Что за волосы в круассанах?!
В интернете все сходят с ума по круассанам с какими-то черными волосами. Выглядит максимально мерзко, будто кто-то реально уронил туда парик. Но выдыхайте, это обычный пранк от тайских кондитеров! На самом деле это просто съедобные высушенные водоросли на сладком креме — такой вот странный азиатский десерт.
Еда
00:16
03:11
ВКУСНОТА ИЗ КАБАЧКОВ за считанные минуты! Готовлю в сезон почти КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
Подписывайтесь, обсуждайте и готовьте вместе с нами 😉
Ингредиенты:
Кабачки - 3 шт (600 - 700 г)
Вода - 1 л
Соль - 1 ч.л.
Перец красный - 1 шт
Укроп - 50 г
Мед - 50 мл
Уксус яблочный 6% - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 100 мл
Острый перец - 2 шт
#закускаизкабачков #кабачки #рецепты
01:26
Чесночные стрелки — не выбрасываем, а готовим вкуснятину! Друзья, кто на даче — ловите момент!
Сезон чесночных стрелок короткий — не успеешь оглянуться, как всё отцветёт. А ведь из них можно приготовить две отличные приспособления , которые точно удивят и порадуют гостей дома.
Вариант 1 — Чесночное сало (на хлебушек, в борще, на картошке)
Стрелки мои, обсушиваем, убираем цветки. Нарезаем результат.
Берём свежее белое сало (мясные прожилки — в сторону, они тут не нужны). Нарезаем кубиками.
В блендере регулируется: сало, чесночные направления, соль — всё по вкусу.
Измельчаем до состояния ароматного чесночного масла с кусочками.
Убираем в холодильник минимум на час — и можно намазывать на чёрный хлеб.
К борщу — вообще огонь!
Вариант 2 — Заправка из стрелок (на зиму и на каждый день)
Стрелки измельчаем в блендере с солью и растительным маслом.
Перекладываем в баночку, заливаем сверху маслом — и в холодильник!
Отлично подойдёт:
к варёной карточке
к шашлыку
в салатах
и даже в сам борщ !
Советы от хозяйки:
Стрелки связать рабоче — легче измельчаются.
Масло лучше использовать без запаха, если вам нужна универсальность.
При длительном хранении просто залейте сверху маслом и поставьте в холодильник.
Можно заморозить — но вкус немного ухудшается.
Сохрани, чтобы не забыть — уже пригодится на таких выходных!
А что вы готовы из стрелок? Делитесь идеями в комментариях!
Доброе утро, кулинарные авантюристы!
Сегодня мы не ищем лёгких путей, мы ищем новых вкусов. Отбросьте страхи, беритесь за лопатку — и вперёд, навстречу гастрономическим открытиям!
Посмотрите, что нам дарит природа прямо сейчас — сочные ягоды, ароматные травы, первые овощи или хрустящие яблоки. Это не просто продукты, это целая палитра настроения! Мне кажется, нет ничего более мотивирующего, чем осознание, что мы едим то, что выросло под солнцем. Ваш завтрак может стать ярче, если добавить горсть свежей малины в кашу, базилик в яичницу или мёд с лавандой на тост.
Давайте праздновать каждый день как подарок, и сделаем это через еду — самую честную и искреннюю радость.
02:13
Домашние маринованные помидоры, которые зимой съедают первыми
Делюсь проверенным годами рецептом маринованных помидоров. Они получаются ароматными, в меру сладкими и очень вкусными. Зимой такая баночка отлично подходит к картошке, мясу и любому домашнему ужину.
Ингредиенты на банку объёмом 1,5 литра:
Помидоры — сколько войдёт в банку
Болгарский перец — 1/2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Базилик — по вкусу
Листья хрена — по вкусу
Зонтики укропа — по вкусу
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Душистый перец горошком — 3 шт.
Уксусная кислота 70% — 1 ч. л.
Крупная каменная соль — 1 ст. л. без горки
Сахар — 3 ст. л. с небольшой горкой
Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять.
А вы любите маринованные помидоры послаще или предпочитаете более солёный вариант? Напишите в комментариях, по какому рецепту закрываете помидоры вы.
12:54
всем привет
если к вам едут гости и надо быстро и недорого их накормить, этот ролик вам в помощь
Куриные бедра и овощи гриль с ароматным хлебом
Найти меня в ТГ Maestro_BBQ
Найти меня в Максе. https://max.ru/u/f9LHodD0cOJ8lB4y4ev9RuxWDmnFTcUyf37X31UStcUJpPurqZr34h5hnN0
✳СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ - Такие Супы вы будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
6 вкуснейших паст, которые легко приготовить дома
00:32
Часто стоите у полки с яйцами и не понимаете, в чем разница между С0 и С1?
Матвей Кашин разобрался в этом вопросе! Матвей — наш виртуальный шеф-повар, который впитал в себя всю многолетнюю экспертизу команды «Едим Дома». Он постоянно обучается, чтобы давать вам самые точные и полезные кулинарные советы.
Сегодня Матвей расскажет:
▫️ в чем на самом деле разница между категориями яиц;
▫️ когда лучше брать С0, а когда идеально подойдут С1.
02:10
Стоит ли переплачивать за планетарный миксер или хватит обычного ручного?
Выбросить 50 тысяч рублей на крутой планетарный миксер или сэкономить и взять ручной? Давайте честно: всё зависит от того, что вы готовите!
В ролике разложила по полочкам:
1️⃣ Плюсы и минусы бюджетных ручных моделей.
2️⃣ Скрытые недостатки дорогих планетарников.
3️⃣ Профессиональный секрет: почему миксер называют «планетарным» и как работает его двойной привод.
Если ваша цель – шарлотка по выходным, не переплачивайте. Но если вы мечтаете об идеальном хлебе, сдобе и меренге – вам нужен правильный планетарный помощник.
В следующем ролике дам советы по выбору идеального миксера. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Напишите в комментариях, какой миксер сейчас у вас? 👇
#этопросто #евгенияполевская #выпечка #кулинария #планетарныймиксер
00:17
А что вы пьёте этим летом?
