аккуратно помешивая силиконовой лопаткой (она меньше травмирует ягоды). Как только сироп закипел — снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем остывать при комнатной температуре на 8 часов (можно на ночь). Вторая варка. Через 8 часов повторяем процесс: доводим варенье до кипения на среднем огне, снимаем с плиты и снова оставляем на 8 часов. За это время ягоды равномерно пропитаются сиропом, и варенье станет более густым. Третья варка (финал!). Ставим кастрюлю на плиту. Нагреваем варенье. В это время подготавливаем лимон: опускаем его в кипяток на 10–15 секунд (чтобы убрать горечь с кожуры), затем нарезаем вместе с кожицей как можно мельче. Добавляем в варенье ванильный сахар и нарезанный лимон. Аккуратно перемешиваем. Доводим до кипения и варим на средней мощности ровно 10 минут. Варенье должно кипеть, но не сильно бурлить, чтобы ягоды оставались целыми. Периодически перемешиваем, собирая ягоды от бортов к центру. Фасовка. Разливаем готовое варенье по стерилизованным горячим банкам (я стерилизую их в микроволновке — наливаю 2 см воды и ставлю на 3–4 минуты на полную мощность). Закрываем прокипячёнными крышками. Банки переворачиваем на крышки, накрываем тёплым пледом и оставляем до полного остывания. Рекомендации от Натальи : Для этого рецепта лучше всего использовать виноград без косточек (кишмиш или королева виноградников). С косточками варенье будет горчить. Замачивайте виноград в сиропе минимум 2 часа — это залог того, что ягоды не полопаются и останутся целыми. Лимон добавляйте в конце — он даёт лёгкую кислинку и убирает излишнюю сладость. Не уваривайте варенье дольше 10 минут в третий раз, иначе ягоды потеряют форму. Для аромата можно добавить звёздочку бадьяна или палочку корицы при третьей варке — и вкус станет ещё интереснее. Возможные ошибки (чтобы у вас всё получилось с первого раза!): Ягоды полопались. Причины: недостаточно выдержали в сиропе до первой варки или варили на слишком сильном огне. Минимальное время замачивания — 2 часа, а огонь не должен быть интенсивным. Варенье получилось жидким. Причины: мало сахара или недостаточно уваривали. Для 2 кг винограда нужно 1 кг сахара. Третья варка 10 минут должна дать нужную густоту. Варенье засахарилось при хранении. Причины: переварили сироп (он стал очень густым) или использовали старый виноград. Добавьте на третьей варке лимон — он предотвращает кристаллизацию сахара. Варенье пахнет брожением. Причины: виноград был влажным. Тщательно обсушивайте ягоды после мытья. А теперь вопрос для вас, мои дорогие: Вы любите виноградное варенье с целыми ягодами или предпочитаете джем? Какие специи вы любите добавлять — корицу, гвоздику или что-то другое? Поделитесь в комментариях, я всегда в поиске новых идей! С любовью, ваша Наталья Подписывайтесь — у нас вкусно и по-домашнему тепло!

ВКУСНОТА ИЗ КАБАЧКОВ за считанные минуты! Готовлю в сезон почти КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Подписывайтесь, обсуждайте и готовьте вместе с нами 😉 Ингредиенты: Кабачки - 3 шт (600 - 700 г) Вода - 1 л Соль - 1 ч.л. Перец красный - 1 шт Укроп - 50 г Мед - 50 мл Уксус яблочный 6% - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Растительное масло - 100 мл Острый перец - 2 шт #закускаизкабачков #кабачки #рецепты

ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ/Внимание: готовить обязательно.