Вишневый лимонад
Ингредиенты:
Замороженная вишня - 200 гр
Сок лайма - 1/2
Кокосовая сгущенка - 60 гр
Газ вода - 500-600 мл
Лёд
Готовим:
Вишню, обычную воду 50 гр., сок лайма и кокосовую сгущёнку взбиваем в блендере. Добавляем лёд и газированную воду. Перемешиваем и наслаждаемся!
Помогите выбрать самое удачное фото😂
06:17
Хлеб из овсяных хлопьев без муки и дрожжей. Овсяной хлеб в домашних условиях, рецепт без дрожжей. Овсяный хлеб без муки и дрожжей. Вкусный и полезный овсяный хлеб из простых ингредиентов. Без дрожжей! Простой рецепт овсяного хлеба. Без муки! Простой и полезный рецепт для всей семьи. Полезное питание – это просто и вкусно.
Рецепт и приготовление:
Овсяные хлопья – 4 стакана (400 г).
Соль – 1 чайная ложка.
Разрыхлитель – 1 столовая ложка.
Вода – 360 мл.
Растительное масло – 2 столовые ложки.
Выпекать 25-30 минут при 180*С.
Спасибо за просмотр, лайк и подписку!
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравилось видео, подпишитесь на сообщество, чтобы не пропустить новые ролики.
Оцените видео 👍 , это важно для развития сообщества.
Лучшие маринады для курочки! Сохраняйте и обязательно пробуйте ❤️
Заправка к супу без стерилизации и варки на зиму
Я не фанатка футбола, но воскресный финал Аргентина — Испания пропустить не смогла!
Устроили с мужем и Лизой домашний спорт-бар и сделали крылышки. Делюсь рецептом 🥰
00:17
Вместо надоевших сырников
Ингредиенты:
Творог - 300 гр
Яйца - 2 шт
Сыр - 100 гр
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 1 пак
В миске смешиваем творог, яйца и тертый сыр. Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем липкое тесто.
Стол присыпаем мукой, делим на две части. Каждую часть раскатываем толщиной 7-8 мм. Делим на полоски.
Жарим на растительном масле, на медленном огне, до румяности.
Подаем с чаем и клубничным вареньем.
Это очень вкусно!
#творог #сырники #рецепты
02:23
ОЧЕНЬ ДУШЕВНАЯ ПЕСНЯ! СЛУШАЮ НА ПОВТОРЕ!
Сыр, который нас пленил 🧀
Кто бы мог подумать, что секрет идеального завтрака всё это время прятался в обычном твороге? И вы в этом убедитесь, как только попробуете нежнейший домашний плавленый сыр по нашему рецепту 😍
Он составит компанию и свежему батону, и тостам, и даже вафлям или блинчикам, а главное — вы сами решаете, каким он будет 😉Классический, с зеленью, чесноком, ветчиной… Настоящий полет фантазии ☺️
Попробуйте приготовить один раз — и (мы почти уверены!) магазинный сыр вам больше не понадобится!
Ингредиенты:
– творог — 500 г;
– сливочное масло — 50 г;
– яйцо — 1 шт.;
– сода — ½ ч. л.;
– соль — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Соедините творог, сливочное масло, яйцо, соль и соду. Пробейте всё погружным блендером до однородной массы.
2. Переложите смесь в кастрюлю с толстым дном или поставьте на водяную баню.
3. Постоянно помешивая, прогревайте массу 8–12 минут. Она постепенно станет гладкой, блестящей и тягучей.
4. По желанию добавьте измельчённую зелень, сушёный чеснок, паприку, грибы или другие любимые наполнители.
5. Перелейте сыр в контейнер, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 2–3 часа.
💡 Совет: чтобы сыр получился особенно нежным, используйте творог жирностью 5–9% без крупинок. А если любите пикантные вкусы, добавьте щепотку копчёной паприки или смесь итальянских трав — получится ещё ароматнее.
Всё, что вам нужно знать о мятном чае 🌿
Дачный сезон в самом разгаре — и один из любимых напитков, который можно приготовить из того, что растёт прямо на грядке, — мятный чай. Его ценят за свежий аромат, мягкий вкус и приятную прохладу, которую дарит ментол.
🌱У мятного чая немало полезных свойств: он помогает улучшить пищеварение, облегчить симптомы простуды и поддержать водный баланс организма.
Однако перед тем как включать мятный чай в ежедневный рацион, стоит учитывать возможные противопоказания. Если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
В карточках подробнее рассказали о полезных свойствах мятного чая и поделились секретами его правильной заварки 🍵
12:10
Самый нежный шашлык – Греческий маринад для шашлыка!
По промокоду TIHON5 скидка 15% на все товары для гриля и чугунную посуду в официальных магазинах Forester на Озон и ВБ. Действует до 20.08.26
Forester Гриль-мангал с двумя крышками:
https://ozon.ru/product/forester-ugolnyy-gril-mangal-s-dvumya-kryshkami-polkoy-nasadkoy-dlya-kazana-1454321144/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_TIHON&utm_medium=Гриль+BQ-713&utm_source=blog_TIHON
Чугунная сковорода-гриль на Озон:
https://ozon.ru/product/skovoroda-gril-forester-ci-09r-32-sm-chugun-krasnaya-192814408/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_TIHON&utm_medium=forester_+CI-09R&utm_source=blog_TIHON
На Вб:
https://www.wildberries.ru/catalog/15777472/detail.aspx?utm_source=blog_tihon&utm_medium=CI-09R&utm_campaign=88237-id-tihon
Реклама ООО «Грас» ИНН 7725261115 erid: 2VSb5yDJjaz
Купить мой сборник шашлычных рецептов - https://taplink.cc/tikhon/p/1132046/
Как насчет выбраться на шашлыки на этих выходных? Сегодня я к вам с рецептом свежего, легкого, летнего маринада для шашлыка. Когда на улице стоит жаркая погода не хочется есть жирное и тяжелое мясо, а предпочтения отдаются более легким вариантам блюд на мангале или гриле – будь то рыбка на углях или шашлык из курицы. В этом рецепте я покажу вам греческий маринад, который отлично подойдет для нежирного мяса птицы, например, для курицы или индейки и для не жирной баранины или телятины. Я покажу как приготовить вкусный маринад на основе йогурта, расскажу чем добавить ярких летних нот в ваш шашлык и конечно не оставлю вас без вкусной хрустящей закуски к шашлыку! Если вы искали рецепт нового, вкусного и сочного шашлыка, то этот пошаговый видео рецепт для вас!