SORTI Color - гель для стирки, который бережно ухаживает за цветными вещами и спасает их даже от сложных пятен. Суперкачество по суперцене. Ищите продукцию в магазинах вашего города или заказывайте со скидкой по ссылкам: Wildberries: https://click.shop.nefco.ru/wbchestnykon Арт. 185642665 Ozon: https://click.shop.nefco.ru/ozonchestnykon Арт. 588922721 Рецепт киселя Ягоды смородина свежие 300 г Вода 750 мл + 250 мл (холодной) Сахар 4-5 ст. ложек Крахмал 2 ст. ложки

Индейка в сметане

Показываю, как приготовить лепёшки вкуснее и мягче, чем в тандыре (секрет идеального теста) Многие думают, что повторить настоящую восточную лепёшку на домашней кухне невозможно – нужен тандыр. Но сегодня я докажу вам обратное. Мы приготовим те самые знаменитые узбекские лепешки — с хрустящей, глянцевой корочкой снаружи и невесомым, как пух, мякишем внутри. Я поделюсь с вами простым секретом обычной духовки, благодаря которому лепёшки получатся точь-в-точь как из настоящей каменной печи-тандыра. Наливайте чай, устраивайтесь поудобнее – мы начинаем!

Как заморозить зелень на зиму? Несколько способов! А вы делаете заготовки зелени? Делитесь в комментариях. Показываю вам несколько способов заморозки петрушки. Это очень просто, компактно и удобно! А какое потом наслаждение, когда всегда под рукой свои овощи и зелень. Ими всегда можно разнообразить любое блюдо!

Улыбнитесь, вас снимает шеф😉

Нужно ли мыть ягоды? 🍓 Извечный вопрос, которым из года в год задаются все россияне. Разбираемся в этом вопросе вместе с экспертами Роскачества. Мыть ягоды нужно обязательно. Это помогает удалить пыль, грязь, а также снизить риск попадания в организм бактерий или остатков средств, которые могли использоваться при выращивании. 🫐 Перед промыванием сначала переберите ягоды. Удалите подгнившие, переспевшие или повреждённые экземпляры — мыть все подряд не стоит, так вы рискуете «заразить» свежие. Для лучшего результата используйте дуршлаг и слабый поток воды, чтобы не помять плоды. Мыть следует прямо перед едой, потому что влага способствует размножению микроорганизмов и сокращает срок хранения продукта 💦

У мужчин определенно свой взгляд на красоту кулинарии 😁. Я сделала песто, муж предложил капрезе, он обожает это блюдо. Ну я и предложила ему взять дело в свои руки. Встречайте результат 😁👍🏻 так, по его мнению, гораздо удобнее накладывать закуску себе в тарелку. В классической подаче всё иначе, но знаете… в этой мужской логике что-то есть 😉😋 Состав: Сыр Адыгейский Помидор Соус песто Бальзамический соус Соль Перец #капрезе #еда #домохозяйкасостажем

Рынок. Сахалин Сбегала сегодня с утра на рынок. Народууу!!!! Ловите видео что видела:

Шикарный рецепт из баклажанов! Запечённые лодочки с начинкой Всем привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который не оставит равнодушным ни одного любителя овощей. Лодочки из баклажанов получаются очень вкусными и простыми в приготовлении. Я уверена, что после того, как вы их попробуете, они пополнят копилку любимых блюд. Нам нужны: - 4 баклажана (у меня молодые покупные баклажаны, поэтому я их не вымачивала, они не горчат. Если у вас большие и спелые баклажаны с огорода или сомневаетесь, то лучше их вымочить в воде с солью) - 300 гр куриного филе (у меня красное) - 1 луковица - 1 морковь - 1 болгарский перец - 1 плавленный сырок - 100 гр сыра - растительное масло - соль, перец, паприка, сухой чеснок, куркума, итальянские травы по вкусу - зелень Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Пряные огурцы «Пикули» Один из лучших рецептов маринованных, закусочных огурцов. Я их еще называю фаст фудными.