Вам понадобится:
Шашлык Греческий:
Филе куриной грудки 1кг
Филе куриного бедра 1кг
Йогурт Греческий 200г
Оливковое масло 30г
Лимонный сок 1/2 лимона
Цедра 1 лимона
Чеснок 5 зубчиков
Сушеный орегано 5г
Соль 20г
Перец черный молотый 3г
Пирог:
Тесто фило 300г
Фета 600г
Шпинат или любая зелень 300г
Масло сливочное 100г
00:23
В щи, борщи, к картошечке и в маринад: готовим зелёный соус-заправку
Когда, если не сейчас, готовить потрясающий соус-заправку из свежей зелени? Он хорошо хранится в холодильнике и отлично зимует в морозилке, если разлить его по формочкам для льда. В этот раз я использовала смесь укропа и петрушки — получилось невероятно свежо и ярко! Ложка такого соуса превратит любое простое блюдо в шедевр. Это нереально вкусно с отварной молодой картошечкой, а также соус отлично подходит в супы (особенно круто в борщ, щи или лёгкие овощные супы) — просто добавьте ложечку прямо в тарелку перед подачей. К горячему он тоже идеален: используйте как маринад или соус к запечённой рыбе, курице и любому мясу.
Необходимые ингредиенты:
• Зелень (укроп и петрушка) — 100 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — 1/3 ч. ложки
• Сок лимона — 2 ч. ложки
• Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 50 мл
• Сухая аджика — 1/2 ч. ложки (по желанию)
Как готовить:
Промываем зелень и очень хорошо просушиваем на полотенце. Произвольно нарезаем вместе со стеблями (в них самый сок и аромат!)
Перекладываем зелень вместе с целыми зубчиками чеснока в чашу блендера. Добавляем соль, лимонный сок, растительное масло и сухую аджику. Аджику добавляйте по желанию, этот ингредиент можно и пропустить. Учитывайте, что в составе аджики может быть соль, поэтому степень солёности и остроты регулируйте по своему вкусу!
Измельчаем всё блендером до однородности. Перекладываем в чистую сухую баночку и закрываем крышкой.
Попробуйте приготовить, это очень просто и вкусно! Обязательно сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять. Приятного аппетита!
Сытные картофельные лепешки с начинкой: рецепт, который понравится всей семье
В каждом доме наверняка есть универсальные блюда, способные сплотить за столом родителей и детей, оживить те вечера, когда хочется готовить что-то необычное, но без лишних хлопот. На удивление, привычный картофель способен изменить своё лицо – стать основой для невероятно вкусного и сытного блюда, которое совершенно не требует гарнира. Заинтригованы? Тогда приглашаю вас в кулинарное путешествие: разберём все нюансы приготовления картофельных лепешек с потрясающей начинкой.
02:31
Маринованное овощное ассорти на зиму
01:25
Специально покупаю лаваш для таких вкусных пирожков. Не успеваю подавать к столу, сметают за секунды
Готовьте с удовольствием!
Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei
03:55
Курица с ананасами по-тайски - пошаговый рецепт в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 123 / 12 / 5 / 8
Курица с ананасами в мультиварке – быстрый, экзотический ужин с азиатским характером, который готовится без хлопот! Кисло-сладкий соус, сочные кусочки курицы и яркий перец создадут идеальный вкусовой баланс!
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе — 700 г (нарежьте кубиками и обязательно обсушите)
✅ Ананасы консервированные (кусочками) — 250 г (сохраните сок из банки)
✅ Перец красный болгарский — 200 г (можно разных цветов)
✅ Яйцо категории 1С — 1 шт. (примерно 60 г, комнатной температуры)
✅ Кукурузный крахмал — 20 г (для нежной текстуры курицы)
✅ Масло растительное — 40 мл (разделите: 20 мл для первой обжарки + 20 мл для второй)
✅ Сок ананасовый (из банки) — 100 мл (используйте тот самый сок, в котором были ананасы)
✅ Яблочный уксус — 20 мл (можно заменить на рисовый уксус для более мягкой кислинки)
✅ Сахар — 7 г (примерно 1 ч.л., лучше коричневый)
✅ Кетчуп — 100 мл (выбирайте густой, качественный, с высоким содержанием томатов)
✅ Карри (порошок) — 5 г (примерно 1 ч.л. с горкой, используйте качественную смесь для насыщенного цвета и аромата)
📌 Подготовка:
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками (примерно 2х2 см).
В глубокой миске смешайте кусочки курицы с яйцом и кукурузным крахмалом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте на 10-15 минут.
Приготовьте соус: в отдельной емкости соедините ананасовый сок, яблочный уксус, сахар, кетчуп и порошок карри. Перемешайте до полного растворения сахара.
Красный перец очистите от семян и нарежьте крупными кубиками или полосками.
Ананасы, если они кольцами, нарежьте кусочками, если уже кусочками — просто слейте лишний сок (но не весь).
📌 Приготовление:
Влейте в чашу мультиварки первые 20 мл растительного масла. Выложите подготовленное куриное филе в один слой. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, обязательно перемешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте в чашу оставшиеся 20 мл масла, а затем всыпьте нарезанный болгарский перец и кусочки ананаса. Перемешайте. Продолжайте готовить на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут с открытой крышкой, обязательно перемешивая каждые 2-3 минуты.
Влейте в чашу заранее приготовленный соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился. Закройте крышку мультиварки. Готовьте в режиме «Тушение» (100°C) ровно 10 минут, чтобы все вкусы соединились, а соус слегка загустел.
После сигнала дайте блюду настояться под закрытой крышкой еще 5-7 минут.
Курица с ананасами по-тайски - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С тайским рисом: подавайте курицу с отварным жасминовым или пропаренным рисом, посыпав свежей кинзой и кунжутом.
С лапшой: выложите кусочки курицы с соусом на рисовую лапшу или удон, добавьте дольку лайма.
В сладком перце: используйте половинки болгарского перца как "тарелочки" — наполните их готовой курицей и запеките 5 минут.
С ореховой ноткой: посыпьте блюдо перед подачей дробленым арахисом или кешью и тонко нарезанным зеленым луком.
Как салат: подавайте остывшую курицу на листьях салата, полив оставшимся соусом — получится легкая версия тайского теплого салата.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 123 ккал/100 г
Время готовки - 40 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Маринад для мягкости: яйцо и крахмал в маринаде создают защитную корочку, которая сохраняет сок внутри кусочков курицы, делая их невероятно нежными.
Баланс соуса: перед тем как заливать соус в чашу, попробуйте его. Если хотите более острое блюдо — добавьте щепотку молотого чили или свежий перец.
Хрустящие овощи: не передерживайте перец на этапе тушения, он должен остаться слегка хрустящим — это придаст блюду приятную текстуру.
Цвет карри: для красивого желтого цвета используйте качественную смесь карри с высоким содержанием куркумы, она даст блюду аппетитный солнечный оттенок.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
#ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #курица #азиатскаякухня #кислосладкое
Пирог с чёрным виноградом от Джейми Оливера.
Помниться когда то давно, Господи неужели правда давно)) мы оба с Оливером были молоды.. бежала к телевизору смотреть передачу с его участием "Голый повар" . Помните такую? Очень мне нравилось это шоу. До сих пор так и отношусь нежно и к Оливеру и ко всему, что готовит..
А пирог вкуснейший, пеку каждое лето, присоединяйтесь ❤
Рецепт навеянный его путешествием по Италии..Пирог такой же южный и напоенный солнцем.
Понадобится:
Форма 22 - 25 см
Если будете делать на противне, увеличивайте количество ингредиентов в 2 раза.
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 гр
Масло сливочное комнатной температуры - 90 гр
Масло оливковое extra virgin - 60 мл
Молоко - 70 мл
Соль - щепотка
Мука - 200 гр
Цедра - 1 лимона и 1 апельсина
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Виноград чёрный - 300 гр
🍇Яйца взбить с сахаром до бела, добавить масло, молоко. Просеять муку с солью и разрыхлителем. Вмешать цедру и дать постоять тесту 10 минут. Добавить половину винограда.
🍇Форму смазать маслом и вылить тесто. Выпечь 15 минут при 175 градусах.
🍇Достать форму и разложить оставшийся виноград по поверхности теста, слегка вдавливая.
Допечь пирог в течении 30 - 40 минут до сухой шпажки.
Вынуть, остудить и подавать.
#рецептыотлисичкивыпечка
С любовью и надеждой ❤️
Как я делаю огурчики летом малосольными🥒
Спартанский способ, но очень эффективен, огурчики получаются просто огонь🔥
Вы когда-нибудь заливали уксус в кастрюлю с яйцами, чтобы они не трескались? Наверняка да. Этот совет передаётся из поколения в поколение. Многие уверены, что уксус укрепляет скорлупу и предотвращает трещины. На самом деле это не так. Разбираемся, что на самом деле делает уксус и как действительно спасти яйца от растрескивания.
Почему яйца трескаются при варке?
Главная причина это резкий перепад температур. Когда вы опускаете холодное яйцо в кипяток, воздух внутри него быстро расширяется. Давление возрастает, и скорлупа не выдерживает, поэтому появляются трещины. Представьте, что яйцо это закрытая бутылка с газировкой. При нагреве газ расширяется и давит на стенки. Если не выпустить его, бутылка может лопнуть. Так и яйцо. Не помогает ни уксус, ни соль, они не делают скорлупу прочнее.
Что на самом деле делает уксус?
Уксус не укрепляет скорлупу и не предотвращает трещины. Но он выполняет другую, очень полезную функцию. Если яйцо всё же треснуло, вытекший белок попадает в кислую среду и сворачивается быстрее. Он «запечатывает» трещину и не даёт белку вытечь наружу. Это как экстренный ремонт, уксус не мешает появлению проблемы, но помогает с её последствиями. Соль, кстати, работает так же, она не укрепляет скорлупу, но помогает свернуть белок в трещине. Но для профилактики ни уксус, ни соль не работают.
Как на самом деле предотвратить трещины?
Есть три простых и эффективных способа, которые действительно работают:
1. Проколите яйцо перед варкой. В тупом конце яйца находится воздушная камера. При нагреве воздух расширяется и давит на скорлупу изнутри. Если сделать маленькое отверстие тонкой иглой, пар выйдет наружу, и давление не разорвёт скорлупу. Удобно использовать специальное приспособление — яйцекол, но подойдёт и обычная тонкая игла.
2. Дайте яйцам согреться. Достаньте их из холодильника за 15–20 минут до варки. Если забыли, тогда опустите их в тёплую воду на 5 минут. Чем меньше перепад температур, тем меньше риск трещин.
3. Опускайте яйца ложкой, а не бросайте. Удар о дно или стенки кастрюли тоже может повредить скорлупу. Аккуратное погружение — простой способ избежать трещин.
А что делать, если яйцо всё же треснуло?
Если вы видите, что скорлупа дала трещину, уксус всё же может помочь. Добавьте 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока на литр воды. Кислота поможет свернуть вытекающий белок и предотвратит «раздувание» яйца в кастрюле.
Что в итоге?
Запомните: уксус не щит, а скорая помощь. Если хотите, чтобы яйца не трескались, готовьте их правильно: прокол, тёплая вода, аккуратность. А уксус пусть ждёт своего часа, он пригодится, если трещина уже появилась.
💡 Было полезно?
👉 Подписывайтесь на канал, aby узнавать takie же простые и проверенные кулинарные секреты!
👍 Поставьте лайк, если этот совет вам пригодится. А в комментариях расскажите, как вы спасаете яйца от трещин? Делитесь своими хитростями!
Сегодня в фермерское бистро «СВОЁ» приезжали герои одной из моих недавних программ — Александр Семёнов и Сергей Дуранидис с экофермы «Панфилово».
Приготовили вместе очень вкусное блюдо — димлама из ягненка романовской породы. Дегустировали
корейку и сыры из овечьего молока. Уже скоро будет новый кулинарный выпуск. Ждёте?