Лучшие маринады для курочки! Сохраняйте и обязательно пробуйте ❤️

Хрустящие цветные овощные чипсы Коротко о пользе: 1. Сохраняют клетчатку. 2. Экономят время — готовятся быстрее духовки, а циркуляция горячего воздуха высушивает равномерно. 3. Максимум витаминов — короткая сушка при щадящей температуре разрушает витамины меньше, чем варка или жарка. 4. Натуральный вкус — овощи концентрируют сладость и аромат, заменяя вредные снеки (сухарики, картошку фри). Итог: Это полезная, хрустящая альтернатива вредным магазинным чипсам, которая помогает худеть и получать витамины без лишних калорий. С этим мой аэрогриль справляется на все 💯 делюсь Артикулом #WW211665

Вместо надоевших сырников Ингредиенты: Творог - 300 гр Яйца - 2 шт Сыр - 100 гр Мука - 200 гр Разрыхлитель - 1 пак В миске смешиваем творог, яйца и тертый сыр. Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем липкое тесто. Стол присыпаем мукой, делим на две части. Каждую часть раскатываем толщиной 7-8 мм. Делим на полоски. Жарим на растительном масле, на медленном огне, до румяности. Подаем с чаем и клубничным вареньем. Это очень вкусно! #творог #сырники #рецепты

Мы сделали это!!! Рекорд побит, собрали пирамиду из Чак Чака высотой 10 метров и весом 4 тонны 509 кг, рекорд зафиксирован в книгу рекордов России! После угощали жителей и гостей Казани этим знаменитым лакомством!!! Спасибо [club11636531|@rt_chef] за возможность принять участие! #казань #рестораныказани #казаньгдепоесть #кафеказани #новостиказани

Рецепт вишневого мороженого Ингредиенты: Вишня 400 гр Сгущенное молоко банка Сливки 33% упаковка Вафельные стаканчики Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"

Самый нежный шашлык – Греческий маринад для шашлыка! По промокоду TIHON5 скидка 15% на все товары для гриля и чугунную посуду в официальных магазинах Forester на Озон и ВБ. Действует до 20.08.26 Forester Гриль-мангал с двумя крышками: https://ozon.ru/product/forester-ugolnyy-gril-mangal-s-dvumya-kryshkami-polkoy-nasadkoy-dlya-kazana-1454321144/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_TIHON&utm_medium=Гриль+BQ-713&utm_source=blog_TIHON Чугунная сковорода-гриль на Озон: https://ozon.ru/product/skovoroda-gril-forester-ci-09r-32-sm-chugun-krasnaya-192814408/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_TIHON&utm_medium=forester_+CI-09R&utm_source=blog_TIHON На Вб: https://www.wildberries.ru/catalog/15777472/detail.aspx?utm_source=blog_tihon&utm_medium=CI-09R&utm_campaign=88237-id-tihon Реклама ООО «Грас» ИНН 7725261115 erid: 2VSb5yDJjaz Купить мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/ Как насчет выбраться на шашлыки на этих выходных? Сегодня я к вам с рецептом свежего, легкого, летнего маринада для шашлыка. Когда на улице стоит жаркая погода не хочется есть жирное и тяжелое мясо, а предпочтения отдаются более легким вариантам блюд на мангале или гриле – будь то рыбка на углях или шашлык из курицы. В этом рецепте я покажу вам греческий маринад, который отлично подойдет для нежирного мяса птицы, например, для курицы или индейки и для не жирной баранины или телятины. Я покажу как приготовить вкусный маринад на основе йогурта, расскажу чем добавить ярких летних нот в ваш шашлык и конечно не оставлю вас без вкусной хрустящей закуски к шашлыку! Если вы искали рецепт нового, вкусного и сочного шашлыка, то этот пошаговый видео рецепт для вас! Вам понадобится: Шашлык Греческий: Филе куриной грудки 1кг Филе куриного бедра 1кг Йогурт Греческий 200г Оливковое масло 30г Лимонный сок 1/2 лимона Цедра 1 лимона Чеснок 5 зубчиков Сушеный орегано 5г Соль 20г Перец черный молотый 3г Пирог: Тесто фило 300г Фета 600г Шпинат или любая зелень 300г Масло сливочное 100г