#свояеда
САЛАТ С КУРИЦЕЙ, БЕКОНОМ И НЕЖНОЙ ЗАПРАВКОЙ
Ингредиенты:
· Куриная грудка — 300 г
· Бекон — 100–150 г
· Салатная смесь — упаковка
· Майонез — 2 ст.л.
· Горчица зернистая — 1 ч.л.
· Чеснок — 1 зубчик
· Сливки — 2 ст.л.
· Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Солим, перчим по вкусу.
Бекон мелко нарезаем и обжариваем отдельно до хрустящей текстуры.
На тарелку или в миску выкладываем салатную смесь.
Для соуса смешиваем майонез, зернистую горчицу, пропущенный через пресс чеснок и сливки. Перемешиваем до однородности.
Добавляем курицу и бекон к салату, поливаем соусом, аккуратно перемешиваем.
Подаём сразу! Салат получается сытным, ярким и очень вкусным
01:06
Бутерброды из СССР на завтрак.
Ингредиенты:
Плавленый сыр 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Чеснок по желанию
Майонез 2 - 3 ст.л.
Шпроты
Чёрный хлеб
Зелёный лук
Помидоры
СЕКРЕТ НАСТОЯЩЕГО ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ 🍕
Мягкое внутри, воздушное по краям и с красивой золотистой корочкой — именно таким должно быть хорошее домашнее тесто.
Ингредиенты:
• Мука — 500 г
• Вода — 300 мл
• Сухие дрожжи — 7 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
Как готовить:
1. Смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.
2. Добавьте яйцо, масло и соль.
3. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое эластичное тесто.
4. Накройте и оставьте в тепле на 1 час.
5. Раскатайте тесто, добавьте начинку и выпекайте при 230–250°C 10–15 минут.
Получается ароматная домашняя пицца с итальянским характером и идеальными бортиками.
Кабачки с сырной шапочкой в духовке. Лёгкое летнее блюдо без жарки
Когда кабачков становится много, всегда хочется приготовить что-то новое, но при этом простое и вкусное. Этот рецепт как раз из таких. Кабачки получаются очень сочными, сверху — кружочек помидора и нежная сырная шапочка, которая красиво подрумянивается в духовке. Никакой жарки и лишнего масла — всё готовится быстро и практически без хлопот.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 крупных
- Сыр — 150 г
- Помидоры — 3 средних
- Яйцо — 1 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сухой чеснок — 0,5 ч. л.
- Свежий чеснок — 1 зубчик
- Свежая зелень (петрушка, базилик, кинза или по вкусу) — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки вымойте и нарежьте кружочками толщиной примерно 1–1,2 см. Именно такая толщина позволяет им хорошо пропечься и сохранить сочность.
2. Переложите кабачки в пакет или большую миску. Добавьте паприку, сухой чеснок, немного чёрного перца и только после этого слегка посолите. Хорошо встряхните или перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли каждый кусочек. Оставьте на 10–15 минут.
3. Для сырной шапочки натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте яйцо, майонез и кукурузный крахмал. Всё хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Противень застелите пергаментом. Выложите кружочки кабачков в один слой.
5. Помидоры нарежьте кружочками и положите по одному кружочку на каждый кабачок.
6. Сверху распределите сырную массу, стараясь закрыть каждый кусочек полностью.
7. Поставьте противень в заранее разогретую до 200 °C духовку. Запекайте 25–30 минут, пока сырная шапочка не станет аппетитно золотистой.
8. Пока блюдо готовится, мелко нарежьте зелень и смешайте её с пропущенным через пресс свежим чесноком.
9. Готовые кабачки сразу после духовки посыпьте чесноком с зеленью и подавайте горячими.
Возможные нюансы рецепта:
- Нарезайте кабачки толщиной около 1–1,2 см — слишком тонкие могут стать мягкими, а слишком толстые не успеют хорошо приготовиться.
- Добавляйте соль непосредственно перед маринованием, а не заранее, чтобы кабачки не успели выделить слишком много сока.
- Используйте плотные помидоры — они лучше сохраняют форму при запекании.
- Берите любой хорошо плавящийся сыр: получится вкусно и с полутвёрдыми сортами, и с моцареллой для запекания.
- Следите за блюдом в последние минуты приготовления: духовки работают по-разному, поэтому время может немного отличаться.
- Подавайте кабачки сразу после приготовления — в горячем виде сырная шапочка особенно нежная и тягучая.
А вы как чаще всего готовите кабачки летом — запекаете, жарите или у вас есть свой фирменный рецепт? Обязательно поделитесь им в комментариях. Кстати, если не хотите пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАКС — он и там называется «Инга на кухне».
#кабачок #духовка #сыр #помидор #ужин
00:27
Рынок. Сахалин
Сбегала сегодня с утра на рынок. Народууу!!!! Ловите видео что видела:
01:45
Плов с нутом и булгуром. Три крупы — одна сковорода.
Нут, булгур и рис в одном казане. Звучит странно? А на вкус — идеально.
Маринованный острый перец на зиму: пикантная закуска к мясу и рыбе
Острого перца в этом году собрали большой урожай. Решила приготовить остро-кислую закуску,которая подчеркнёт вкус мяса. Также можно есть перец с рыбой.
Освежающая болгарская окрошка — идеально в жару
02:20
Шикарный рецепт из баклажанов! Запечённые лодочки с начинкой
Всем привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который не оставит равнодушным ни одного любителя овощей.
Лодочки из баклажанов получаются очень вкусными и простыми в приготовлении. Я уверена, что после того, как вы их попробуете, они пополнят копилку любимых блюд.
Нам нужны:
- 4 баклажана (у меня молодые покупные баклажаны, поэтому я их не вымачивала, они не горчат. Если у вас большие и спелые баклажаны с огорода или сомневаетесь, то лучше их вымочить в воде с солью)
- 300 гр куриного филе
(у меня красное)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 плавленный сырок
- 100 гр сыра
- растительное масло
- соль, перец, паприка, сухой чеснок, куркума, итальянские травы по вкусу
- зелень
Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
00:45
КАБАЧКИ С МЯСОМ/Рецепт на миллион!!!
Заморозка не убивает все витамины: почему зимняя смородина может выиграть у «свежей»
Пакет замороженной смородины выглядит скромнее блестящей коробочки импортных ягод. Из-за инея кажется, будто внутри осталась только клетчатка. Однако быстрая заморозка не уничтожает все витамины и способна остановить потери, которые начинаются сразу после сбора урожая.
02:47
«Мама, добавки»: котлеты «Ласточкино гнездо» Ну очень вкусные и готовится просто
Пряные огурцы «Пикули»
Один из лучших рецептов маринованных, закусочных огурцов. Я их еще называю фаст фудными.
00:49
Ужин «ленивой» хозяйки или «все сложила и забыла», ну а если серьезно, простой рецепт курочки с капустой на каждый день или к праздничному столу, и вкусно и готовить без заморочек!
Благодарю за просмотр, лайк, комментарий и подписку!
Продукты:
- Капуста квашеная - 860гр
- Перец сладкий -1шт
- Кари -1/2ч.л.
- Паприка -1ч.л.
- Зира -1ч.л.
- Масло растительное-3ст.л.
- курица - 1,8кг
- Майонез - 3ст.л.
- Хрен столовый -1ч.л.
- Кари - 1/2ч.л.
- Перец - по вкусу
- Сухой чеснок - 1ч.л.
- Соль -1ч.л.
Заправка для борща на зиму
Раньше я мариновала свеклу целиком, но в последнее время что-то разонравилось. А вот заправку для борща заготавливаю именно так и вам советую.
00:29
Хрустящие цветные овощные чипсы
Коротко о пользе:
1. Сохраняют клетчатку.
2. Экономят время — готовятся быстрее духовки, а циркуляция горячего воздуха высушивает равномерно.
3. Максимум витаминов — короткая сушка при щадящей температуре разрушает витамины меньше, чем варка или жарка.
4. Натуральный вкус — овощи концентрируют сладость и аромат, заменяя вредные снеки (сухарики, картошку фри).
Итог: Это полезная, хрустящая альтернатива вредным магазинным чипсам, которая помогает худеть и получать витамины без лишних калорий.
С этим мой аэрогриль справляется на все 💯 делюсь Артикулом #WW211665
07:29
Я использую:
Тесто:
яйцо - 1 штука
сахар - 80 грамм
соль - щепотку
ванильный сахар - 1 чайная ложка
сметана - 100 грамм
сливочное масло - 100 грамм
мука - 320-330 грамм
разрыхлитель - 1 чайная ложка
Начинка:
творог 5% - 250 грамм
сахар - 40 грамм
ванильный сахар - 1 чайная ложка
манная крупа - 2 столовые ложки
сметана - 1 столовая ложка
белок - 1 штука
изюм - 75 грамм
смазать желтком с молоком
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут
Приятного просмотра и хорошего настроения!💗
01:21
Анна Павлова с ВБ. Часть 1
Все знают, что этот десерт делается и тут же съедается. Практически не хранится. Сможет ли справиться с этим ВБ? Будем разбираться
00:54
Мы сделали это!!! Рекорд побит, собрали пирамиду из Чак Чака высотой 10 метров и весом 4 тонны 509 кг, рекорд зафиксирован в книгу рекордов России! После угощали жителей и гостей Казани этим знаменитым лакомством!!! Спасибо [club11636531|@rt_chef] за возможность принять участие!
#казань #рестораныказани #казаньгдепоесть #кафеказани #новостиказани
00:45
Рецепт вишневого мороженого
Ингредиенты:
Вишня 400 гр
Сгущенное молоко банка
Сливки 33% упаковка
Вафельные стаканчики
Смотри видео и подписывайся на группу "Сеня в деле"
ТОРТ С МИНДАЛЬНЫМ БИСКВИТОМ И КОКОСОВЫМ КРЕМОМ
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
С начинкой из шоколадной карамели и ганаша на молочном шоколаде
🥮 Бисквит:
4 яйца (1C)
180 г сахара
170 г муки
50 г миндальной муки
6 г разрыхлителя
80 мл молока
90 г растительного масла
0.5 ч.л ванильной пасты ( по желанию)
щепотка соли
1. В чаше миксера или в миске соединяем яйца, сахар, соль и ванильную пасту. Ставим на водяную баню, чтобы сахар полностью растворился (нагреваем до температуры 45-50 градусов)
Затем убираем с водяной бани и начинаем взбивать с небольшой скорости постепенно увеличивая до максимальной. Масса увеличится в объёме в несколько раз и станет пышной.
2. В миске соединяем пшеничную муку, миндальную муку и разрыхлитель.
Молоко и растительное масло соединяем в стакане и немного подогреваем.
К взбитым яйцам вводим сухие ингредиенты, а затем влажные и так чередуем каждый раз хорошо перемешивая (можно вручную лопаткой или на минимальной скорости миксера).
3. Тесто выливаем на противень застеленный пергаментом.
Разравнивание спатулой.
4. Выпекать в разогретой духовке 170 С, примерно 20 минут + -
5. Разрезать остывший бисквит на 4 или 2 равные части. Предварительно срезать все края бисквита ( можно подсушить в духовке до золотистого цвета со всех сторон и использовать для обсыпки торта сверху или по бокам)
6. Все слои бисквита пропитать кокосовым молоком
7. Собрать торт промазав каждый корж кокосовым кремом и точечно сделать несколько инъекций ( из кондитерского мешка выдавить в крем шарики ) из шоколадной карамели и ганаша на молочном шоколаде.
🥥 Заварной кокосовый крем на кокосовом молоке:
Желток - 2 шт
Кукурузный крахмал - 20 г
Сахарная пудра - 25 г
Кокосовое молоко - 200 г
Сливочное масло 82,5% - 20 г
1. Поместите 2 желтка в миску. Добавьте 20 г кукурузного крахмала и 25 г сахарной пудры. Перемешайте венчиком до однородности.
2. Перелейте 200 г кокосового молока в кастрюльку. Если оно очень густое, подержите закрытую банку под струей горячей воды или при комнатной температуре, чтобы содержимое стало более текучим. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите молоко почти до кипения (появления первых пузырьков).