В щи, борщи, к картошечке и в маринад: готовим зелёный соус-заправку Когда, если не сейчас, готовить потрясающий соус-заправку из свежей зелени? Он хорошо хранится в холодильнике и отлично зимует в морозилке, если разлить его по формочкам для льда. В этот раз я использовала смесь укропа и петрушки — получилось невероятно свежо и ярко! Ложка такого соуса превратит любое простое блюдо в шедевр. Это нереально вкусно с отварной молодой картошечкой, а также соус отлично подходит в супы (особенно круто в борщ, щи или лёгкие овощные супы) — просто добавьте ложечку прямо в тарелку перед подачей. К горячему он тоже идеален: используйте как маринад или соус к запечённой рыбе, курице и любому мясу. Необходимые ингредиенты: • Зелень (укроп и петрушка) — 100 г • Чеснок — 4 зубчика • Соль — 1/3 ч. ложки • Сок лимона — 2 ч. ложки • Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 50 мл • Сухая аджика — 1/2 ч. ложки (по желанию) Как готовить: Промываем зелень и очень хорошо просушиваем на полотенце. Произвольно нарезаем вместе со стеблями (в них самый сок и аромат!) Перекладываем зелень вместе с целыми зубчиками чеснока в чашу блендера. Добавляем соль, лимонный сок, растительное масло и сухую аджику. Аджику добавляйте по желанию, этот ингредиент можно и пропустить. Учитывайте, что в составе аджики может быть соль, поэтому степень солёности и остроты регулируйте по своему вкусу! Измельчаем всё блендером до однородности. Перекладываем в чистую сухую баночку и закрываем крышкой. Попробуйте приготовить, это очень просто и вкусно! Обязательно сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять. Приятного аппетита!

Сытные картофельные лепешки с начинкой: рецепт, который понравится всей семье В каждом доме наверняка есть универсальные блюда, способные сплотить за столом родителей и детей, оживить те вечера, когда хочется готовить что-то необычное, но без лишних хлопот. На удивление, привычный картофель способен изменить своё лицо – стать основой для невероятно вкусного и сытного блюда, которое совершенно не требует гарнира. Заинтригованы? Тогда приглашаю вас в кулинарное путешествие: разберём все нюансы приготовления картофельных лепешек с потрясающей начинкой.

А сегодня Ребятушки у нас вкуснейшая закуска из синеньких,это отличное дополнение к любому блюду на обед или ужин. Готовиться такое блюдо элементарно просто и быстро, при этом оно очень полезное и низкокалорийное. А если намазать на хлебушек, у вас получится очень вкусный бутерброд. С удовольствием готовьте и на здоровье кушайте, никого не слушайте!

Золотистая корочка, нежное мясо и свежий зелёный лук — это тот случай, когда простые ингредиенты создают настоящую гармонию вкуса 😋 Ингредиенты: · Куриные ножки — 6–8 шт · Зелёный лук — 1 пучок · Вода (или бульон) — 100–150 мл · Соль, перец, специи — по вкусу · Растительное масло — для жарки Приготовление: Куриные ножки моем, обсушиваем. Солим, перчим, натираем любимыми специями. Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем ножки с двух сторон до золотистой румяной корочки. Добавляем мелко нарезанный зелёный лук, вливаем немного воды (чтобы почти покрывала ножки), накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15–20 минут до мягкости мяса. Подаём горячими с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Вкусно, сытно и по-домашнему уютно

Вместо простых котлет готовлю такие сочные куриные котлеты с секретом. Никто не устоит Готовьте с удовольствием! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei

Как ели молодой зелёный горошек в стручках?

Друзья, делюсь рецептиком как быстро сделать закуску из баклажанов! Здесь самый быстрый и не грязный способ как их почистить👇 Заправка может быть любая: растительное масло, зелень, любимые специи и т.д. Я заправляю только майонезом с чесноком со специями! Приятного аппетита 😋 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и отправляйте близким 🤗 # окпротивмифов #баклажанырецепт #лайфхаки #хитростихозяйки #закускаизбаклажанов #едаялюблютебя #едадолжнабытьвкусной #рецептынакаждыйдень

Ленивые вареники: тот самый вкус из детства за 15 минут 🥟 Знаете, бывают такие дни, когда хочется чего-то домашнего, уютного, но стоять час у плиты — совсем не вариант? Для меня спасение — ленивые вареники. Это идеальный завтрак или быстрый ужин, который получается нежнее любого покупного десерта.