3. Снимите горячее молоко с огня. Влейте его тонкой струйкой в желтковую смесь, непрерывно и активно размешивая массу венчиком. Это называется темперированием — так мы прогреваем яйца постепенно, не давая им свернуться от резкого перепада температур.
4. Верните всю массу обратно в кастрюльку. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая силиконовой лопаткой по дну и стенкам, уваривайте крем до загустения. Как только он начнет «пыхтеть», проварите еще около минуты. Крем должен медленно стекать с венчика ленивой густой лентой.
5. Снимите кастрюлю с огня. Сразу добавьте 20 г сливочного масла и перемешивайте до его полного растворения. Масло придаст крему шелковистую текстуру и дополнительную стабильность.
6. Переложите горячий крем в чистую сухую миску и накройте пищевой пленкой «в контакт» (так, чтобы пленка касалась поверхности крема). Это предотвратит образование корочки. Остудите сначала до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник минимум на пару часов для окончательной стабилизации.
🥥Крем получается нежным, красивым, с легким кокосовым послевкусием. Он отлично подходит для безлактозной диеты.
Для усиления вкуса можно использовать нерафинированное кокосовое масло вместо сливочного, а если хочется получить классический сливочный вкус, используйте обычное сливочное масло — в нем практически нет лактозы, поэтому такой вариант тоже подойдет людям с ее непереносимостью.
🎂Для декора:
• подсушенные дополнительно края бисквита и измельчённые в крошку
• шоколадная карамель сверху
• миндальные лепестки обжаренные ( очень рекомендую!)
🧁Для более стабильного крема — отдельно взбить 150 - 200 г сливочного масла и добавить по 2 ст л весь заварной кокосовый крем комнатной температуры
🍫Шоколадная карамель:
Сахар — 150 г
Глюкозный сироп — 50 г
Сливочное масло — 30 г
Сливки (не менее 30% жирности) — 200 г
Тёмный шоколад (с содержанием какао от 70%) — 30 г
Соль (лучше морская или гималайская) — 3 г
В сотейнике с толстым дном соедините сахар и глюкозный сироп. На среднем огне, не перемешивая активно (лучше просто вращать сотейник), дождитесь, пока сахар полностью расплавится и приобретёт насыщенный янтарный цвет (примерно 170 °C).
Нарежьте сливочное масло на кусочки и вмешайте его в расплавленный сахар.
Убавьте огонь до чуть ниже среднего. В три этапа влейте горячие сливки (их не нужно доводить до кипения, достаточно нагреть до примерно 60 °C).
Хорошо перемешайте до однородности, затем добавьте соль и тёмный шоколад. Перемешайте до растворения шоколада.
Переливаем в чашу или баночку, остужаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник для стабилизации.
❕для начинки в торт карамель используется комнатной температуры.
Также шоколадной карамелью украсила торт сверху
✨Важные нюансы:
Глюкозный сироп — важный компонент: он не даёт карамели засахариться при хранении. Если его нет, можно обойтись без него, но тогда готовую карамель лучше съесть в ближайшие дни.
Будьте осторожны при добавлении горячих сливок: масса будет активно пениться и брызгаться.
Шоколад лучше брать качественный, с высоким содержанием какао — от этого напрямую зависит вкус.
Соль — отличный способ подчеркнуть вкус, добавив приятную солёную нотку.
✨Как подавать:
Готовую карамель можно перелить в красивую баночку и подарить близким. Она отлично подойдёт для топпинга к блинчикам, сырникам, а также как соус к мороженому или сорбету
Если хотите разнообразить рецепт, можно добавить в конце немного какао-порошка без сахара или измельчённые орехи
🍫Ганаш на молочном шоколаде:
Шоколад молочный - 200 г
Сливки 33% - 200 мл
Сливки нагреть до кипения и вылить на шоколад. Оставить на 2 минуты, перемешать лопаткой и пробить блендером. Накрыть плёнкой вконтакт. После остывания убрать в холодильник на 8-12 часов.
После стабилизации, ганаш нужно взбить, масса загустеет и будут оставаться чёткие следы от венчика (! Не перевзбить).
Переложить массу в кондитерский мешок и убрать в холодильник до сборки торта.
А в т о р: vveroni_vkus
00:19
Такие кабачки мне нравятся!
00:51
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ НУТЕЛЛЫ
Ингредиенты на 12-16 шт:
- Нутелла - 160 гр
- Яйца - 1 шт
- Мука - 130 гр
В нутеллу добавляем яйцо и муку частями. Замешиваем тесто (оно оно будет плотное не липкое). При необходимости добавляем ещё 1 ст.л муки. Формируем из теста шарики размером с грецкий орех. Выкладываем шарики на пергамент, в центре делаем углубление. Выпекаем 12-15 мин при t180'C. Когда печеньки готовы, в углубление добавляем нутеллу или растопленный шоколад. Приятного аппетита!
00:36
Приехал ребенок, готовимся к эфиру, перед этим надо подкрепиться…
Сделал дочери блины с мясом. Лайфхачик - всегда выкладывать начинку на неподжаренную, светлую сторону блина. Потом удобно и красиво обжаривать блины с начинкой.
Едим и начинаем встречу с любимыми учениками курса по курице.
08:47
Как приготовить настоящий осетинский пирог!
Однажды меня познакомили с осетинкой, Мариной, ее пироги хвалила моя подруга, как самые лучшие осетинские пироги! Марина пришла в гости и сказала: "Главное меня не снимайте, а руки, все вам покажу!" Рецепта у нее не было, все "на глаз" но в общем мне удалось выявить основное. На следующий день у меня получилось приготовить хороший пирог.
Милые мои хозяюшки, дорогие друзья! ❤️ Помните, как наши бабушки умели из самых простых продуктов накормить всю семью так, что все были счастливы и сыты? Сегодня я хочу поделиться с вами именно такой мудростью! 🌷
Иногда бывает, что в холодильнике «шаром покати», а накормить домашних нужно вкусно и недорого. И тут на помощь приходит наш старый добрый, «выручалочка» набор: картошечка, яйца и мука. Я собрала для вас три чудесных рецепта, которые доказывают: чтобы было вкусно, не обязательно тратить много денег! Всё получается золотистым, ароматным и таким родным, домашним. Муж скажет спасибо, дети будут просить добавки, а кошелек останется цел! 💰
🥔 1. Бабушкины золотистые драники
Натираем 3-4 картофелины на мелкой терке, добавляем 1 яичко, пару ложек муки, соль и перчик.
Мой секретик: Чтобы драники не темнели и были хрустящими, обязательно хорошенько отожмите картофельную массу от лишнего сока перед жаркой. Жарим на среднем огне до румяной корочки. Подаем со сметанкой!
🥔 2. Мягкие картофельные лепешки на сковороде
На крупной терке трем 2 картофелины, вбиваем 1 яйцо, добавляем 3-4 ложки муки и соль. Замешиваем тесто.
Мой секретик: Дайте тесту отдохнуть 5 минуток. Затем мокрыми руками лепим небольшие лепешечки и жарим на сковороде под крышкой. Они получаются такими нежными, что просто тают во рту!
🥔 3. Сытные «гнёзда» с яичным сюрпризом
Готовим тесто, как для лепешек. Выкладываем его на сковороду в виде колечек с ямкой посередине. В каждую ямку аккуратно разбиваем по одному маленькому яичку.
Мой секретик: Готовим под крышкой на маленьком огне. Желток останется жиденьким, а белок пропечется. Разрезаешь ножом, и желток красиво вытекает... объедение!
Что приготовить из яиц, если яичница надоела? Рецепты на завтрак
Закуска из куриного филе с огурцом и йогуртом
Как вы сохраняете семейное тепло? — Лучший рецепт уюта на каждый день.
Простой, но оригинальный рецепт, который не стыдно подать даже на праздник — закуска из куриного филе с огурцом и йогуртом. Она вкусная, лёгкая, готовится в считанные минуты, подойдёт для любой компании — гости и родные будут благодарны!
Состав на 4 порции:
- Рваное куриное филе на гриле — 2 стакана
- Огурец (тертый) — 1 шт.
- Йогурт натуральный — 2/3 стакана
- Красный лук (нарезанный) — 1/4 стакана
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Укроп — 2 ч. л.
- Соль — 3/8 ч. л.
- Чёрный перец — 1/4 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Пита или гренки — 180 г
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты для заправки — йогурт, лук, лимон, укроп, соль, перец, огурец, чеснок. Добавьте куриное филе, перемешайте. Подавайте с любимыми кусочками гренок или питы, украсьте зеленью.
Этот рецепт объединяет семью, создаёт уют и заряжает добрыми эмоциями. Осталось только задать вопрос — а как вы сохраняете семейное тепло у себя дома? Какие блюда вас сближают? Делитесь историями и секретами в комментариях!
Пусть в каждом доме будет мир, уют и крепкие традиции!
Любимое семейное блюдо. Вафли, которые объединяют поколения
В нашей семье есть традиция. Каждое воскресенье мы собираемся у мамы на обед. И обязательно к чаю — вафли. Те самые, хрустящие, из советской вафельницы. Рецепт перешёл к маме от бабушки, а ко мне — от мамы. Теперь и я учу свою дочку.
Это не просто рецепт. Это наша семейная реликвия. В нём — тепло бабушкиных рук, мамина забота, мой труд. И каждый раз, когда я достаю вафельницу, я чувствую эту связь поколений.
Вот наш семейный рецепт, который я храню как зеницу ока:
Ингредиенты:
- Мука — 100 граммов
- Крахмал кукурузный — 25 граммов
- Сахар — 50 граммов
- Яйца — 3 штуки
- Маргарин сливочный — 100 граммов
- Ванилин — щепотка
Как мы готовим:
1. Маргарин растапливаем. Бабушка всегда топила на водяной бане, я грею в микроволновке. Разницы нет, главное — не перегреть.
2. Смешиваем тёплый маргарин с сахаром. Мешаем, пока сахар не растворится полностью.
3. Яйца взбиваем венчиком. Добавляем к маргарину. Перемешиваем.
4. Муку и крахмал просеиваем. Добавляем ванилин. Соединяем с жидкой смесью.
5. Вымешиваем тесто. Оно должно быть однородным, без комочков. По консистенции — как густая сметана.
6. Вафельницу разогреваем. Смазываем маслом, если нужно.
7. Наливаем тесто. По одной столовой ложке на порцию. Закрываем крышку.
8. Выпекаем до румяного цвета. Минуты 2-3. Следим, чтобы не подгорели.
9. Готовые вафли снимаем и сразу сворачиваем. Кто любит трубочки, кто — конусы. А мой муж любит просто ломать на кусочки и есть как печенье.
Когда мы готовим вместе с дочкой, я рассказываю ей про бабушку. Про то, как она пекла эти вафли для всей нашей большой семьи. Про то, как мы, дети, стояли вокруг и ждали, когда же можно будет попробовать. Дочка слушает с интересом. Ей нравится, что рецепт такой старый и что его помнят до сих пор.
Я считаю, что такие рецепты — это наше богатство. Они учат нас ценить простые вещи, трудолюбие, заботу о близких. Ведь чтобы испечь вафли, нужно потрудиться. Но результат того стоит. Счастливые лица родных, уютный вечер, вкусный чай — разве это не главное?
Мы в России всегда умели ценить семью и домашний очаг. Совместные ужины — это про единство. Про то, что мы вместе, что мы одна большая семья. И такие рецепты, как эти вафли, помогают нам сохранять эту связь.
Делитесь своими любимыми проверенными рецептами в комментариях! Пусть и другие семьи узнают о ваших традициях.
Почему рисовую кашу с тыквой называли «золотой»?
00:18
Самая легендарная шаверма в Петербурге, конечно эта точка на Литейном ( Невский 78)
Работает 28 лет, тут всегда очереди и это точно стоит
Из минусов , при час пике может достигать ожидание 30 минут, а мы этого не любим
Отсюда очень рады, что теперь у ребят есть доставка! Заказать можно в 2 клика, круто же?!
Если нужна ссылочка - пишите , с радостью поделюсь